2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σε αντίθεση με την ιαπωνική κουζίνα, όπου δεν υπάρχει τάξη για σερβίρισμα πιάτων, γ Ρωσική κουζίνα είναι τυπικό πριν σερβίρονται τα κύρια πιάτα ορεκτικά, η οποία στοχεύει να προκαλέσει την όρεξη, ώστε να μπορείτε να προχωρήσετε στο κυρίως πιάτο.
Υπάρχει μια ποικιλία Ρωσικά ορεκτικά, αλλά πολύ συχνές είναι αυτές που προετοιμάζονται με πουλιά. Εδώ είναι 3 επιλογές:
Πατέ κοτόπουλου σερβίρεται σε ψωμάκια
Απαραίτητα προϊόντα: 100 γραμμάρια κοτόπουλο χωρίς κόκαλα, 4 κουταλιές της σούπας. λάδι, 70 γραμμάρια τριμμένο κίτρινο τυρί, 60 γραμμάρια βούτυρο, 5 κουταλιές της σούπας. Σάλτσα μπεσαμέλ, 2 κουταλιές της σούπας. κόκκινο κρασί, μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το κοτόπουλο τηγανίζεται σε λάδι και στη συνέχεια περνάει από ένα μύλο κρέατος όσες φορές χρειάζεται για να αποκτήσει το σχήμα ενός πατέ. Η σάλτσα, το κίτρινο τυρί, το βούτυρο και όλα τα άλλα μπαχαρικά προστίθενται σε αυτό. Το πουρέ και το πατέ που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο σερβίρεται σε φέτες σίκαλης.
Ρουλάδες της Τουρκίας
Απαραίτητα προϊόντα: 750 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας, 3 κουταλιές της σούπας. λάδι, 3 αυγά, 100 ml φρέσκο γάλα, 1,5 λίτρο ζωμό λαχανικών, αλάτι και πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το φιλέτο χτυπάται, καρυκεύεται, καλύπτεται με λίγο λάδι και αφήνεται να παραμείνει στο κρύο για τουλάχιστον 8 ώρες. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τηγανίζουμε για να φτιάξουμε μια ομελέτα. Κόβεται σε λωρίδες και τοποθετείται στα φιλέτα γαλοπούλας, τα οποία τυλίγονται σε σφιχτά ρολά και δένονται με σπάγγο. Βάλτε στο λαιμό στο ζωμό για 2 ώρες, στη συνέχεια κρυώστε, κόψτε σε κύκλους και σερβίρετε.
Ψωμί κοτόπουλου
Απαραίτητα προϊόντα: 350 γραμμάρια κοτόπουλο κιμά, 50 γραμμάρια κιμά, 2 κουταλιές της σούπας. γάλα, 3 φέτες ψωμί σίκαλης, 1 αυγό, αλάτι και πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Η κρούστα αφαιρείται από το ψωμί και το εσωτερικό της εμποτίζεται με γάλα μέχρι να μαλακώσει εντελώς. Τα δύο κιμά αναμιγνύονται και τα αυγά, τα μπαχαρικά και το εμποτισμένο ψωμί προστίθενται σε αυτά. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά και, εάν είναι απαραίτητο, περάστε από ένα μύλο κρέατος. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ρίξτε σε ένα λαδωμένο τηγάνι, ισοπεδώστε το μείγμα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μόλις το ψωμί είναι έτοιμο, δροσερό, φέτες και σερβίρετε με λαχανικά της επιλογής σας.
Συνιστάται:
Ρωσικά τσάι από βότανα
Όταν μιλάμε για τσάγια, όλοι πιστεύουν ότι το θέμα σχετίζεται με την κινεζική ή ιαπωνική παράδοση τσαγιού ή την επονομαζόμενη ώρα αγγλικού τσαγιού. Ωστόσο, η αλήθεια είναι ότι όταν πρόκειται για τσάι από βότανα, δεν μπορούμε να τα συνδέσουμε με τη Ρωσία και άλλες ρωσόφωνες χώρες.
Ιδέες για ορεκτικά και ορεκτικά της Πρωτοχρονιάς
Τα ορεκτικά και τα ορεκτικά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς θα πρέπει να είναι πολλά - τόσο σε είδη όσο και σε ποσότητα. Κανείς δεν θα διαρκέσει όλη τη νύχτα σε ένα άδειο τραπέζι και πάνω απ 'όλα - χωρίς ορεκτικό. Έτσι, κατά την προετοιμασία του μενού της Πρωτοχρονιάς, είναι καλύτερο να εστιάσετε σε αυτό το στοιχείο στην πρώτη θέση.
Πώς να παγώσετε σωστά τα πουλιά
Ο τρόπος με τον οποίο καταψύχονται τα προϊόντα είναι απαραίτητος για τη μακροχρόνια αποθήκευσή τους. Μάθετε τους καλύτερους τρόπους αποθήκευσης προϊόντων σε καταψύκτη ή θάλαμο, ποια είναι η διάρκεια ζωής και πώς καλύτερα να ξεπαγώσετε τα πουλιά.
Ρωσικά ορεκτικά με κρέας
Ορεκτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στη ρωσική εθνική κουζίνα, ειδικά αν κάποιος έχει αποφασίσει να προσκαλέσει τους καλεσμένους του σε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Σε αυτήν την περίπτωση, η έμφαση δίνεται κυρίως στα ορεκτικά κρέατος, ώστε ο οικοδεσπότης να μπορεί να παρουσιαστεί ως εξαιρετικά φιλόξενος.
Τα λουκάνικα από μολυσμένη από άνθρακα αγελάδα καταναλώθηκαν από 15 άτομα
Δεκαοκτώ άνθρωποι έτρωγαν κρέας από μια αγελάδα που είχε αρρωστήσει άνθρακας , αναφέρθηκε από το Υπουργείο Υγείας σε σχέση με την περίπτωση του ανθρώπου που πέθανε από άνθρακα από το χωριό Μλάδα Γκαρδία, περιοχή της Βάρνας. Οι εξετάσεις του ασθενούς επιβεβαιώθηκαν από το Εθνικό Εργαστήριο και η ασθένεια αποδείχθηκε σίγουρα.
