2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο τρόπος με τον οποίο καταψύχονται τα προϊόντα είναι απαραίτητος για τη μακροχρόνια αποθήκευσή τους. Μάθετε τους καλύτερους τρόπους αποθήκευσης προϊόντων σε καταψύκτη ή θάλαμο, ποια είναι η διάρκεια ζωής και πώς καλύτερα να ξεπαγώσετε τα πουλιά.
Κατάλληλο για κατάψυξη είναι όλοι οι τύποι πουλερικών - κοτόπουλα, χήνες, πάπιες, γαλοπούλες.
Είναι πολύ σημαντικό ότι πριν από το πάγωμα τα πουλιά καθαρίζονται από το εσωτερικό και πλένονται μέσα και έξω. Στη συνέχεια, συνιστάται το κρέας να παραμένει σε δροσερό μέρος για 24 ώρες. Τα μικρότερα πουλιά είναι κατεψυγμένα ολόκληρα και τα μεγάλα χωρίζονται σε τμήματα για μαγείρεμα.
Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να συσκευάσετε τα προϊόντα σε φύλλο αλουμινίου ή πολυαιθυλενίου. Το κρέας πρέπει να τυλίγεται σφιχτά ώστε να μην υπάρχει αέρας.
Επιπλέον, τα τελικά πακέτα συσκευασίας πρέπει να είναι κολλημένα. Συνιστάται να τοποθετείτε ετικέτες με τον τύπο κρέατος, το βάρος και την ημερομηνία κατά την οποία το τοποθετείτε στην κατάψυξη.
Οι όρνιθες βάρους έως και μισό έχουν μέγιστη διάρκεια ζωής 7 έως 8 μήνες. Είναι καλύτερο να ξεπαγώσετε για 10-12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν πρόκειται να ψήσετε το κοτόπουλο, η απόψυξη μπορεί να είναι μόνο μερική.
Τα κοτόπουλα έως 800 γραμμάρια αποθηκεύονται επίσης για επτά έως οκτώ μήνες και αποψύχονται σε 7-10 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Οι πάπιες έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής. Ο μέγιστος συνιστώμενος χρόνος παραμονής της πάπιας στον καταψύκτη είναι έως και τέσσερις μήνες. Η πάπια είναι έτοιμη για μαγείρεμα μετά από 10-12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Η χήνα βάρους 4 έως 6 kg κόβεται σε κομμάτια με μέγιστο βάρος 2,5 kg. Μετά τον καθαρισμό, το πλύσιμο και τη συσκευασία, το κρέας χήνας μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 12 μήνες. Η απόψυξη είναι πάλι 10-12 ώρες.
Το ίδιο ισχύει και για τις γαλοπούλες. Η διαφορά είναι ότι η γαλοπούλα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί είναι μόνο έως 6 μηνών.
Συνιστάται:
Μαγειρέψτε σωστά και φάτε σωστά με αυτές τις συμβουλές
Τι εννοούμε με τη σωστή διατροφή; Αυτό σημαίνει όχι μόνο την παρακολούθηση των φυσικών αναγκών του σώματός σας όταν επιλέγετε ένα ή το άλλο φαγητό, αλλά και την κατανάλωση ακριβώς τόσο τροφής όσο το σώμα χρειάζεται πραγματικά - όχι περισσότερο, όχι λιγότερο.
Πώς να παγώσετε τα πράσα
Είναι κρύο και θέλουμε να φάμε τα πάντα και να βγούμε όσο πιο σπάνια γίνεται. Φυσικά, οι υποχρεώσεις δεν μας επιτρέπουν να χαλαρώσουμε τόσο πολύ, αλλά τις προηγούμενες διακοπές είχαμε την ευχαρίστηση να ξεκουραστούμε σωστά. Και παρόλο που η δουλειά και άλλα καθήκοντα κρατούν τη συνείδησή μας ξύπνια, μπορούμε τουλάχιστον με κάποιους τρόπους να προσπαθήσουμε να είμαστε πιο λογικοί (για να μην αναφέρουμε τεμπέλης) Το φαγητό, και γενικά το φαγητό του, αποδεικνύεται κορυφαίο
Πώς να παγώσετε μια κολοκύθα
Όταν κόβουμε μια κολοκύθα πολύ συχνά, δεν χρειαζόμαστε ολόκληρο και μέρος της παραμένει στο ψυγείο μέχρι να χαλάσει και την πετάξουμε, οπότε θα ήταν πιο κατάλληλο να το παγώσουμε. Δείτε πώς να το κάνετε! Πρώτα το καθαρίζουμε από τους σπόρους και το κόβουμε σε κατάλληλα κομμάτια.
Πώς να παγώσετε το καλαμπόκι
Το κατεψυγμένο καλαμπόκι είναι πολύ βολικό για την προετοιμασία διαφόρων τύπων πιάτων, καθώς και για κατανάλωση μετά το μαγείρεμα με βούτυρο και μπαχαρικά. Μπορείτε να παγώσετε το καλαμπόκι μόνοι σας. Θα διατηρήσει τη γεύση του όταν παγώσει.
Πώς να παγώσετε ζυμαρικά και αρτοσκευάσματα
Η πρακτική κατάψυξης ζυμαρικών και αρτοσκευασμάτων γίνεται πιο κοινή. Εάν θέλετε να διατηρήσετε τις αγαπημένες σας λιχουδιές για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, υπάρχουν μερικοί βασικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι κατάλληλα για κατάψυξη σε ψυγείο ή καταψύκτη είναι τόσο οι ζύμες όσο και οι δίσκοι κέικ και τα έτοιμα κέικ.
