Ρωσικά τσάι από βότανα

Πίνακας περιεχομένων:

Βίντεο: Ρωσικά τσάι από βότανα

Βίντεο: Ρωσικά τσάι από βότανα
Βίντεο: Το μοναδικό τσάϊ του Πανασού με τα 12 βότανα! 2024, Νοέμβριος
Ρωσικά τσάι από βότανα
Ρωσικά τσάι από βότανα
Anonim

Όταν μιλάμε για τσάγια, όλοι πιστεύουν ότι το θέμα σχετίζεται με την κινεζική ή ιαπωνική παράδοση τσαγιού ή την επονομαζόμενη ώρα αγγλικού τσαγιού.

Ωστόσο, η αλήθεια είναι ότι όταν πρόκειται για τσάι από βότανα, δεν μπορούμε να τα συνδέσουμε με τη Ρωσία και άλλες ρωσόφωνες χώρες. Λόγω των χαρακτηριστικών κλιματολογικών χαρακτηριστικών, δηλαδή των τεράστιων περιοχών της Ρωσίας, όπου συχνά είναι πολύ κρύο, αυτά τα ζεστά ροφήματα γίνονται αποδεκτά ως πραγματική ευλογία από τους ντόπιους.

Είναι ενδιαφέρον να αναφέρουμε ότι το τσάι διείσδυσε στη Ρωσία μόνο τον 17ο αιώνα, και πριν από αυτό το πιο δημοφιλές ζεστό ρόφημα ήταν sbiten, παρασκευασμένο από μια ποικιλία συστατικών, αλλά πάντα με μέλι.

Σύμφωνα με τον μύθο, στο πρώτο μισό του 17ου αιώνα, ο Μογγολικός khan, επιλέγοντας δώρα για το ρωσικό τσάρο, τοποθετήθηκε ανάμεσα σε ακριβά δέρματα και υφάσματα και πολλές δέσμες τσαγιού, το οποίο έγινε αρχικά αποδεκτό ως προσβολή από τον Ρώσο απεσταλμένο, ο οποίος αποφάσισε ότι ήταν το πιο κοινό γρασίδι. Στην αρχή, ο τσάρος δεν άρεσε πραγματικά στο τσάι, αλλά αφού η ρωσική αριστοκρατία έμαθε πώς να γλυκαίνει αυτό το ποτό, το τσάι σταδιακά καθιερώθηκε ως αναπόσπαστο μέρος της ρωσικής κουζίνας.

Ρωσικό τσάι από βότανα
Ρωσικό τσάι από βότανα

Το χαρακτηριστικό του την προετοιμασία του ρωσικού τσαγιού είναι ότι μέχρι πρόσφατα φτιάχτηκε με τη βοήθεια ενός σαμοβάρι. Ακόμα και σήμερα, ορισμένα νοικοκυριά, ειδικά εκείνα σε πιο απομακρυσμένα χωριά, έχουν σαμοβάρι και το χρησιμοποιούν όταν θέλουν να ξεκινήσουν τη μέρα τους με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι.

Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας παραδοσιακό ρωσικό τσάι βοτάνων που κατά την κρίση σας να καταναλώνετε ζεστό ή κρύο, καθαρό ή γλυκαντικό.

Τσάι φραγκοστάφυλου και αγριοτριανταφυλλιάς

Από αποξηραμένα και θρυμματισμένα ροδαλά ισχία γίνεται αφέψημα, το οποίο βράζεται μαζί με νερό για περίπου 5 λεπτά. Χύνεται πάνω από τα αποξηραμένα φύλλα φραγκοστάφυλου και το τσάι αφήνεται να παραμείνει για 15 λεπτά. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η αναλογία τα ροδαλά ισχία και τα ριβήσια είναι 5: 1

Τσάι βατόμουρου, μαύρη σταφίδα και ρίγανη

Τα αποξηραμένα σμέουρα, τα φύλλα φραγκοστάφυλου και η ρίγανη χύνονται με βραστό νερό και αφήνονται να ηρεμήσουν για περίπου 15 λεπτά, μετά το οποίο το τσάι που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Τσάι βατόμουρου, άγριες φράουλες, ιτιά, μαύρη σταφίδα, ροδαλά ισχία και αλμυρά

Ρίχνουμε κρύο νερό πάνω από όλα τα φρούτα και βράζουμε για 5 λεπτά.. Ρίχνουμε το υγρό σε ένα πιάτο πορσελάνης, προσθέτουμε το αλμυρό και αφήστε το να σιγοβράσει για 20 λεπτά.

Συνιστάται: