2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η Δημοκρατία του Ισημερινού βρίσκεται στη βορειοδυτική Νότια Αμερική. Συνορεύει με την Κολομβία στα βόρεια, το Περού στα ανατολικά και νότια και τον Ειρηνικό Ωκεανό στα δυτικά. Είναι μία από τις δύο χώρες της Νότιας Αμερικής μαζί με τη Χιλή που δεν συνορεύει με τη Βραζιλία. Η δημοκρατία περιλαμβάνει επίσης τα Νησιά Γκαλαπάγκος, τα οποία βρίσκονται περίπου 1.000 χλμ. Από την ηπειρωτική χώρα. Ο Ισημερινός βρίσκεται και στις δύο πλευρές του ισημερινού, εξ ου και το όνομά του. Η πρωτεύουσα της χώρας είναι η πόλη του Κίτο.
Η χώρα θα σας μαγέψει όχι μόνο με το φαγητό της, αλλά και με τις όμορφες παραλίες, τις σαβάνες, τις ερήμους και τα μαγευτικά βουνά. Ο Ισημερινός έχει την ευκολότερη πρόσβαση στον κόσμο. Έχει ένα καθεστώς χωρίς βίζα για πολίτες όλων των χωρών και κάθε τουρίστας μπορεί να μείνει σε αυτό για έως και 90 ημέρες.
Εάν αποφασίσετε να δοκιμάσετε την τοπική κουζίνα, θα πρέπει να επισκεφθείτε το Κίτο. Στην κεντρική αγορά της πόλης υπάρχουν πολλοί πάγκοι που πωλούν έτοιμα φαγητά, τα οποία είναι παραδοσιακά, όπως empanadas / δείτε γκαλερί / και lokro de papa - σούπα πατάτας του Εκουαδόρ. Πρέπει επίσης να δοκιμάσετε tres leches, το οποίο είναι ένα πολύ νόστιμο τοπικό επιδόρπιο.
Εκουαδόρ κουζίνα είναι πολύ διαφορετικό λόγω των διαφορετικών υψομέτρων σε διαφορετικές περιοχές της χώρας. Στα βουνά μπορείτε να βρείτε χοιρινό, κοτόπουλο, βόειο κρέας και κρέας κουι - ινδικού χοιριδίου. Το κρέας σερβίρεται με τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες, όπως ρύζι, καλαμπόκι και πατάτες.
Ένα κοινό πιάτο στο πάνω μέρος των βουνών είναι ο ανεμοστρόβιλος - το οποίο είναι ένα ψητό ολόκληρο χοιρίδιο που σερβίρεται με πατάτες. Μεταξύ των πολλών πιάτων του Ισημερινού μπορείτε να βρείτε πατακόνες - άγουρες πιπεριές, τηγανισμένες σε βούτυρο, στη συνέχεια πουρέ και τηγανισμένες και πάλι, λυαπάχκος - κέικ πατάτας, seco de chivo - το οποίο είναι ένα στιφάδο από κατσικίσιο κρέας.
Η μεγάλη ποικιλία φρέσκων φρούτων βρίσκεται στις χαμηλότερες περιοχές της χώρας. Τα διαφορετικά τρόφιμα στον Ισημερινό είναι παραδοσιακά για διαφορετικές περιοχές της χώρας. Για παράδειγμα, οι άνθρωποι στην ακτή τρώνε περισσότερα ψάρια, ενώ οι κάτοικοι του βουνού τρώνε κρέας, πατάτες, ρύζι και λευκό χυλό.
Μεταξύ των τυπικών πιάτων της παράκτιας περιοχής, μπορείτε να βρείτε ceviche, το οποίο παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους, αλλά η βάση του είναι θαλασσινά - ψάρια, γαρίδες και άλλα. Κάνουν επίσης ψωμί μαριναρισμένο σε χυμό λεμονιού. Το πιο δημοφιλές πιάτο στην ακτή του Ισημερινού είναι το ensebolyado, που αποτελείται από μεγάλα κομμάτια μαριναρισμένων ψαριών, κρεμμυδιών και μια ποικιλία μπαχαρικών.
Στην επαρχία Esmeralda, τα πιάτα καρύδας είναι τα πιο δημοφιλή. Το Plantain και τα φιστίκια περιλαμβάνονται σε πολλά από τα παράκτια πιάτα που συνήθως σερβίρονται σε δύο πιάτα. Το πρώτο μάθημα είναι αυτό των σούπας, που μπορεί να είναι το Aguado - μια σπάνια σούπα, συνήθως με κρέας, ή caldo de leche, η οποία είναι μια σούπα λαχανικών με κρέμα. Το δεύτερο μάθημα μπορεί να περιλαμβάνει ρύζι ή ψάρι με στιφάδο μινιστρόνης - φακές ή σαλάτα λαχανικών.
Πατακόνες - τα τηγανητά πράσινα ψωμάκια με τυρί είναι δημοφιλή πιάτα μαζί με αυτά κατά μήκος της ακτής. Μερικά από τα πιο τυπικά πιάτα στην παράκτια περιοχή είναι ceviche, pan-de-almodon, corviche, encobollado, empanadas και στην ορεινή περιοχή είναι - hormado, fritada, humaitas, tamale, llapingachos, lomo saltado, churrasco.
Για τους κατοίκους ορεινών περιοχών στον Ισημερινό, το πιο κοινό φαγητό είναι το ινδικό χοιρίδιο. Στις νότιες ορεινές περιοχές το φαγητό είναι λίγο διαφορετικό. Εκεί ετοιμάζουν σούπα με πράσινες μπανάνες, ψητό χοιρινό.
Εκουαδόρ κουζίνα παραδοσιακά αποτελείται από δύο πιάτα, σούπες και ένα πιάτο με ρύζι. Το μεγαλύτερο μέρος του Ισημερινού είναι γνωστό όχι μόνο για τις μπανάνες και τα πιάτα που παρασκευάζονται μαζί τους, αλλά και για τη χρήση προϊόντων που περιέχουν άμυλο όπως πατάτες, ψωμί, ρύζι. Παραδοσιακά, κάθε ένα από αυτά τα προϊόντα μπορεί να βρεθεί σε σούπα και να σερβιριστεί με ρύζι.
Στις περισσότερες περιοχές του Ισημερινού, τα παραδοσιακά πιάτα έχουν τρία επίπεδα: σούπα, ένα βασικό πιάτο που περιλαμβάνει ρύζι και πρωτεΐνες, όπως βόειο κρέας, πουλερικά, χοιρινό ή ψάρι.
Το επιδόρπιο και ο καφές είναι πολύ παραδοσιακοί για τη χώρα. Το δείπνο είναι συνήθως ελαφρύ και μερικές φορές περιλαμβάνει καφέ, τσάι και ψωμί.
Συνιστάται:
Γαστρονομικές παραδόσεις στην περιοχή του Lovech
Η περιοχή Lovech, διάσημη για τη θέα στο βουνό και τις όμορφες καμπύλες που σχηματίζουν τους ποταμούς Osam και Vit, είναι επίσης διάσημη για τις γαστρονομικές παραδόσεις της, οι οποίες σε μεγάλο βαθμό διατηρούνται σήμερα. Με βάση όχι μόνο τους φυσικούς πόρους της περιοχής, αλλά και την πίστη των ντόπιων, έχουν βαθιές ρίζες και δύσκολα μπορούν να ξεχαστούν.
Δείτε τα πραγματικά οφέλη και τις βλάβες του χοιρινού κρέατος
Έχει γίνει πολλή συζήτηση τον τελευταίο καιρό σχετικά με το αν το κρέας είναι χρήσιμο ή όχι, και αν θεωρείται χρήσιμο, τι είδους κρέας πρέπει να τονίσει ένα άτομο. Σε αντίθεση με τους Μουσουλμάνους και τους Εβραίους, εμείς οι Χριστιανοί θέλουμε να φάμε ένα μέρος, ειδικά χοιρινό.
Η μυρωδιά του φρέσκου ψωμιού και του λεμονιού κάνει τις γυναίκες ευτυχισμένες
Εάν αναρωτιέστε ποια είναι η μυρωδιά της ευτυχίας, μια νέα μελέτη μπορεί να σας δώσει την απάντηση - είναι η μυρωδιά του φρέσκου ψωμιού και του λεμονιού. Στην πραγματικότητα, είναι το άρωμα που κάνει μόνο τις γυναίκες ευτυχισμένες, και για τους άνδρες η αγαπημένη μυρωδιά είναι από το μυρωδιά μπέικον.
Γαστρονομικές σπεσιαλιτέ με κάστανα
Κατά την περίοδο της καστανιάς μπορείτε να απολαύσετε βραστά ή ψητά κάστανα που σερβίρονται με μια νόστιμη σάλτσα. Βράζουμε ή ψήνουμε τα κάστανα μέχρι να μαλακώσουν, αλλά όχι σαν βραστά καρότα. Ετοιμάστε σάλτσα μελιού για κάστανα. Απαραίτητα προϊόντα:
Πώς να ευχαριστήσετε τις γαστρονομικές ιδιοτροπίες των επισκεπτών μας
Έχετε ετοιμάσει μια στριμμένη κατσαρόλα, ένα ορεκτικό άρωμα απλώνεται και ανυπομονούμε τους καλεσμένους σας να θαυμάσουν εσάς και τις γαστρονομικές σας ικανότητες. Ναι, αλλά υπάρχει πάντα ένα Αλλά. Αποδεικνύεται ότι δεν γνωρίζετε τους νέους συναδέλφους του συζύγου σας τόσο καλά και δεν είναι οι τυπικοί γκουρμέ και γνώστες που περιμένατε.
