2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο καφές, που συνδέεται κυρίως με τη Νότια Αμερική, είναι στην πραγματικότητα το πιο προτιμώμενο ποτό στον αραβικό κόσμο. Πίνεται από άτομα διαφορετικών ηλικιών, καθώς έχει αναζωογονητικό και χαλαρωτικό αποτέλεσμα. Σύμφωνα με έναν αραβικό μύθο, ο καφές ανακαλύφθηκε από έναν Αιθιοπικό βοσκό με το όνομα Khalid.
Παρατήρησε τα πρόβατά του, τα οποία σίγουρα έγιναν πιο ενθουσιασμένα μετά τη βόσκηση από έναν καφέ. Προσπάθησε αμέσως να φτιάξει τον δικό του καφέ, ένιωσε τα αποτελέσματα της καφεΐνης και αποφάσισε να μοιραστεί τα μυστικά αυτού του ποτού με τους μοναχούς σε ένα κοντινό μοναστήρι.
Φυσικά, γοητεύτηκαν από τη διέγερση του ζεστού ποτού, το οποίο αποδείχτηκε πρώτες βοήθειες, ώστε να αντέξουν τις νυχτερινές προσευχές. Και πράγματι, το όνομα του καφέ συνδέεται με τη γέννηση του Ισλάμ, γιατί τότε άλλα συναρπαστικά ποτά όπως το αλκοόλ αρχίζουν να εξαφανίζονται.
Σήμερα, παρόλο που η Βραζιλία και άλλες χώρες της Λατινικής Αμερικής εξακολουθούν να είναι σημαντικοί παραγωγοί καφέ, ο πρώτος καλλιεργημένος θάμνος καφέ είναι γνωστό ότι καλλιεργήθηκε στην Υεμένη. Και ήταν οι Υεμένοι που άρχισαν να ψήνουν τα φασόλια του και να εισάγουν το εμπόριο καφέ. Ήδη στα τέλη του 10ου αιώνα, ο Περσικός ιατρός Al Razi τον ανέφερε στα επιστημονικά του έργα με το όνομα bunchum.
Από όλα αυτά που έχουν ειπωθεί μέχρι τώρα, δεν προκαλεί έκπληξη γιατί σε ολόκληρο τον αραβικό κόσμο ο καφές συνδέεται με ένα πραγματικό τελετουργικό και έχει γίνει σύμβολο της φιλοξενίας. Σύμφωνα με τις τελευταίες στατιστικές, οι αραβικές χώρες καταναλώνουν τον περισσότερο καφέ, με επικεφαλής τις σκανδιναβικές χώρες. Ο περισσότερος καφές πίνεται στον Λίβανο, την Αλγερία, το Κατάρ, την Ιορδανία και το Κουβέιτ.
Ωστόσο, εάν αποφασίσετε να πιείτε καφέ στις αραβικές χώρες, είναι επιτακτική ανάγκη να εξοικειωθείτε με τις τελετές που σχετίζονται με αυτό το παραδοσιακό ποτό. Να τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε:
1. Μην ενοχλείτε όταν βλέπετε ότι ο οικοδεσπότης χύνει πρώτα για τον εαυτό του. Αυτό το τελετουργικό, που κληροδοτήθηκε από τους Βεδουίνους, συνδέεται με την ιδέα ότι ο οικοδεσπότης πρέπει να δοκιμάσει πρώτα τον καφέ για να βεβαιωθεί ότι είναι καλοφτιαγμένος.
2. Πρέπει πάντα να ζητάτε ένα δεύτερο φλιτζάνι καφέ πριν φύγετε, γιατί διαφορετικά ο οικοδεσπότης θα αποφασίσει ότι τον προσβάλλετε.
3. Εάν ζητήσετε ένα τρίτο φλιτζάνι καφέ, θα δημιουργήσει μια αδιαχώριστη φιλία και ο οικοδεσπότης θα πρέπει να ορκιστεί ότι θα είναι ο αιώνιος προστάτης σας.
4. Εάν σας προσφερθεί ένα τρίτο φλιτζάνι καφέ, αλλά δεν το θέλετε, θα προκαλέσετε σοβαρή προσβολή στον οικοδεσπότη.
Συνιστάται:
Νόστιμα εμβλήματα από την κουζίνα του αραβικού κόσμου
Έξι χώρες βρίσκονται στην αραβική χερσόνησο Ο αραβικός κόσμος . Αυτές είναι η Υεμένη, το Κουβέιτ, το Κατάρ, η Σαουδική Αραβία, το Ομάν και τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα. Κάθε μία από αυτές τις χώρες έχει τη δική της μοναδική ιστορία, γεωγραφικά χαρακτηριστικά, ενδιαφέρουσες παραδόσεις και μοναδικά νόστιμα Αραβική εθνική κουζίνα .
Τύποι καφέ σύμφωνα με τη μέθοδο παρασκευής
Το αρωματικό φλιτζάνι ζεστό καφέ είναι το πρώτο πράγμα που οι περισσότεροι άνθρωποι φτάνουν το πρωί. Ο καφές είναι ένα αγαπημένο ποτό όχι μόνο λόγω του αντίκτυπου που έχει, αλλά και λόγω της ευχάριστης γεύσης του και ακόμη πιο ευχάριστου αρώματος.
Τύποι καφέ σύμφωνα με τον τρόπο παρασκευής τους
Σύμφωνα με το μύθο, ο καφές ήρθε στην Ευρώπη το 1615 χάρη στους Ενετούς εμπόρους που διατηρούσαν ενεργούς δεσμούς με τη Μέση Ανατολή. Σήμερα, κάθε τρίτο άτομο στον κόσμο δεν μπορεί να ξεκινήσει τη μέρα του χωρίς να πίνει το αρωματικό πικρό υγρό.
Μηρός της Έλενας - παράδοση και χειροτεχνία
Το ζαμπόν Έλενα είναι μια διάσημη λιχουδιά που παρασκευάζεται στην πόλη της Έλενας. Είναι ενδιαφέρον ότι είναι φτιαγμένο μόνο εκεί, γιατί γίνεται το πιο νόστιμο. Οι απόψεις είναι ήδη αλληλένδετες εδώ για το αν είναι θέμα συνταγής που οι ντόπιοι κρύβουν τόσο καλά που δεν έχει φύγει ποτέ από τα Έλενα Βαλκάνια, ή αν οφείλεται στον αέρα στην πόλη, και ίσως το πιο λογικό είναι ότι εδώ, όπως στα περισσότερα πιάτα και λιχουδιές απαιτούν χειροτεχνία.
Duck Magre - ουσία και τρόπος παρασκευής
Κάποιοι το έχουν φάει, άλλοι το έχουν ακούσει, αλλά αναμφίβολα το όνομα αυτού του πιάτου εμπνέει κομψότητα, κομψότητα και τάξη. Το Duck magre είναι μια από τις πιο προτιμώμενες σπεσιαλιτέ των ελίτ εστιατορίων, ένα από τα αγαπημένα πολλών και μέρος του μενού αυτών που μπορούν να το αντέξουν οικονομικά.
