2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Έξι χώρες βρίσκονται στην αραβική χερσόνησο Ο αραβικός κόσμος. Αυτές είναι η Υεμένη, το Κουβέιτ, το Κατάρ, η Σαουδική Αραβία, το Ομάν και τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα.
Κάθε μία από αυτές τις χώρες έχει τη δική της μοναδική ιστορία, γεωγραφικά χαρακτηριστικά, ενδιαφέρουσες παραδόσεις και μοναδικά νόστιμα Αραβική εθνική κουζίνα.
Σε αυτό το άρθρο θα εισαχθείτε σε ορισμένα από αυτά τα εμβληματικά αραβικά πιάτα που θα φέρει στο σπίτι σας εξωτισμό και ευχάριστη απόλαυση για τον ουρανίσκο σας.
1. Κατάρ - Το Lukaymat είναι ένα από τα παραδοσιακά πιάτα για την κουζίνα του Κατάρ. Γίνεται κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού. Το πιάτο είναι ένα μείγμα από αλεύρι, γάλα, βούτυρο, ζάχαρη, σαφράν και κάρδαμο. Τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται και να παρασκευάζονται μικρές ζυμαρικές από το μείγμα. Τα ζυμαρικά πρέπει να τηγανίζονται καλά, στη συνέχεια να πασπαλίζονται με σιρόπι ζάχαρης, και εκτός από το σιρόπι, να πασπαλίζονται με μέλι. Το αποτέλεσμα είναι ένα μαλακό ζυμαρικό στο εσωτερικό και τραγανό στο εξωτερικό, με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση.
2. Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα - Το Wheat Al Hares είναι ένα παραδοσιακό πιάτο στην κουζίνα των ΗΑΕ. Είναι ένα μοναδικό πιάτο που σερβίρεται και το Ραμαζάνι. Είναι φτιαγμένο από κρέας και σιτάρι, τα οποία μετατρέπονται σε ομοιογενές μείγμα και καρυκεύονται με βούτυρο και μπαχαρικά.
Εάν αποφασίσετε να πάτε στο Αμπού Ντάμπι, ως πρωτεύουσα των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων, πρέπει να δοκιμάσετε μερικά από τα παραδοσιακά επιδόρπια για αυτήν την κουζίνα. Όταν καθίσετε σε ένα εστιατόριο, επιλέξτε ένα από τα ακόλουθα αραβικά επιδόρπια και δεν θα το μετανιώσετε:
- πουτίγκα με σταφίδες και ξηρούς καρπούς
- Πουρές φυστικιών από τη Mellabia
- γλυκό τυρί cottage
- Ντόνατς με μέλι
- Assyda - ένα αυθεντικό αραβικό επιδόρπιο
3. Κουβέιτ - Εάν αποφασίσετε να επισκεφθείτε το Κουβέιτ, είναι καλύτερο να μην χάσετε το παραδοσιακό Basmati με μπιζέλια στο Κουβέιτ. Παρασκευάζεται με ρύζι, λεμόνι, ζωμό κοτόπουλου, κρεμμύδι, βούτυρο, άνηθο, μπιζέλια, κάρδαμο και αλάτι. Τα συστατικά βράζονται ένα προς ένα και όταν είναι έτοιμα, καταναλώνεται ζεστά. Μπορείτε επίσης να το παραγγείλετε ως συνοδευτικό σε άλλο πιάτο, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε πολλά κομμάτια παραδοσιακής κουζίνας από το Κουβέιτ.
4. Ομάν - Η εθνική κουζίνα του Ομάν περιλαμβάνει αρνί ή κατσικίσιο κρέας με ρύζι, ψητό κάρβουνο, ζιζάνια, μαγειρευτές ντομάτες με πιπεριές, βρασμένα λαχανικά, λευκά μπιζέλια και πολλά άλλα. Αυτό που είναι σημαντικό για αυτά είναι τα κύρια μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στο Ομάν, δηλαδή το σαφράν και το κάρδαμο.
5. Σαουδική Αραβία - Στη Medina, Arar, Tabuk και σε οποιαδήποτε άλλη πόλη αυτής της χώρας μπορείτε να δείτε τις ενδιαφέρουσες παραδόσεις που παρατηρούνται. Σε κάθε εστιατόριο μπορείτε να δοκιμάσετε μερικά από αυτά τα εμβληματικά πιάτα του αραβικού κόσμου - σαλάτα ταμπούλα. Αυτή η σαλάτα είναι φτιαγμένη από πολύ ψιλοκομμένες ντομάτες και μαϊντανό.
Για πρωινό μπορούν να σας προσφέρουν την πρωτότυπη ανάγνωση των δωρητών, πιλάφι ή ακόμη και τηγανητό κρέας. Για αργότερα θα πρέπει να δοκιμάσετε τα πιάτα με ρεβίθια και ταχίνι. Για επιδόρπιο, μπορείτε να προσφέρετε kadaif, μπακλαβά, tulumbichki και άλλα σιροπιαστά αρτοσκευάσματα.
Δεν αναφέρονται πολλές άλλες ειδικότητες εδώ. Μην χάσετε το εκπληκτικό αραβικό φαγητό του δρόμου, το οποίο θα σας καταπλήξει.
Συνιστάται:
Νόστιμα επιδόρπια από την πολωνική κουζίνα
Πολωνική κουζίνα είναι ένας συνδυασμός στοιχείων που υιοθετήθηκαν από τις παραδόσεις μαγειρικής διαφορετικών εθνικοτήτων που ζούσαν στη χώρα εδώ και αιώνες - Εβραίοι, Ουκρανοί, Λευκορωσικοί και Λιθουανοί. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η πολωνική κουζίνα έχει γίνει πιο ενδιαφέρουσα με την πάροδο του χρόνου και γλυκοί πειρασμοί - όλο και πιο διαφορετικοί.
Ντομάτα - το χρυσό μήλο από την άλλη πλευρά του κόσμου
Η ντομάτα! Δεν μπορούμε να φανταστούμε φαγητό χωρίς αυτό. Ακόμα κι αν όχι σε όλα τα γούστα, είναι ένα από τα αδιαμφισβήτητα αγαπημένα της κουζίνας σε όλο τον κόσμο και πρωταγωνιστής των αμέτρητων σαλατών, σούπες, κρέατος και χωρίς κρέας πιάτα… Και παρόλο που μεγαλώνει σε κάθε κήπο και βρίσκεται στα ράφια σε κάθε κατάστημα, γνωρίζουμε την ιστορία του;
Ένα σύντομο ταξίδι μέσα από την άγνωστη κουζίνα του Ουζμπεκιστάν
Η Δημοκρατία του Ουζμπεκιστάν είναι μια χώρα που βρίσκεται στην Κεντρική Ασία και βρίσκεται μεταξύ του Καζακστάν, του Κιργιστάν, του Τατζικιστάν, του Αφγανιστάν και του Τουρκμενιστάν. Η πρωτεύουσά του είναι η Τασκένδη. Μέχρι την κατάρρευση της Σοβιετικής Ένωσης το 1991, η χώρα ήταν μια σοβιετική δημοκρατία του Ουζμπεκιστάν.
Πώς να μαγειρέψετε κεράσια στη βότκα - ένα μυστικό από την κουζίνα του Jacques Pepin
Ο Jacques Pepin, του οποίου το όνομα είναι γνωστό σε κάθε σεβασμό σεφ, έχει ήδη φτάσει στα 80α γενέθλιά του, αλλά συνεχίζει να μας εμπνέει με τη γαστρονομική του παράσταση και τις εξαιρετικές συνταγές που μας προσφέρει. Γεννήθηκε και πέρασε τη νεολαία του στη Γαλλία, όπου ως παιδί έγινε παθιασμένος με το μαγείρεμα και ήταν το αγαπημένο όλων των εστιατορίων που ανήκαν στους γονείς του.
5 νόστιμα πιάτα από την αφρικανική κουζίνα
Ίσως το έχετε δοκιμάσει στο παρελθόν ή μπορεί να ακούγεται τόσο εξωτικό που δεν το σκέφτεστε καν. Η αλήθεια είναι ότι αφού παραμεληθήκαμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, Αφρικανική κουζίνα γίνεται ξανά δημοφιλές και μια ολόκληρη γαστρονομική ήπειρος περιμένει να εξερευνηθεί.
