2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σύμφωνα με το μύθο, ο καφές ήρθε στην Ευρώπη το 1615 χάρη στους Ενετούς εμπόρους που διατηρούσαν ενεργούς δεσμούς με τη Μέση Ανατολή. Σήμερα, κάθε τρίτο άτομο στον κόσμο δεν μπορεί να ξεκινήσει τη μέρα του χωρίς να πίνει το αρωματικό πικρό υγρό. Πολύ λογικά, η μακρά ιστορία του καφέ αποτελεί προϋπόθεση για την ανάπτυξη διαφόρων τεχνικών μαγειρέματος. Εδώ είναι τα πιο συνηθισμένα από αυτά.
Εσπρέσο
Αναμφίβολα, αυτό είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα ποτά με καφεΐνη. Η δημιουργία ενός φλυτζανιού εσπρέσο είναι μια διαδικασία που απαιτεί επιμέλεια και προσοχή στη λεπτομέρεια. Ο πιο συνηθισμένος τύπος καφέ που είναι κατάλληλος για εσπρέσο είναι η ποικιλία Robusta. Για την παρασκευή ποιοτικού καφέ εσπρέσο συνήθως χρειάζεστε 7 έως 8 g αλεσμένου καφέ. Μόλις τοποθετήσετε τον καφέ στη μηχανή του καφέ σας, δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 25 έως 30 δευτερόλεπτα για την προετοιμασία.
Η πλούσια σκούρα καφέ κρέμα, που ονομάζεται κρέμα ή αφρός, στην επιφάνεια του φλιτζανιού του καφέ είναι ο καλύτερος δείκτης ενός σωστά παρασκευασμένου εσπρέσο ποιότητας. Πολλά παράγωγα αναψυκτικά όπως καπουτσίνο και latte macchiato έχουν εφευρεθεί με βάση τον εσπρέσο.
Σβαρτς
Εάν με καφέ εσπρέσο λαμβάνεται κυρίως από μια μικρή ποσότητα ατμού και ζεστού νερού που περνά μέσα από τον παραγεμισμένο αλεσμένο καφέ, τότε με τον καφέ Schwartz δεν είναι. Μια μηχανή καφέ στάγδην ή μία με φίλτρο χρησιμοποιείται πιο συχνά για την παρασκευή της. Η διαδικασία της προετοιμασίας της απαιτεί περισσότερο χρόνο, επειδή στον καφέ Schwartz το βραστό νερό περνάει από πιο χοντρό αλεσμένο καφέ για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και φιλτράρεται μέσω του φίλτρου στη μηχανή καφέ.
τούρκικος καφές
Αυτός είναι ένας από τους παλαιότερους τρόπους παρασκευής καφέ και είναι πιο δημοφιλής στις αραβικές χώρες, την Τουρκία και τα Βαλκάνια. Το νερό και ο καφές αναμιγνύονται σε μια κατσαρόλα, εάν είναι επιθυμητό, προστίθεται ζάχαρη (για τον παραδοσιακό τουρκικό καφέ, η ζάχαρη είναι υποχρεωτική) και το μείγμα αφήνεται να βράσει και στη συνέχεια αμέσως.
Στιγμιαίος καφές
Το καλό για τον στιγμιαίο καφέ είναι ότι είστε έτοιμοι με το αγαπημένο σας ποτό σε δευτερόλεπτα. Αλλά δεδομένου του γεγονότος ότι τα στιγμιαία μείγματα δεν είναι πρακτικά καφές, αλλά εκχύλισμα καφέ που έχει υποστεί επεξεργασία και αποξηραμένα, αυτά τα ποτά δεν μπορούν να σας δώσουν την πραγματική γεύση και την περιεκτικότητα σε καφεΐνη των κόκκων καφέ.
Συνιστάται:
Περισσότερα για την κυτταρίνη και τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιείται στα τρόφιμα
Κυτταρίνη είναι ένα μόριο που αποτελείται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο, και βρίσκεται στην κυτταρική δομή σχεδόν όλων των φυτικών ουσιών. Αυτή η οργανική ένωση, η οποία θεωρείται η πιο άφθονη στη γη, εκκρίνεται ακόμη και από ορισμένα βακτήρια.
Τύποι καφέ σύμφωνα με τη μέθοδο παρασκευής
Το αρωματικό φλιτζάνι ζεστό καφέ είναι το πρώτο πράγμα που οι περισσότεροι άνθρωποι φτάνουν το πρωί. Ο καφές είναι ένα αγαπημένο ποτό όχι μόνο λόγω του αντίκτυπου που έχει, αλλά και λόγω της ευχάριστης γεύσης του και ακόμη πιο ευχάριστου αρώματος.
Αποδέσμευσαν τον μύθο που αναζωογονεί τον καφέ
Εάν είστε τακτικός καταναλωτής καφέ και αναρωτιέστε γιατί το πικρό ποτό δεν σας εγκρίνει το πρωί, αυτό έχει τη λογική εξήγησή του. Ο εθισμός στην καφεΐνη δρα ως ηρεμιστικό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι που αυξάνουν το φλιτζάνι του καφέ πολύ συχνά, θα έρθει μια στιγμή που το υγρό σε αυτό δεν θα σας ξυπνήσει.
Η παράδοση παρασκευής και εξυπηρέτησης αραβικού καφέ
Ο καφές , που συνδέεται κυρίως με τη Νότια Αμερική, είναι στην πραγματικότητα το πιο προτιμώμενο ποτό στον αραβικό κόσμο. Πίνεται από άτομα διαφορετικών ηλικιών, καθώς έχει αναζωογονητικό και χαλαρωτικό αποτέλεσμα. Σύμφωνα με έναν αραβικό μύθο, ο καφές ανακαλύφθηκε από έναν Αιθιοπικό βοσκό με το όνομα Khalid.
Σημαντικά γεγονότα σχετικά με τους ξηρούς καρπούς και τον τρόπο με τον οποίο επηρεάζουν την υγεία μας
Οι ξηροί καρποί, που πολλοί υποτιμούν μάταια, είναι ένας πραγματικός θησαυρός που δεν πρέπει να ξεχνάμε, ειδικά όταν δεν υπάρχει ποικιλία φρέσκων εποχιακών φρούτων. Προστίθενται στο μούσλι ή σε δημητριακά, αποτελούν πολύτιμη πηγή ενέργειας. Οι ξηροί καρποί έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά λόγω των πολυάριθμων οφελών που έχουν στο ανθρώπινο σώμα, η κατανάλωσή τους, αν και σε περιορισμένες ποσότητες, επιτρέπεται ακόμη και για διαβητικούς.
