2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μόνο μια χούφτα ξηροί καρποί την ημέρα μπορούν να κρατήσουν τους γιατρούς μακριά από σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, σύμφωνα με μια νέα μελέτη από μια ομάδα επιστημόνων από το King's College London. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η κατανάλωση περίπου 20 γραμμαρίων καρυδιών την ημέρα μπορεί να μας προστατεύσει από δυνητικά θανατηφόρες ασθένειες όπως καρδιακή προσβολή και καρκίνο.
Σύμφωνα με τη μελέτη, οι ξηροί καρποί μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου κατά σχεδόν 30%, τον κίνδυνο καρκίνου κατά 15% και τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου - κατά 22%. Η ίδια ποσότητα ξηρών καρπών - ισοδύναμη με μια χούφτα - σχετίζεται επίσης με το ήμισυ του κινδύνου θανάτου από αναπνευστική νόσο. Ο κίνδυνος διαβήτη μειώνεται σχεδόν κατά 40%.
Η μελέτη μας επικεντρώθηκε κυρίως στην επίδραση της κατανάλωσης ξηρών καρπών σε δυνητικά θανατηφόρες ασθένειες όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο, καρκίνος. Ωστόσο, τώρα βλέπουμε στοιχεία ότι οι ξηροί καρποί έχουν επίσης σημαντική θετική επίδραση σε άλλες ασθένειες που μαστίζουν την ανθρωπότητα εδώ και χρόνια, λέει ο συγγραφέας της μελέτης Δρ Difer Ander.
Βρήκαμε μια συνεπή μείωση του κινδύνου πολλών διαφορετικών ασθενειών, κάτι που αποτελεί ισχυρή ένδειξη ότι υπάρχει πραγματική σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ξηρών καρπών και διαφορετικών δεικτών υγείας. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό αποτέλεσμα μιας τόσο μικρής ποσότητας τροφής, λέει ο επιστήμονας.
Αυτός και η ομάδα του ανέλυσαν δεδομένα από περισσότερους από 800.000 ασθενείς παγκοσμίως. Η μελέτη κάλυψε όλους τους τύπους ξηρών καρπών, όπως φουντούκια και καρύδια, καθώς και φυστίκια, τα οποία είναι τεχνικά όσπρια.
Η ανάλυση έδειξε ότι οι ξηροί καρποί και τα φιστίκια, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μαγνήσιο και πολυακόρεστα λίπη, πρέπει να αποτελούν υποχρεωτικό και καθημερινό στοιχείο του τραπεζιού μας. Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν μειώνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο και τα επικίνδυνα υψηλά επίπεδα κακής χοληστερόλης.
Μερικοί ξηροί καρποί, ειδικά καρύδια και αμύγδαλα, είναι επίσης πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά και μπορούν να καταπολεμήσουν επιτυχώς το οξειδωτικό στρες και πιθανώς να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου. Αν και οι ξηροί καρποί έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι επίσης πλούσιοι σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Υπάρχουν στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί στην πραγματικότητα να μειώσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας με την πάροδο του χρόνου, σύμφωνα με την έκθεση της μελέτης.
Συνιστάται:
Οφέλη για την υγεία των ξηρών καρπών Macadamia
Το βασίλειο των ξηρών καρπών έχει το βασιλιά του και το όνομά του είναι μακαδάμια. Η Αυτού Μεγαλειότητα είναι από την Αυστραλία. Αυτός είναι ο πιο ακριβός και πιο θερμιδικός εκπρόσωπος του είδους του. Η υψηλή τιμή του καρυδιού της Αυστραλίας οφείλεται στο γεγονός ότι είναι δύσκολο να αναπτυχθεί.
Αποθήκευση διαφόρων τύπων ξηρών καρπών
Η επιστήμη έχει αποδείξει ότι τα καρύδια είναι πολύ χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Περιέχουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και «καλά» λίπη και έχουν δείξει την υψηλή τους ικανότητα να μειώνουν την κακή χοληστερόλη, να μειώνουν τη φλεγμονή και να βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς.
Αποθήκευση καρυδιών και ξηρών καρπών
Όταν αγοράζετε ξηρούς καρπούς, δεν καταφέρνετε πάντα να χρησιμοποιείτε ολόκληρο το ποσό ταυτόχρονα. Τα καρύδια περιέχουν πολύ λίπος, το οποίο σε υψηλές θερμοκρασίες και ελεύθερη πρόσβαση στον αέρα τα καθιστά πολύ πικρή λιχουδιά. Είναι προτιμότερο να αγοράζετε συσκευασμένα καρύδια ή ξηρούς καρπούς ανά κιλό από αξιόπιστα καταστήματα.
Τα οφέλη των ξηρών καρπών
Οι ξηροί καρποί είναι φυσικές βιταμίνες που είναι χρήσιμες όχι μόνο το χειμώνα αλλά και όλο το χρόνο. Είναι χρήσιμα και νόστιμα, και αν τα συνδυάσετε με ξηρούς καρπούς, θα πάρετε ένα γεμιστικό πρωινό. Οι ξηροί καρποί βελτιώνουν τη διάθεση, παρέχουν ζωτική ενέργεια και αποτελούν μια καλή εναλλακτική λύση στη ζάχαρη.
Το μυστικό των ξηρών καρπών
Οι ημερομηνίες, ως πηγή ενέργειας, ξεπερνούν όλα τα άλλα φρούτα. Περιέχουν απολύτως όλες τις βιταμίνες, εκτός από το Ε, αλλά οι περισσότερες από αυτές περιέχουν βιταμίνη Β5, η οποία αυξάνει την αποτελεσματικότητα και ενισχύει τη συγκέντρωση και την προσοχή.
