2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το βασίλειο των ξηρών καρπών έχει το βασιλιά του και το όνομά του είναι μακαδάμια. Η Αυτού Μεγαλειότητα είναι από την Αυστραλία. Αυτός είναι ο πιο ακριβός και πιο θερμιδικός εκπρόσωπος του είδους του. Η υψηλή τιμή του καρυδιού της Αυστραλίας οφείλεται στο γεγονός ότι είναι δύσκολο να αναπτυχθεί.
Ένα μικρό δέντρο, ύψους έως 15 μέτρων, με λεία δερματώδη φύλλα, αρχίζει να αποδίδει καρπούς μόνο στο 8-10ο έτος ζωής, αλλά αποδίδει καρπούς έως και 100 χρόνια. Οι ξηροί καρποί ωριμάζουν εντός 6-7 μηνών. Στην πατρίδα του μακαδάμια θεωρούταν πάντα ιερό καρύδι.
Πριν από 150 χρόνια, ο επικεφαλής βοτανολόγος της Αυστραλιανής πολιτείας Βικτώριας, Ferdinand von Müller, περιέγραψε για πρώτη φορά την οικογένεια των Αβορίγινων με καρύδια και τα ονόμασε από τον φίλο του, τον Σκωτσέζικο John McAdam.
Το 1858, ο Walter Hill, διευθυντής του Βοτανικού Κήπου στο Μπρίσμπεϊν, ήταν ο πρώτος που καλλιέργησε την καρυδιά. Επιπλέον, ο Χιλ έγινε υποστηρικτής των μακαδαμιών, καλλιεργώντας φυτά, τα οποία διανέμει σε ντόπιους έποικους και καπετάνιους.
Μακαδάμια είναι ένας πραγματικός θησαυρός πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Αυτό το καρύδι βοηθάει στις ημικρανίες, ανακουφίζει την κόπωση, θρέφει και ενυδατώνει το δέρμα, θεραπεύει τα εγκαύματα και μειώνει τη χοληστερόλη. Ξηροί καρποί είναι πηγή ασβεστίου και άλλων μετάλλων. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αλλά σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η τακτική κατανάλωση υγιεινών ξηρών καρπών μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, ορισμένων καρκίνων και συμβάλλει ακόμη και στην απώλεια βάρους, παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το καρύδι περιέχει επίσης αιθέρια έλαια, λίπη, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, μέταλλα, ζάχαρη, βιταμίνες.
Τα καρύδια Macadamia βοηθούν στην ημικρανία, στις ασθένειες των οστών, είναι χρήσιμα στην αρθρίτιδα, χρησιμοποιούνται σε ανεπάρκεια βιταμινών, θεραπεύουν στηθάγχη. Το λάδι Macadamia έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και αντιγηραντική δράση και είναι μια εξαιρετική θεραπεία για το ξηρό δέρμα.
Το λάδι Macadamia διεγείρει τη μικροκυκλοφορία του αίματος, θεραπεύει την κυτταρίτιδα και είναι χρήσιμο για τις κιρσούς και τη ροδόχρου ακμή. Χρησιμοποιείται επίσης στα καλλυντικά μαλλιών - ενισχύει τη χαίτη και το κάνει λαμπερό. Το λάδι Macadamia μπορεί να θεραπεύσει εγκαύματα διαφόρων προελεύσεων.
Τα μούρα Macadamia έχουν γεύση σαν φουντούκια. Συνήθως τα μεγάλα καρύδια ψήνονται και καλύπτονται με καραμέλα ή σοκολάτα, ενώ μικρά και θρυμματισμένα καρύδια προστίθενται σε σαλάτες και πιάτα θαλασσινών ή πιέζονται σε βούτυρο. Οι γνώστες πιστεύουν ότι η γεύση των ξηρών καρπών macadamia τονίζεται καλύτερα από τον καφέ και το sherry.
Συνιστάται:
Τα οφέλη των ξηρών καρπών
Οι ξηροί καρποί είναι φυσικές βιταμίνες που είναι χρήσιμες όχι μόνο το χειμώνα αλλά και όλο το χρόνο. Είναι χρήσιμα και νόστιμα, και αν τα συνδυάσετε με ξηρούς καρπούς, θα πάρετε ένα γεμιστικό πρωινό. Οι ξηροί καρποί βελτιώνουν τη διάθεση, παρέχουν ζωτική ενέργεια και αποτελούν μια καλή εναλλακτική λύση στη ζάχαρη.
Οφέλη από το μούσκεμα των ξηρών καρπών και των σπόρων
Θα έπρεπε εγω μουλιάστε τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους πριν τα φάτε; Γιατί λένε τόσες πολλές συνταγές vegan ότι πρέπει να μουλιάζετε τα καρύδια πριν τα χρησιμοποιήσετε; Τι είναι τα οφέλη του εμποτισμού ξηρών καρπών και σπόρων ? Το απαιτούν πολλές συνταγές ωμών τροφίμων μούσκεμα ξηρούς καρπούς ή σπόρους .
Κανόνες για το μούσκεμα των σπόρων και των ξηρών καρπών
Όλοι οι ξηροί καρποί και οι σπόροι στην πρώτη τους μορφή είναι πολύ χρήσιμοι. Συμβάλλουν στον υγιή τρόπο ζωής μας. Με αυτά έχουμε την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης και λίπους. Στην πολυάσχολη καθημερινή ζωή είναι η καλύτερη επιλογή για γρήγορο δάγκωμα με τα πόδια.
Πέντε τύποι ξηρών καρπών που είναι σημαντικοί για την υγεία
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Αϊόβα των ΗΠΑ, λένε ότι είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνετε τουλάχιστον έναν τύπο ξηρών καρπών κάθε μέρα για να παρέχετε στο σώμα σας χρήσιμες ίνες και άλλες ουσίες. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι πέντε τύποι ξηρών καρπών είναι καλοί για την υγεία κάθε ατόμου ανεξάρτητα από το φύλο, το βάρος και την ηλικία.
Η κατανάλωση ξηρών καρπών είναι εξαιρετικά σημαντική για την υγεία του παχέος εντέρου
Κατανάλωση ξηρών καρπών μεταβάλλει την εντερική μικροχλωρίδα και μειώνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων άνω κάτω τελεία σύμφωνα με ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Κονέκτικατ. Μια ομάδα επιστημόνων διαπίστωσε ότι τα ποντίκια έλαβαν 7 έως 10,5% των συνολικών θερμίδων από τρώγοντας ξηρούς καρπούς , έχουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.
