2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αν και στην παραδοσιακή βουλγαρική κουζίνα το λευκό κρεμμύδι είναι σεβαστό, το κόκκινο ξάδελφό του είναι ένα στήθος μπροστά στον ανταγωνισμό για υγιεινά τρόφιμα. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα από ειδικούς το κόκκινο κρεμμύδι είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στην καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Αυτό το πορφυρό λαχανικό βοηθά στην εξάλειψη της κακής χοληστερόλης από το σώμα, η οποία μπορεί να προκαλέσει καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια. Ταυτόχρονα, τα κόκκινα κρεμμύδια διατηρούν καλή χοληστερόλη, η οποία βοηθά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων.
Για να ολοκληρώσουν τα οφέλη των λαχανικών, οι επιστήμονες πραγματοποίησαν μια βασική δοκιμή με χάμστερ. Κατά τη διάρκεια του πειράματος, τα μικρά τρωκτικά υποβλήθηκαν σε 2 τύπους διατροφής.
Ένα μέρος των ζώων έτρωγε τροφές υψηλής χοληστερόλης σε συνδυασμό με κόκκινα κρεμμύδια και ένα άλλο μέρος ήταν σε δίαιτα χωρίς υγιή λαχανικά.
Μετά από οκτώ εβδομάδες, τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης μειώθηκαν κατά μέσο όρο 20% στα χάμστερ που διπλώθηκαν κόκκινο κρεμμύδι. Αυτά τα αποτελέσματα υποστηρίζουν πλήρως τον ισχυρισμό ότι η τακτική κατανάλωση κρεμμυδιών μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.
Στη Βουλγαρία και στην πλειονότητα της Ευρώπης γενικά, το σκόρδο χρησιμοποιείται συχνότερα στο μαγείρεμα. Ωστόσο, τα κόκκινα κρεμμύδια είναι βαθιά ενσωματωμένα σε συνταγές από μεσογειακή και ινδική κουζίνα, καθώς και στη Μέση Ανατολή. Λόγω της πιο γλυκιάς και λιγότερο ενοχλητικής γεύσης του, το κόκκινο κρεμμύδι είναι εξαιρετικά κατάλληλο για σαλάτες και ωμά πιάτα.
Τα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία των κρεμμυδιών είναι ένα σωρό - το λαχανικό είναι αντικαρκινικός παράγοντας, καταπολεμά τα κρυολογήματα και τη γρίπη, το βήχα και τις καρδιακές παθήσεις. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση κρεμμυδιών έχει καλή επίδραση στη δραστηριότητα του εγκεφάλου, είναι καλή για τα δόντια και τα ούλα.
Τα κρεμμύδια περιέχουν αιθέρια έλαια και οργανικά οξέα, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στην πέψη: αυξάνουν την όρεξη, αυξάνουν την έκκριση των γαστρικών χυμών και βελτιώνουν την απορρόφηση της προσλαμβανόμενης τροφής.
Συνιστάται:
Το κόκκινο κρέας αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου
Αν και είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών, η κατανάλωση κόκκινο κρέας αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, σύμφωνα με μια ειδική μελέτη που ανέφερε το Reuters. Η μελέτη ανέλυσε δεδομένα από 11.000 άτομα των οποίων η υγεία παρακολουθήθηκε για 23 χρόνια.
Το δείπνο μετά τις 19:00 αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής
Η κατανάλωση τροφής αργά το βράδυ ενέχει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών σε εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, προειδοποιούν οι ειδικοί. Αυτό συμβαίνει επειδή το φαγητό λιγότερο από δύο ώρες πριν από το κρεβάτι εμποδίζει το σώμα να ξεκουραστεί τη νύχτα, καθώς αυτό δημιουργεί δουλειά για αυτό με την πέψη και την απορρόφηση της ληφθείσας ενέργειας.
Προϊόν № 1 στον κόσμο κατά της καρδιακής προσβολής, του εγκεφαλικού επεισοδίου και της υπέρτασης
Οι ημερομηνίες είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον πλανήτη, περιέχουν πολλά υγιή συστατικά που μπορούν να θεραπεύσουν μια ποικιλία προβλημάτων υγείας, όπως υψηλή χοληστερόλη, εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή και υπέρταση. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θρεπτικά συστατικά, οι ημερομηνίες μπορούν να προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία:
Μία μπύρα την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής κατά 25%
Σίγουρα κάποιος έξυπνος άντρας είπε κάπου ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια κρύα μπύρα στην επικείμενη καλοκαιρινή ζέστη (ποτέ) Αποδείχθηκε ότι δεν έκανε λάθος. Μια νέα μελέτη επιστημόνων από το Ιταλικό Νευρολογικό Ινστιτούτο Pocilli έδειξε ότι μία μπύρα την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων κατά 25%.
Οι βίγκαν έχουν μικρότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής, αλλά διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου
Οι δίαιτες που δεν καταναλώνουν ζωικά προϊόντα είναι πολύ δημοφιλείς. Οι λόγοι είναι διαφορετικοί. Μερικοί απλώς δεν τους αρέσουν το κρέας, οπότε αποφασίζουν να το εγκαταλείψουν εντελώς. Άλλοι πιστεύουν ότι η ηθική μεταχείριση των ζώων είναι υψίστης σημασίας.
