2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα κόκκινα φασόλια, τα οποία μέχρι πρόσφατα θεωρούσαμε πολύ εξωτικά, έχουν ήδη εγκατασταθεί μόνιμα στο τραπέζι μας. Από αυτό μπορούμε να ετοιμάσουμε εξαιρετικές σούπες και στιφάδο, καθώς και σαλάτες.
Τα κόκκινα φασόλια είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και όλα τα είδη μικρο- και μακρο στοιχείων χρήσιμα για την ανθρώπινη υγεία. Έχει αποτοξινωτικό αποτέλεσμα, ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα, προάγει τη δραστηριότητα του ενδοκρινικού συστήματος, ενισχύει την ανοσία μας και παίζει ρόλο στην αποκατάσταση των ιστών μας.
κόκκινα φασόλια Συνιστάται να καταναλώνεται τακτικά τόσο από άνδρες όσο και από γυναίκες. Στο πρώτο υποστηρίζει την ανδρική ισχύ και στις γυναίκες έχει καλή επίδραση στην ορμονική ισορροπία στο γυναικείο σώμα.
Ωστόσο, αυτό που λίγοι από εμάς γνωρίζουν είναι ότι ωμά κόκκινα φασόλια Περιέχει επίσης μια γλυκοσίδη που είναι τοξική. Τα καλά νέα είναι ότι όταν το υποβάλλετε σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, αποσυντίθεται. Είναι επίσης σημαντικό τα κόκκινα φασόλια να είναι εμποτισμένα για να βεβαιωθείτε ότι δεν προκαλούν δυσφορία στο αέριο ή στο στομάχι.
Εδώ είναι περισσότερες λεπτομέρειες συμβουλές για το πώς να μαγειρεύετε κόκκινα φασόλια.
1. Η εμβάπτιση των κόκκινων φασολιών στο νερό είναι απαραίτητη προϋπόθεση για να συνεχίσετε την περαιτέρω επεξεργασία του. Οι περισσότεροι ειδικοί πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να το μουλιάσετε όχι μόνο για μια μέρα, όπως είναι γενικά αποδεκτό, αλλά για πάνω από 24 ώρες ή περισσότερο.
2. Το νερό στο οποίο έχετε μουλιάσει τα κόκκινα φασόλια πρέπει να αλλάζει περιοδικά και η θερμοκρασία του να είναι ζεστή. Όσο πιο συχνά αλλάζετε το νερό, τόσο περισσότερο θα απομακρύνετε τις ερεθιστικές του ουσίες από τα φασόλια.
3. Όταν βάζετε τα φασόλια να βράσουν, φροντίστε να απορρίψετε το πρώτο νερό, να το πλένετε ξανά καλά και μόνο στη συνέχεια να συνεχίζετε το μαγείρεμα.
4. Όπως και οι άλλοι αδελφοί του, έτσι τα κόκκινα φασόλια μαγειρεύουν σε χαμηλή θερμοκρασία και όπως είπαμε στην αρχή, είναι υψίστης σημασίας να μαγειρεύεται πολύ καλά.
5. Είτε παρασκευάζετε στιφάδο είτε σούπα από κόκκινα φασόλια, καλό είναι να προσθέτετε μπαχαρικά στο πιάτο που επιθυμείτε, το οποίο προάγει την καλή πέψη. Αυτά δεν είναι μόνο τα τυπικά βουλγαρικά δυόσμο και αλμυρά, αλλά και οι πιο εξωτικοί σπόροι κουρκούμη, κόλιανδρο, κύμινο ή μάραθο.
6. Συμβαίνει σε όλους ότι δεν έχει αρκετό χρόνο όταν θέλει να μαγειρέψει. Ή απλά δεν ενδιαφέρεται για το μαγείρεμα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, πιθανότατα θα καταφύγετε σε κονσέρβες.
Επιλέξτε μόνο έναν από τους καθιερωμένους κατασκευαστές κονσερβοποιημένων τροφίμων και φροντίστε να πλένετε τα φασόλια πολύ καλά από το υγρό στο οποίο βρίσκεται.
Δεδομένου ότι γνωρίζετε ήδη πώς να προετοιμάσετε αυτό το όσπριο, μπορείτε επίσης να ρίξετε μια ματιά στις ενδιαφέρουσες προτάσεις μας για Brownie με κόκκινα φασόλια και Delicious stew με ρεβίθια και κόκκινα φασόλια.
Συνιστάται:
Τα κόκκινα φασόλια, τα καρύδια και τα αβοκάντο είναι από τα τέλεια τρόφιμα για τις γυναίκες
Λαμβάνοντας υπόψη το τρυφερό μέρος των αναγνωστών μας, Gotvach.bg παρουσιάζει ένα κείμενο που περιέχει πληροφορίες σχετικά με μερικά από τα καλύτερα τρόφιμα για τις γυναίκες. Φυσικά, τα προϊόντα που αναφέρονται είναι καλά για την υγεία όλων, αλλά για τις γυναίκες έχουν πιο αισθητή επίδραση και δράση.
Γιατί τα μαγειρεμένα λαχανικά είναι πιο χρήσιμα από τα ωμά
Τα ωμά λαχανικά δεν είναι πάντα πιο χρήσιμα από αυτά που έχουν υποστεί μαγειρική επεξεργασία. Για παράδειγμα, τα βραστά καρότα μπορούν να απορροφήσουν πέντε φορές περισσότερα καροτενοειδή από τα ωμά καρότα. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι τέλειες πηγές καλίου, βήτα-καροτίνης και βιταμίνης C, καθώς και άλλων βιταμινών.
Ποια τρόφιμα είναι αλκαλικά και γιατί πρέπει να τα καταναλώνουμε
Τα τρόφιμα που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύτητα είναι αλκαλικά. Αυτά τα προϊόντα έχουν ευεργετική αλκαλική επίδραση στο σώμα μας. Τα αλκαλικά τρόφιμα είναι εξαιρετικά χρήσιμα επειδή εξουδετερώνουν τα οξέα που συσσωρεύονται στο σώμα, εξισορροπώντας έτσι το επίπεδο του pH στο ανθρώπινο σώμα.
Κατάλληλα μπαχαρικά για φασόλια και φασόλια
Το μυστικό του νόστιμου πιάτου έγκειται όχι μόνο στη διάρκεια της επεξεργασίας τολίνης, αλλά και στα μπαχαρικά και στην ποσότητα τους. Ξέρετε ότι οποιοδήποτε πιάτο μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα γίνεται εξαιρετικά νόστιμο.
Μακεδόνες μαγειρεμένα φασόλια για Guinness
Η μεγαλύτερη σούπα φασολιών μαγειρεύτηκε στο μακεδονικό χωριό Sarchievo κοντά στο Shtip. Το πιάτο καταχωρήθηκε στο Guinness Book of Records. Περιέργως, ωστόσο, το ρεκόρ χωριό αποτελείται από μόνο τέσσερα σπίτια, και οι κάτοικοί του είναι ακριβώς εννέα άνθρωποι.
