2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η κοτόπουλο σούπα είναι αγαπημένη των μικρών και μεγάλων, αλλά είναι επίσης πολύ υγιεινή. Έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αποκαθιστά τη δύναμή μας κατά τις ιογενείς ασθένειες.
Είναι αρκετά πλούσιο σε πολύτιμες ζωικές πρωτεΐνες για το σώμα μας και ταυτόχρονα δεν είναι καθόλου θερμιδικό. Ένα πραγματικό γαστρονομικό εύρημα!
Δυστυχώς, στην εποχή μας πραγματικά υγιεινή σούπα κοτόπουλου μπορεί να παρασκευαστεί μόνο από κοτόπουλα και κότες.
Πολύ συχνά το κρέας κοτόπουλου είναι γεμάτο από όλα τα είδη χημικών ουσιών, αντιβιοτικών και ορμονών. Ακόμα κι αν αγοράζετε τέτοια κοτόπουλα, τα οποία έχουν την επιγραφή ότι είναι οικιακά ή ακόμη και ένα προϊόν BIO, δεν υπάρχει πλήρης εγγύηση ότι το κρέας είναι πραγματικά υψηλής ποιότητας.
Ωστόσο, υπάρχουν πολλές μέθοδοι επεξεργασίας κοτόπουλου που βοηθούν να απαλλαγούμε από τοξικά. Δείτε πώς μπορείτε να φροντίσετε το αγαπημένο σας πρόσωπο κοτόπουλο για να είναι υγιές.
Ποτέ μην μαγειρεύετε κοτόπουλο με το δέρμα ή τα εντόσθια, γιατί περιέχουν τις πιο τοξικές ουσίες που προσπαθείτε να απαλλαγείτε.
Το κοτόπουλο για τη σούπα θα πρέπει να χωριστεί σε μερίδες και να προποτιστεί σε ανθρακούχο νερό για περίπου 2 ώρες. Εκτός από το χημικό αποτέλεσμα καθαρισμού, αυτή η λύση θα κάνει επίσης το κοτόπουλο πιο ζουμερό και ορεκτικό.
Σε περίπτωση που δεν έχετε ανθρακούχο νερό, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια μαρινάδα κοτόπουλου 2 κουταλιών της σούπας. χυμό λεμονιού και 2 κουταλιές αλάτι, τα οποία διαλύονται σε 1 λίτρο νερού.
Ακολουθώντας αυτές τις αναλογίες, θα υπολογίσετε εύκολα πώς να προετοιμάσετε ένα διάλυμα 2 ή 3 λίτρων. Είναι σημαντικό αφού το κοτόπουλο παραμείνει σε αυτό για μερικές ώρες για να το ξεπλύνετε καλά, καθώς και να προσέχετε με την προσθήκη αλατιού κατά τη διάρκεια των επόμενων θερμική επεξεργασία.
Όταν δεν έχετε κανένα τρόπο να αφήσετε το κοτόπουλο προ-εμποτισμένο, τουλάχιστον πλύνετε το πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.
Πηγαίνουν οι μέρες που ετοιμάσαμε αρωματικούς και θρεπτικούς ζωμούς κοτόπουλου από τα κοτόπουλα που αγοράσαμε στο κατάστημα. Επειδή δεν γνωρίζετε με ποιες χημικές ουσίες έχει υποστεί επεξεργασία το κοτόπουλο, φροντίστε να απορρίψετε τουλάχιστον το πρώτο νερό στο οποίο το αφήσατε να βράσει.
Μόλις φροντίσετε το κοτόπουλο με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να το προετοιμάσετε σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή ή να αυτοσχεδιάσετε με νέες ιδέες, αλλά σίγουρα πιο ήρεμο για τη δική σας υγεία και την οικογένειά σας.
Και σε αυτό το άρθρο μπορείτε να δείτε ποια μέρη του κοτόπουλου δεν πρέπει να καταναλώνονται.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο σούπα - ένας οδηγός για αρχάριους
Τις κρύες μέρες του χειμώνα ή όταν είμαστε άρρωστοι, η καλύτερη επιλογή είναι να εστιάσετε σε μια ζεστή σούπα κοτόπουλου. Θα εξαλείψει τη θερμοκρασία, θα ανακουφίσει τους πονόλαιμους και τους πονοκεφάλους, θα ξεκλειδώσει τη μύτη και θα μας ταΐσει χωρίς να τεντώσουμε το στομάχι μας.
Πώς να φτιάξετε σούπα
Οι περισσότερες σούπες που παρασκευάζονται στη βουλγαρική κουζίνα είναι χτισμένες. Η κατασκευή μπορεί να καλύψει μερικές μικρές ατέλειες στη σούπα, όπως προϊόντα κακής ποιότητας. Τα μειονεκτήματα των κτιρίων είναι ότι κάνουν τις σούπες πιο αλλοιώσιμες, την ίδια εμφάνιση και να μην ξεχνάμε τις υπερβολικές θερμίδες που παίρνουμε μέσα από το κτίριο.
Πώς να φτιάξετε τριπλή σούπα - έναν οδηγό για αρχάριους
Σούπα στομάχου είναι ένας τύπος σούπας που είναι πιο συνηθισμένος στη βαλκανική κουζίνα. Αυτή η βαλκανική κουζίνα περιλαμβάνει χώρες όπως η Βουλγαρία, η πΓΔΜ, η Τουρκία, η Ρουμανία και η Σερβία. Αυτές είναι οι χώρες όπου η τρίπα είναι μια από τις αγαπημένες σούπες.
Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα
Όταν μαγειρεύετε τη σούπα, βάζετε τα οστά σε κρύο νερό και αφού βράσει το νερό, προσθέστε το κρέας. Με αυτόν τον τρόπο, το κρέας θα διατηρήσει τα πολύτιμα θρεπτικά του συστατικά. Πολλοί άνθρωποι συμβουλεύουν να αφαιρέσετε τον αφρό από το ζωμό.
Πώς να φτιάξετε μια υγιεινή πίτσα με κουάκερ
Σχεδόν κανείς δεν λατρεύει την πίτσα; Ωστόσο, εάν είστε λάτρης του κουάκερ και της υγιεινής διατροφής, μπορείτε να προετοιμάσετε τον εαυτό σας ακαταμάχητο πίτσα με κουάκερ . Το κουάκερ , σε σύγκριση με το ρουμανικό mamaliga και το ιταλικό polenta, υπάρχει εδώ και καιρό στη βουλγαρική κουζίνα.
