2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Isomalt είναι ένα φυσικό γλυκαντικό, αποκτά ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα στον κόσμο και στη χώρα μας. Προτιμάται από άλλους, διότι ορισμένες δοκιμές και δοκιμές έχουν αποδείξει ότι είναι εντελώς ακίνδυνες. Σήμερα, χρησιμοποιείται σε περισσότερα από 1.800 τρόφιμα. Εμφανίζεται ως απάντηση στην αναδυόμενη τάση για υγιεινή διατροφή.
Τα προσφερόμενα γλυκαντικά isomalt είναι διάφοροι τύποι, ανάλογα με τα προϊόντα στα οποία θα χρησιμοποιηθούν. Όλα προέρχονται από ζάχαρη τεύτλων και είναι ένας συνδυασμός υδρογονωμένων μονο- και δισακχαριτών.
Λόγω αυτού, έχει μια φυσική γεύση, ελάχιστες θερμίδες και χαμηλή υγροσκοπικότητα. Σε αντίθεση με άλλα γλυκαντικά και ζάχαρη, δεν βλάπτει τα δόντια, αντίθετα - αποτρέπει την ανάπτυξη μικροοργανισμών στην στοματική κοιλότητα και την εμφάνιση τερηδόνας.
Η γεύση του isomalt δεν διαφέρει από εκείνη της καθαρής ζάχαρης. Η χρήση του σε διάφορα προϊόντα βοηθά στη βελτίωση της γεύσης και της γεύσης τους στο στόμα. Καθώς δεν χρησιμοποιούνται βελτιωτικά ή αρώματα στην παραγωγή του, είναι εντελώς καθαρό.
Η χρήση του isomalt είναι εξαιρετικά χρήσιμη. Είναι μια υπέροχη εναλλακτική λύση για όποιον για κάποιο λόγο έχει δυσανεξία στη ζάχαρη και τα παράγωγά της. Είναι επίσης ένα θαυμάσιο εργαλείο για τη ρύθμιση του βάρους και για έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Ένα από τα οφέλη για την υγεία του isomalt είναι ο διαβήτης. Η πρόσληψή του οδηγεί στην παραγωγή ελάχιστων επιπέδων γλυκόζης και ινσουλίνης. Αντίθετα, άλλα γλυκαντικά και σάκχαρα αυξάνουν τα επίπεδα αυτών των σημαντικών ουσιών και επιδεινώνουν την κατάσταση των ασθενών. Η καθυστερημένη διάσπαση του isomalt δίνει επίσης στο σώμα τον χρόνο που χρειάζεται για να το διαλύσει εντελώς.
Μεταξύ άλλων, το isomalt αντικαθιστά επάξια τη ζάχαρη στην παραγωγή. Τα απαιτούμενα επίπεδα ισομάλτου που χρησιμοποιούνται στα προϊόντα είναι τα ίδια με αυτά της ζάχαρης. Επιπλέον, έχει καλή διαλυτότητα στο νερό, το οποίο συμβάλλει επίσης στην απρόσκοπτη χρήση του.
Συνιστάται:
Ένα τεχνητό γλυκαντικό έχει κηρυχθεί εντομοκτόνο
Τα αποτελέσματα μιας μελέτης που ανέφερε το UPI δείχνουν ότι ένα από τα πιο δημοφιλή τεχνητά γλυκαντικά, το Truvia, είναι ένα πιθανό εντομοκτόνο. Η νέα μελέτη δείχνει ότι οι μύγες φρούτων που κατανάλωναν το γλυκαντικό έζησαν 5,8 ημέρες, ενώ οι μύγες που δεν είχαν τη γεύση του τεχνητού γλυκαντικού έζησαν μεταξύ 38,6 και 50,6 ημέρες.
Οφέλη από τη Stevia - το μόνο εντελώς φυσικό γλυκαντικό
Αφού το θέμα της στέβας συζητήθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα στην αρχή της χιλιετίας μας, το φυσικό γλυκαντικό που χρησιμοποιήθηκε από την εποχή των Ίνκας αποδείχθηκε όχι μόνο όχι επιβλαβές, αλλά και για να μας παρέχει επιπλέον βιταμίνες. Σε αντίθεση με τη λευκή ζάχαρη και τα διάφορα τεχνητά γλυκαντικά, το stevia έχει πολλά οφέλη για το ανθρώπινο σώμα.
Διατροφικό κερί - είναι ακίνδυνο και πού προστίθεται
Το κερί παραφίνης, που ταξινομείται ως το χημικό συντηρητικό Ε901, κάνει τα φρούτα, τα λαχανικά και τις καραμέλες γυαλιστερά και επιβραδύνει την απώλεια υγρασίας και την αλλοίωση. Είναι λευκό, άοσμο ή άγευστο. Δεν είναι πραγματικό κερί, παράγεται από αποσταγμένο λάδι, το οποίο στη συνέχεια καθαρίζεται.
Είναι χορτοφαγία ακίνδυνο
Οι άνθρωποι που έχουν αποφασίσει να γίνουν χορτοφάγοι πρέπει να αποφασίσουν μόνοι τους εάν θα είναι αυστηροί χορτοφάγοι. Αυτοί οι χορτοφάγοι, που δεν ακολουθούν αυστηρά μόνο τη φυτική διατροφή, είναι λακτο-χορτοφάγοι, οι οποίοι, εκτός από τα φυτά, επιτρέπουν τη χρήση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων στη διατροφή τους.
Isomalt - ένα γλυκαντικό που προέρχεται από τα τεύτλα
Μεταξύ των πολλών γλυκαντικών υπάρχουν εκείνα που δεν είναι επιβλαβή για το ανθρώπινο σώμα. Αυτά είναι αυτά που εξάγονται από φυσικές πρώτες ύλες. Ένα από αυτά είναι το isomalt. Τα γλυκαντικά είναι μια εναλλακτική λύση για την κανονική ζάχαρη.
