2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πολλοί λένε ότι το σούσι είναι τρόπος ζωής. Εάν δεν έχετε ακόμη συγκεντρώσει το θάρρος να δοκιμάσετε αυτά τα υπέροχα τσιμπήματα ρυζιού και ωμού ψαριού, μην χάνετε χρόνο. Το σούσι είναι μια απόλαυση όχι μόνο για το στομάχι, αλλά και για όλες τις αισθήσεις.
Στην αρχαιότητα, οι Ιάπωνες έτρωγαν τρόφιμα πλούσια σε θαλασσινά από τις γύρω θάλασσες. Έμαθαν να αποθηκεύουν φρέσκα αλιευμένα και καθαρισμένα ψάρια τοποθετώντας τα σε μεγάλα ξύλινα δοχεία.
Κάθε σειρά ψαριών πασπαλίστηκε με αλάτι και μερικές φορές ρύζι, γεγονός που αποτρέπει επίσης το σάπιο των ψαριών. Τα ψάρια, πιεσμένα με βαρύ καπάκι, παρέμειναν έτσι για αρκετούς μήνες και κατά τη διάρκεια των αιώνων η περίοδος επεξεργασίας έγινε μικρότερη και μικρότερη.
Τον 19ο αιώνα, ο σεφ Yohei ήταν αυτός που έκανε την καινοτομία να προσφέρει ωμά ψάρια. Η απίστευτη γεύση διέδωσε τη δημοτικότητα των σνακ και το σούσι άρχισε να προσφέρεται σε διαφορετικά στυλ.
Υπάρχουν πολλοί τύποι σούσι που μπορείτε να δοκιμάσετε σήμερα. Αλλά μεταξύ των πιο διάσημων είναι:
Νίγηρη
Είναι μικρά ρύζι "δάχτυλα" καλυμμένα με ψάρι ή κάτι άλλο. Υπάρχουν αμέτρητοι συνδυασμοί νιγίρι-σούσι - με τόνο, γαρίδες, χέλια, σουπιές, χταπόδια και ομελέτα.
Γκουνκάν
Αυτό είναι επίσης ένα μικρό φλιτζάνι από μείγματα και nori γεμιστά με διάφορα θαλασσινά. Μεταξύ των αμέτρητων συνδυασμών gunkan-sushi, οι πιο διάσημοι είναι εκείνοι με αχινούς και διάφορα είδη χαβιαριού.
Θέματα
Πρόκειται για κώνους ρυζιού, ψαριού και λαχανικών τυλιγμένων σε φύκια / nori /.
Μάκη σούσι
Αυτά τα ρολά είναι φτιαγμένα από ρύζι και φύκια με ψάρια και / ή λαχανικά. Υπάρχουν διάφοροι τύποι σούσι maki, ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής τους:
- Futo-maki - παχιά ρολά.
- Hoso-maki - λεπτά ρολά.
- Ura-maki - το ρολό γύρισε προς τα έξω.
Oshi-σούσι
Αυτό είναι πιεσμένο σούσι, στο οποίο τα ψάρια πιέζονται στο ρύζι σε ένα ξύλινο κουτί.
Σασίμι
Είναι ένα ωμό ψάρι που σερβίρεται σε κομμάτια. Συχνά κόβεται με διαφορετικούς τρόπους για να τονιστεί η εμφάνιση των ψαριών. Το Hira Zukuri είναι ένα τυπικό τετράγωνο κομμάτι, το λεπτότερο ονομάζεται Ito Zukuri και το μικρότερο Kaku Zukuri είναι το πάχος ενός φύλλου χαρτιού.
Ίναρι
Το Inari-sushi είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, η τιμή του δεν είναι αρκετά ακριβό. Είναι τηγανητές σακούλες tofu (κοφτερά) γεμιστές με ρύζι.
Συνιστάται:
Οι πιο δημοφιλείς τύποι σούσι
Δεν υπάρχει τίποτα πιο χαρακτηριστικό της ιαπωνικής κουζίνας από την προετοιμασία του παγκοσμίου φήμης σούσι. Έχει χιλιάδες ποικιλίες όχι μόνο ανάλογα με το τι βάζει, αλλά και με τον τρόπο διαμόρφωσης και γεύσης. Εάν δεν έχετε διαμείνει στην Ιαπωνία, θα είναι δύσκολο να μάθετε να συνηθίζετε την ποικιλία σούσι κόσμο, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τα πιο σημαντικά είδη.
Οι πιο δημοφιλείς ιδέες για σούσι
Κουζίνα σούσι - αυτός ο τόσο αγαπημένος συνδυασμός γεύσεων και αισθήσεων, είναι ήδη δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Είναι γεμάτο από έννοιες που είναι καλό να γνωρίζετε εάν θέλετε να απολαύσετε τη γοητεία που καταναλώνει. Διαφορετικές ποικιλίες ψαριών δίνουν επίσης διαφορετικά ονόματα σε ρολά σούσι.
Προέλευση, ιστορία και τύποι μπαστούνια σούσι
Σούσι μπαστούνια την οποία χρησιμοποιεί ολόκληρος ο κόσμος για να απολαύσει εξωτικά τρόφιμα παραδοσιακά για φαγητό στην Ασία. Ενώ οι άνθρωποι στο δυτικό κόσμο δυσκολεύονται να τα χρησιμοποιήσουν, ή το βρίσκουν δύσκολο τουλάχιστον τις πρώτες φορές, οι Ασιάτες τα τρώνε για περισσότερα από 6.
Αντί για το αγαπημένο σου σούσι! Φτιάξτε μια νόστιμη σαλάτα σούσι
Σας αρέσει να τρώτε σούσι, αλλά δεν πηγαίνετε πάντα σε ένα εστιατόριο ή δεν σας ενδιαφέρει τα μεγάλα ψωμάκια; Έχουμε μια λύση για εσάς και τις γαστρονομικές σας επιθυμίες και ονομάζεται σαλάτα σούσι . Το καλύτερο πράγμα για αυτήν τη συνταγή είναι ότι παίρνετε μια αυθεντική γεύση αποθηκεύοντας το ενοχλητικό μέρος της παρασκευής σούσι - απλά ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ και απολαύστε μια ασιατική βραδιά στο σπίτι.
Αυτό έτρωγαν οι πιο διάσημοι εκατονταετές
Το σωστό μενού είναι το μυστικό της μεγάλης διάρκειας ζωής. Αν θέλετε να ζήσετε έως και 100 χρόνια ή περισσότερο, μπορείτε να πάρετε ένα παράδειγμα από τη διατροφή μερικών από τους πιο διάσημους εκατονταετούς στον κόσμο. Από την πλατφόρμα παραγγελίας και παράδοσης φαγητού, το foodpanda παρουσιάζει τα κανονικά μενού των ηλικιωμένων.
