2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα αυγά είναι ένα από τα πιο πολύτιμα τρόφιμα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά - πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες και ανόργανα άλατα και επομένως έχουν ευρεία χρήση. Αν και είναι ορεκτικά, αυτοί οι πειρασμοί των αυγών μπορούν να αντικαταστήσουν τέλεια το κύριο πιάτο.
1. Πολωνικά αυγά
Συστατικά: 10 αυγά, 120 γραμμάρια βούτυρο, 75 γραμμάρια τρούφες, 75 γραμμάρια μανιτάρια, 200 γραμμάρια κρουτόν, 200 γραμμάρια πουρέ αρνιού (ίσως άλλο για το γούστο σας) και 150 γραμμάρια σάλτσα τρούφας.
Τα μικρά καλούπια χωρητικότητας ενός αυγού αλείφονται με βούτυρο στο εσωτερικό και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένες τρούφες και μανιτάρια ώστε να κολλήσουν στο βούτυρο. Σε κάθε καλούπι, σπάστε ένα αυγό και αλάτι για γεύση. Τοποθετήστε τα καλούπια σε μια ρηχή κατσαρόλα ή τηγάνι με ζεστό νερό (το νερό πρέπει να καλύψει τα καλούπια στα μισά του δρόμου) και βράστε στη φωτιά για 4-5 λεπτά, έως ότου τα αυγά να είναι σταθερά, ώστε να μπορούν να αφαιρεθούν. Τα αφαιρεθέντα αυγά τοποθετούνται σε κρουτόν ψωμιού τηγανισμένο σε βούτυρο.
2. Σαλάτα αυγών με αβοκάντο και ντομάτα
Συστατικά: 3 βραστά αυγά, 8 μικρές ντομάτες, αλάτι, χυμό λεμονιού, 2 αβοκάντο, 50 γραμμάρια βούτυρο.
Κόψτε κάθε μια από τις ντομάτες σε έξι χωρίς να φτάσετε στη βάση. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με αλάτι, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα αυγά, πουρέ δύο αβοκάντο, πάστα ψαριού και χυμό λεμονιού. Χρησιμοποιώντας μια σύριγγα, απλώστε το μείγμα ανάμεσα στις φέτες ντομάτας και γαρνίρετε με λωρίδες μαρουλιού.
3. Γεμιστά αυγά
Συστατικά: 10 αυγά, 200 γραμμάρια μαγιονέζας, 1 πακέτο τυρί κρέμας, αλάτι, λευκή πιπεριά, φτερά πράσινου κρεμμυδιού - για διακόσμηση, ελιές - για διακόσμηση
Τα αυγά βράζονται σε αλατισμένο νερό. Κόψτε προσεκτικά σε 2, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε την πρωτεΐνη. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τους εκχυλισμένους κρόκους με τα άλλα συστατικά. Το μείγμα εγχέεται στα ασπράδια των αυγών, τα οποία στη συνέχεια διακοσμούνται σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
4. Σαλάτα αυγών με ζαμπόν
Συστατικά: 5 βραστά αυγά, 2-3 φύλλα μαρουλιού, 200 g μαγιονέζας, juice χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού. Μουστάρδα Ντιζόν, μαύρο πιπέρι για γεύση, 200 γραμμάρια ζαμπόν, μαϊντανό.
Κόψτε τα αυγά σε οκτάβες. Τακτοποιήστε τα σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και το μαύρο πιπέρι. Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει πάνω στα αυγά. Ψεκάστε το ζαμπόν, κόψτε σε λεπτές λωρίδες, γαρνίρετε με φύλλα μαϊντανού
5. Μαριναρισμένα αυγά
Συστατικά: 6 βραστά αυγά, 1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό, 4 σκελίδες σκόρδο, 4 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας, 6 φιλέτα γαύρου σε βούτυρο, 500 ml (2 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο, 2 κουταλιές της σούπας ξίδι, 2 κουταλιές της σούπας γλυκό τσίλι, 1 ζεστό πιπέρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
Ξεφλουδίστε τα αυγά και τα βάζετε σε ένα βάζο. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό, το σκόρδο και τις αντσούγιες. Προσθέστε το πουρέ ντομάτας, ελαιόλαδο και κτυπήστε τα πάντα με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από τα αυγά. Το βάζο είναι καλά σφραγισμένο και αφήνεται στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Τα μαριναρισμένα αυγά σερβίρονται με μαλακό, άσπρο ψωμί, πασπαλισμένα με τη μαρινάδα.
Συνιστάται:
Ιδέες για ένα εύκολο και νόστιμο κέτο δείπνο
Πιστεύετε ότι είναι αδύνατο να εφαρμοστεί η δίαιτα κετο; Ξανασκέψου το. Η κετογονική διατροφή περιλαμβάνει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, μέτρια σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Σε αυτό το άρθρο θα παρουσιάσουμε δύο ενδιαφέροντα ιδέες για δείπνο κετο που όχι μόνο μαγειρεύουν σε λιγότερο από 30 λεπτά, αλλά και σας δίνουν αρκετό χρόνο για να βγείτε έξω και να ζήσετε τη ζωή σας με γαλήνη.
Ιδέες για ένα εύκολο και νόστιμο κετο πρωινό
Η δίαιτα κετο είναι μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή χαμηλών υδατανθράκων. Η απώλεια βάρους θα ακολουθηθεί από τη μετατροπή λίπους σε ενέργεια. Επομένως, το κύριο πράγμα σε αυτό το είδος διατροφής είναι η έμφαση στα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Ιδέες για ένα εύκολο υγιεινό δείπνο
Για να έχετε ένα υγιεινό δείπνο, μαγειρέψτε περισσότερα λαχανικά. Χρησιμοποιήστε τα ωμά σε σαλάτες και μαγειρεμένα - σε διάφορα είδη υγιεινών πιάτων. Η σαλάτα σέλινου είναι ελαφριά και φρέσκια. Απαραίτητα προϊόντα: μίσχοι ενός σέλινου, 3 μήλα, 2 κόκκινες πιπεριές, 100 γραμμάρια αλεσμένων καρυδιών, 3 κουταλιές κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Ιδέες για ένα εύκολο πιάτο για δείπνο
Συχνά συμβαίνει ότι όταν προσκαλούμε επισκέπτες ή απλά θέλουμε να μαγειρέψουμε δείπνο για την οικογένειά μας, σκεφτόμαστε μόνο το κύριο πιάτο και ξεχνάμε ότι είναι καλό να σερβίρουμε κάποια γαρνιτούρα. Σε πολλές περιπτώσεις, οι φρέσκες σαλάτες μπορούν να μας σώσουν αυτό, αλλά δεν έχουμε πάντα φρέσκα λαχανικά, ειδικά αν δεν είναι η εποχή τους.
Ιδέες για ένα εύκολο και νόστιμο μεσημεριανό κετο
Οι περισσότεροι άνθρωποι θα συμφωνούσαν ότι το μεσημεριανό γεύμα είναι το πιο δύσκολο γεύμα για να σχεδιάσετε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Σήμερα, δεν έχουμε αρκετό χρόνο για να προετοιμάσουμε φαγητό κατά τη διάρκεια της πολυάσχολης εβδομάδας εργασίας.
