Η διαφορά μεταξύ υγρού και ξηρού καπουτσίνο

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Όσον αφορά τη γλώσσα του καφέ και των ποτών εσπρέσο, υπάρχει πολλή ορολογία που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν κάνετε μια παραγγελία. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν τόσοι πολλοί όροι που υπάρχουν διαρκώς αστεία για τις περίπλοκες και γελοίες παραγγελίες των πότες καφέ.

Η εκμάθηση μερικών βασικών εννοιών κατά την παραγγελία του καφέ σας μπορεί να κάνει τη διαφορά μεταξύ της εύρεσης ενός νέου αγαπημένου ποτού και της ρίψης ενός ακριβού ποτού στα σκουπίδια. Αλλάξτε την κατανόησή σας όταν πρόκειται για καφέ.

Το καπουτσίνο είναι ένα δημοφιλές ποτό καφέ που προέρχεται από την Ιταλία και πήρε το όνομά του από τους μοναχούς Καπουτσίν, των οποίων οι ανοιχτό καφέ ρόμπες είχαν το ίδιο χρώμα με το ποτό. Αυτό το ποτό διπλού εσπρέσο έχει ένα στρώμα γάλακτος στον ατμό και ένα άλλο στρώμα αφρού γάλακτος πάνω από τον καφέ.

Μια τυπική συνταγή καπουτσίνο απαιτεί περίπου ίσες μερίδες εσπρέσο, γάλα και αφρό. Ωστόσο, όπως με πολλά ποτά καφέ αυτές τις μέρες, υπάρχουν παραλλαγές στον τύπο καπουτσίνο που μπορείτε να πάρετε.

Υγρό ενάντια σε ξηρό καπουτσίνο

Οι λέξεις έχουν σημασία όταν πρόκειται για καφέ και αν θέλετε μόκα, latte ή καπουτσίνο, αυτοί οι περιγραφικοί όροι μπορούν να κάνουν ή να σπάσουν την παραγγελία σας για το ποτό - ειδικά όταν πρόκειται για καπουτσίνο. Οι δύο βασικοί όροι που πρέπει να γνωρίζετε όταν πρόκειται για καπουτσίνο είναι "υγροί" και "ξηροί".

Το "υγρό" ποτό είναι πιο κρεμώδες γιατί υπάρχει περισσότερο βρασμένο γάλα, ενώ το "ξηρό" ποτό έχει περισσότερο γάλα. Το υγρό καπουτσίνο θα είναι επίσης λίγο πιο γλυκό γιατί υπάρχει πιο ζεστό γάλα για να αραιώσει τον πικρό εσπρέσο, ενώ το ξηρό καπουτσίνο θα κάνει την πικρία του εσπρέσο πιο έντονη.

Ο αφρός στα ξηρά ποτά τους κρατά πιο μονωμένους, ώστε να παραμένουν ζεστοί περισσότερο. Για να προσθέσετε λίγο χαρακτήρα στην παραγγελία σας, ζητήστε ένα καπουτσίνο που είναι "ξηρό στα οστά", το οποίο απαιτεί μόνο εσπρέσο και αφρό - χωρίς ατμό γάλα. Η ξήρανση μέχρι το καπουτσίνο των οστών θα χρειαστεί λίγο χρόνο για την προετοιμασία και θα χρειαστεί πολύ γάλα λόγω της μεγάλης ποσότητας αφρού που πρέπει να δημιουργηθεί.

Βρίσκεται στο αντίθετο άκρο "σούπερ υγρό" καπουτσίνο που ονομάζεται απλά latte επειδή το latte αποτελείται από ένα μείγμα εσπρέσο και γάλα.

Προσαρμόστε την παραγγελία σας

Μόλις επιλέξετε τον τύπο του καφέ σας, μπορείτε να προσαρμόσετε το ποτό σας με πολλά διαφορετικά συστατικά. Το πρώτο βήμα είναι να επιλέξετε το γάλα σας. Υπάρχει μια επιλογή διαφορετικών τύπων γάλακτος, οπότε λάβετε υπόψη τη γεύση, το πάχος και το άρωμά του. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άπαχο ή όχι, κλασικό 1 τοις εκατό, 2 τοις εκατό ή πλήρες γάλα, βανίλια, γάλα σόγιας ή γάλα χωρίς αμύγδαλο.

Στη συνέχεια, μπορείτε να επιλέξετε ένα γλυκαντικό. Πηγαίνετε για φυσική ακατέργαστη ζάχαρη ή μέλι, απλή ζάχαρη ή μια εναλλακτική λύση όπως σιρόπι αγαύης ή γλυκαντικά χωρίς ζάχαρη.

Αφού επιλέξετε ένα γλυκαντικό, αποφασίστε για τη συνολική γεύση του ποτού σας καφέ. Επιλέξτε μια ισχυρή βασική γεύση όπως βανίλια, καραμέλα, φουντούκι, βατόμουρο ή μπαχαρικά κολοκύθας. Μπορείτε πάντα να σκεφτείτε τη σεζόν αν δεν είστε σίγουροι τι να επιλέξετε ή να επιλέξετε κάτι από τις προτάσεις που υπάρχουν στον πίνακα στο καφέ που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν - μπορείτε να πάρετε το νέο αγαπημένο σας ποτό.

Μόλις εγκατασταθείτε στην κύρια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα διασκεδαστικό συμπλήρωμα στη δική σας καπουτσίνο - σαν κρέμα σαντιγί. Υπάρχουν πολλές γεύσεις που μπορείτε να προσθέσετε - κανέλα, μοσχοκάρυδο, μελάσα και θαλασσινό αλάτι.