2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η άνοιξη είναι η ώρα να τρώτε πράσινα λαχανικά. Με αυτά μπορούμε να φτιάξουμε σαλάτες, σούπες, κύρια πιάτα, που δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και υγιεινά και διαρκούν αλλά όχι λιγότερο σημαντικό - γεμίζοντας.
Οι ανοιξιάτικες σούπες που επιλέξαμε είναι λιπαρές και παρασκευάζονται σχετικά γρήγορα. Ξεκινάμε με σπανάκι και εδώ είναι τα απαραίτητα προϊόντα:
Sapanach σούπα με ντομάτες
Απαραίτητα προϊόντα: 500 γραμμάρια σπανάκι, 2 ντομάτες, 2 καρότα, ½ κρεμμύδι, 1 κουταλάκι πλιγούρι, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, λίπος, αλάτι, ζωμός λαχανικών, νερό
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: πρώτα πλύνετε καλά το σπανάκι και κόψτε το σε λωρίδες, στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ξύδι και νερό και αφήστε το να μουλιάσει. Βάλτε πλιγούρι σε άλλο δοχείο και γεμίστε το με νερό - είναι καλό να παραμείνετε για λίγες ώρες.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τηγανίζουμε σε ζεστό λίπος και μετά προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Όταν έχουν αλλάξει χρώμα, προσθέστε το κόκκινο πιπέρι, ανακατέψτε, ρίξτε περίπου 3 φλιτζάνια νερό και προσθέστε το ζωμό.
Προσθέστε το σπανάκι και όταν βράσει η σούπα, προσθέστε το πλιγούρι. Απενεργοποιήστε όταν μαγειρεύεται το πλιγούρι. Αν θέλετε αντί για πλιγούρι, προσθέστε καστανό ρύζι.
Η ακόλουθη πρόταση είναι για μια κρέμα σούπας με διάφορους τύπους πράσινων φυλλωδών λαχανικών:
Πράσινη σούπα κρέμας
Απαραίτητα προϊόντα: οξαλίδα, αποβάθρα, τσουκνίδα, άνηθο, 1 μέτρια πατάτα, λίπος, πιπέρι, αλάτι, 2-3 σκελίδες σκόρδο και μέντα για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: όλα τα λαχανικά καθαρίζονται και πλένονται και βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό για να γυρίσουν. Προστίθενται πατάτες και αφού μαγειρευτούν όλα τα προϊόντα, η σούπα αφαιρείται από τη σόμπα και πουρέ με μπλέντερ, και πριν από αυτό πρέπει να προσθέσετε το σκόρδο. Τέλος προσθέστε αποξηραμένη μέντα και τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Σερβίρετε με κρουτόν.
Η τελευταία προσφορά είναι με οξαλίδα και πατάτες, αλλά και με λίγο κοτόπουλο για γεύση. Δείτε πώς να το φτιάξετε:
Κρέμα οξαλίδας και πατάτας με κοτόπουλο
Απαραίτητα προϊόντα: 6 πατάτες, ½ οξαλίδα σύνδεσης, fresh φρέσκο γάλα, και πάλι. βούτυρο, 4 κουταλιές της σούπας κρέμα, λευκό κοτόπουλο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: ξεφλουδίστε τις πατάτες και βράστε τις, αφού μαλακώσουν, τις πολτοποιήστε και προσθέστε το γάλα και, εάν είναι απαραίτητο, μέρος του νερού όπου βράθηκαν. Βάλτε το ψιλοκομμένο οξαλίδα στο βούτυρο και προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου.
Μετά το τηγάνισμα, αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε την κρέμα και στη συνέχεια ρίξτε τις πατάτες. Σερβίρετε ζεστό και με φρυγανισμένο κρουτόν.
Συνιστάται:
Ιδέες για ανοιξιάτικες σαλάτες
Με την έναρξη της άνοιξης έρχεται η ώρα φρέσκες ανοιξιάτικες σαλάτες . Ανεξάρτητα από το πώς είναι προετοιμασμένοι, είναι εξαιρετικά χρήσιμοι για την υγεία όλων και είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να απαλλαγείτε από το βάρος που αποκτήσατε το χειμώνα.
Ανοιξιάτικες σαλάτες και ορεκτικά
Τα πιο προτιμώμενα προϊόντα για ανοιξιάτικες σαλάτες είναι το μαρούλι, το σπανάκι, κάθε είδους πράσινα φυλλώδη λαχανικά που δεν φάγαμε το χειμώνα. Το μαρούλι είναι το πιο δημοφιλές και μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένων γενικά γνωστών προϊόντων.
Ικανοποιητικές χειμερινές σούπες
Η χειμερινή περίοδος συνεπάγεται την κατανάλωση περισσότερων γεμιστικών τροφίμων. Δεν είναι τυχαίο ότι η κορυφή του χοιρινού κρέατος είναι το χειμώνα. Αλλά εκτός από τα γνωστά βαριά κρέατα και τα κύρια πιάτα μας, μπορούμε να φάμε σούπες . Ο ρόλος τους είναι πολύ σημαντικός για τη σωστή διατροφή - πρώτα μας ικανοποιούν πολύ καλά, αρκεί να γνωρίζουμε πώς να τα προετοιμάζουμε.
Ιδέες για νόστιμες ανοιξιάτικες σούπες
Την άνοιξη, ένα άτομο θέλει να φάει κάτι πράσινο, επειδή το σώμα θέλει το δικό του - μετά την έλλειψη βιταμινών το χειμώνα, το ανοσοποιητικό σύστημα πρέπει να ενισχυθεί. Και το καλύτερο από όλα, αυτό μπορεί να γίνει με νόστιμες και υγιεινές πράσινες σούπες.
Οι κανόνες της γιαγιάς για νόστιμες σούπες και σούπες με γέμιση και οικοδόμηση
Παρασκευάζονται σούπες και ζωμοί από μια ποικιλία προϊόντων: κρέας, πουλερικά, λαχανικά, ψάρια, όσπρια, ζυμαρικά και φρούτα. Οι σούπες και οι ζωμοί χωρίζονται σε δύο ομάδες: με γέμιση και με δόμηση. Μερικές από τις λιπαρές και τοπικές σούπες παρασκευάζονται με γέμιση, όπως:
