Ανοιξιάτικες σαλάτες και ορεκτικά

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Τα πιο προτιμώμενα προϊόντα για ανοιξιάτικες σαλάτες είναι το μαρούλι, το σπανάκι, κάθε είδους πράσινα φυλλώδη λαχανικά που δεν φάγαμε το χειμώνα. Το μαρούλι είναι το πιο δημοφιλές και μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένων γενικά γνωστών προϊόντων.

Με τη βοήθεια του μαρουλιού ή του μαρουλιού, ραπανάκια, χυμό λεμονιού ή ξύδι μήλου μηλίτη, ελαιόλαδο, λίγη μουστάρδα, αυγά, αλάτι και μερικές ελιές μπορείτε να ετοιμάσετε μια υπέροχη σαλάτα.

Ψιλοκόβουμε τη σαλάτα και τα πράσινα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα αυγά και τα ραπανάκια, καθώς και τις προ-αποστεωμένες ελιές Τότε πρέπει να καρυκεύσετε με λεμόνι, αλάτι, λίπος και μουστάρδα.

Αν προτιμάτε, μπορείτε να αφαιρέσετε τις ελιές και τη μουστάρδα και να προσθέσετε δύο κουταλιές γιαούρτι, δύο ντομάτες και λίγο άνηθο στα άλλα προϊόντα - γίνεται μια φρέσκια σαλάτα με διαφορετικές γεύσεις.

Σαλάτα με σπανάκι και αυγά

Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό σπανάκι, 4 - 5 αυγά, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, λίπος, μαϊντανός, χυμό λεμονιού

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: βράστε το σπανάκι και πιέστε το καλά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά για να πάρετε σάλτσα. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το σπανάκι και ρίχνουμε σε ένα κατάλληλο πιάτο και τακτοποιήστε τα αυγά στο πλάι.

Για αρχάριους μπορείτε να φτιάξετε κεφτεδάκια από κολοκυθάκια ή κεφτεδάκια λαχανικών. Μια καλή ιδέα είναι τα μικρά άπαχα φύλλα αμπέλου, στα οποία μπορείτε να βάλετε μια ποικιλία μπαχαρικών.

Γεμιστά μανιτάρια

Απαραίτητα προϊόντα: 15 μεγάλα μανιτάρια, 1 παξιμάδι, κρεμμύδι, λάδι, ζαμπόν, πιπέρι, αλάτι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: πλύνετε τα μανιτάρια και διαχωρίστε τα κολοβώματα. Ψιλοκόψτε τα μαζί με το κρεμμύδι και το ζαμπόν και στη συνέχεια τηγανίστε. Όταν τηγανίζονται, προσθέστε τα τριμμένα ψωμιά και τα μπαχαρικά.

Στη συνέχεια, γεμίστε τα φλιτζάνια των μανιταριών με το μείγμα και ψήστε τα σε ένα δυνατό φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Αν σας αρέσει το τυρί ή το κίτρινο τυρί, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο πριν το σερβίρετε με λίγο παρμεζάνα.

Με ένα τέτοιο γέμισμα μπορείτε να γεμίσετε μερικές προ-εντερικές και σκληρές ντομάτες. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένο βραστό κρόκο αυγού ή λίγη μαγιονέζα, γιατί να μην στραγγίζετε γιαούρτι με λίγο γλυκό καλαμπόκι.

Γεμίστε τις ντομάτες και καλύψτε με τα προ-κομμένα καπάκια. Κάντε μια τρύπα στα καπάκια και όταν κλείσετε τις ήδη γεμιστές ντομάτες, κολλήστε ένα πράσινο καυτό πιπέρι στην τρύπα.