2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η μυρωδιά του φρέσκου ψωμιού είναι ασύγκριτα ελκυστική. Το συνδέουμε με την οικιακή ζεστασιά και τη ζεστασιά, με νόστιμα πιάτα και ευχάριστες στιγμές στο οικογενειακό τραπέζι.
Όλοι γοητεύονται από το άρωμα που προέρχεται από το ψωμί που μόλις βγήκε από το φούρνο και μπαίνει στον πειρασμό να φάει αμέσως. Επιπλέον, η όρεξη για ζεστό ψωμί είναι πολύ μεγαλύτερο και καταναλώνουμε σημαντικά μεγαλύτερες ποσότητες ψωμιού όταν είναι φρέσκο και μυρίζει δελεαστικό.
Η όρεξη για φρέσκο ψωμί είναι παρόμοια με τον εθισμό, γι 'αυτό υπερβαίνουμε την κατανάλωση, κάτι που κατά τα άλλα είναι φυσιολογικό για εμάς.
Η γεύση και η μυρωδιά μας ωθούν τρώμε πιο μαλακό ψωμί. Δρα σε εμάς σαν ναρκωτικά, όπως η πείνα για γλυκά, σύμφωνα με τους διατροφολόγους.
Ωστόσο, είναι το φρεσκοψημένο ψωμί καλό για το στομάχι και επομένως για την υγεία μας; Οι διατροφολόγοι λένε ότι δεν είναι καλό να τρώτε πιο ζεστό ψωμί, ανεξάρτητα από το πόσο δελεαστικό είναι το αρωματικό φλοιό του. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του πεπτικού συστήματος.
Διαφορετικά, το νόστιμο και αρωματικό ψωμί έχει διαφορετική δομή και σύνθεση, σε σύγκριση με το ήδη παλιό προϊόν. Φρέσκο ψωμί χαρακτηρίζεται από την υψηλότερη οξύτητά του. Εάν η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα έχει ήδη εμφανιστεί διαταραχές, τα τρόφιμα με υψηλότερη οξύτητα έχουν κακή επίδραση, επιδεινώνοντας χρόνιες ασθένειες όπως γαστρίτιδα και κολίτιδα, καθώς και έλκη.
Η οξύτητα του ψωμιού είναι μια ποιότητα που αλλάζει με την πάροδο του χρόνου. Χρειάζονται τουλάχιστον 8 ώρες για να μειωθεί, και κατά προτίμηση μία ημέρα, έτσι ώστε τα ψημένα προϊόντα να γίνουν λιγότερο επιβλαβή για το γαστρεντερικό σωλήνα.
Η υγεία του στομάχου θα διατηρηθεί εάν στοιχηματίσουμε χθες το ψωμί ή παξιμάδια, αγνοώντας το φρέσκο και ελκυστικό αρωματικό ψωμί.
Όσοι προτιμούν να τρώνε ψωμί που παρασκευάζεται κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορούν να εξουδετερώσουν τις επιβλαβείς ιδιότητές του με το ψήσιμο. Τοστ με βούτυρο για πρωινό ή κρουτόν στην κρέμα σούπα για μεσημεριανό είναι η υγιεινή εναλλακτική λύση που θα το κάνει Κάντε φρέσκο ψωμί χρήσιμο και για όσους έχουν προβλήματα υγείας αλλά δελεάζονται από φρέσκα ζυμαρικά.
Και αν ψάχνετε για συνταγές για υγιεινό ψωμί, φτιάξτε κέτο ψωμί ή δείτε αυτή τη συνταγή για ψωμί σίκαλης διατροφής.
Συνιστάται:
Μην τρώτε ψωμί ολικής αλέσεως εάν έχετε προβλήματα στο στομάχι
Για άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις, δεν συνιστάται να καταναλώνετε ψωμί ολικής αλέσεως, αν και παρουσιάζεται ως μια πιο υγιεινή επιλογή. Όσοι πάσχουν από γαστρίτιδα και έλκη πρέπει να τρώνε λευκό ψωμί, λέει ο Svetoslav Handjiev της Βουλγαρικής Ένωσης για τη Μελέτη της Παχυσαρκίας και των Συγχορηγούμενων Νόσων, που αναφέρεται από τον Ντάρικ.
Μαρμελάδα και ζάχαρη; Να τρώτε ή να μην τρώτε
Δεν υπάρχει σχεδόν καμία γυναίκα που δεν γνωρίζει ότι οι πειρασμοί ζάχαρης και ζαχαροπλαστικής είναι ο μεγαλύτερος εχθρός μιας λεπτής μέσης και ενός τέλειου σώματος. Όσο μισούμε τη ζάχαρη, το σώμα το χρειάζεται. Για να λειτουργήσουν σωστά οι μύες και ο εγκέφαλος, χρειάζονται τους απαραίτητους υδατάνθρακες.
Γιατί να μην τρώτε αυγά
Τα αυγά είναι εξαιρετικά χρήσιμα. Οι κρόκοι τους περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα και οι πρωτεΐνες αποτελούν πηγή απαραίτητων αμινοξέων. Θεωρούνται επίσης πηγή νέων. Ωστόσο, οι βίγκαν αρνούνται να τα φάνε. Αυτό εξηγείται αφενός από το γεγονός ότι το αυγό αντιπροσωπεύει πραγματικά ένα μη γονιμοποιημένο ωάριο.
Μην πετάτε το παλιό ψωμί! Κάντε το φρέσκο ξανά
Δείτε πώς να το κάνετε ψωμί και πάλι φρέσκο πολύ εύκολα. Δεν πρέπει ποτέ να πετάμε ψωμί - μπορούμε να φτιάξουμε ψωμιά, σπιτικούς κύβους από αυτό ή να το ξαναζέψουμε στο φούρνο. Μαλακό ψωμί ξανά Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ψεκάσετε το ψωμί με νερό και να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια να το βάλετε στο φούρνο για 10-15 λεπτά ή μέχρι να χρειαστεί.
Μην τρώτε μερικώς χαλασμένα μήλα! να γιατί
Τι κάνουμε συνήθως με τα μήλα που έχουν κάποια καφέ κηλίδες ή μια πλευρά τους φαίνεται ελαφρώς τραυματισμένη. Πρέπει να τα πετάξουμε; Όχι, θα αρχίσουμε προσεκτικά να αφαιρούμε τα κατεστραμμένα μέρη τους με την ιδέα ότι το μήλο είναι ένα ανεκτίμητο φρούτο και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πετάξουμε τίποτα από αυτό.
