2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα αυγά είναι εξαιρετικά χρήσιμα. Οι κρόκοι τους περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα και οι πρωτεΐνες αποτελούν πηγή απαραίτητων αμινοξέων. Θεωρούνται επίσης πηγή νέων. Ωστόσο, οι βίγκαν αρνούνται να τα φάνε.
Αυτό εξηγείται αφενός από το γεγονός ότι το αυγό αντιπροσωπεύει πραγματικά ένα μη γονιμοποιημένο ωάριο. Από την άλλη πλευρά, δεν εγκρίνουν τον τρόπο με τον οποίο διατηρούνται τα πουλιά.
Στη χώρα μας, οι ωοτόκες όρνιθες εκτρέφονται κυρίως με δύο τρόπους - δάπεδο και κλουβί.
Στην εκτροφή δαπέδου, οι όρνιθες εκτρέφονται σε τεράστιες αίθουσες, κυρίως χωρίς παράθυρα, με τεχνητό φωτισμό. Σύμφωνα με τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς, μπορούν να διατηρηθούν έως και 9 όρνιθες ανά τετραγωνικό μέτρο. Ωστόσο, οι παραγωγοί κατασκευάζουν περισσότερες από μία πλατφόρμες σε μια αίθουσα, και έτσι ο αριθμός των πουλιών ανά τετραγωνικό μέτρο μπορεί να φτάσει τα 18.
Έτσι, μόνο σε ένα τέτοιο δωμάτιο ο αριθμός των αυξημένων πτηνών υπερβαίνει τις 5 χιλιάδες. Σε αυτήν την περίπτωση, τα πουλιά δεν μπορούν να δημιουργήσουν μια ιεραρχία και τάξη σίτισης, η οποία οδηγεί σε διαταραχές συμπεριφοράς όπως η απομάκρυνση των φτερών και ο κανιβαλισμός. Υπάρχουν χιλιάδες περιπτώσεις κοτόπουλων που έχουν πεθάνει από το άγχος της ανατροφής τους με αυτόν τον τρόπο.
Η ανάπτυξη των κυττάρων λαμβάνει χώρα σε μικρές μπαταρίες μπαταριών. Από το 2012, έχει απαγορευτεί η πώληση αυγών από κότες που εκτρέφονται με αυτόν τον τρόπο. Τα κλουβιά παρέχουν στο πουλί χώρο έως 750 τ.μ. και ύψος 45 εκ. Αυτά τα πουλιά περνούν όλη τη ζωή τους κλειστή χωρίς καθαρό αέρα, ήλιο και σκάψιμο στο έδαφος.
Στο 30% αυτών, σπασμένα οστά και φτερά παρατηρούνται ως αποτέλεσμα της διαβίωσης σε στενό χώρο. Πολλά από αυτά έχουν έλκη στα πόδια. Τα μακριά νύχια τους κολλάνε και σχίζονται στο συρματόπλεγμα στο πάτωμα του κλουβιού.
Οι μπαταρίες στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο σε ένα δωμάτιο με τεχνητό φωτισμό και χωρίς παράθυρα. Σε αυτές τις αίθουσες εκτρέφονται έως και 15-20 χιλιάδες όρνιθες για περίοδο 1 έτους. Στη συνέχεια πηγαίνουν κατευθείαν στο σφαγείο.
Η αναπαραγωγή δωρεάν, ευτυχισμένων ορνίθων είναι επίσης έντονη. Η ελευθερία τους περιορίζεται σε 4 τετραγωνικά μέτρα όταν βρίσκονται σε εξωτερικούς χώρους. Στη συνέχεια επιστρέφουν στις αίθουσες, εξοπλισμένες με πολυώροφα κτίρια με όλα τα "έξτρα" - φωλιές, μπλουζάκια, ράβδους προσγείωσης.
Κάθε αυγό στο κατάστημα έχει μια κόκκινη σφραγίδα στο κέλυφος. Περιέχει έναν συγκεκριμένο κωδικό. Με το πρώτο ψηφίο μπορείτε να μάθετε για το σύστημα εκτροφής της κότας.
Κωδικός 0 - αυγά από όρνιθες που εκτρέφονται στη βιολογική γεωργία ·
Κωδικός 1 - αυγά από κότες, με ελεύθερη αναπαραγωγή και πρόσβαση σε ανοιχτούς χώρους ·
Κωδικός 2 - αυγά κότας, εκτροφή δαπέδου ·
Κωδικός 3 - αυγά κοτών, αναπαραγωγή κυττάρων.
Ο κωδικός 1BG02222, για παράδειγμα, σημαίνει ότι πρόκειται για βουλγαρικό αυγό που παράγεται από όρνιθες ελεύθερης βοσκής με πρόσβαση σε ανοιχτούς χώρους, που παράγεται από εγκατάσταση που έχει καταχωριστεί με αριθμό 02222
Μια άλλη σκοτεινή πλευρά της παραγωγής αυγών επηρεάζει αρσενικούς νεοσσούς. Δεν έχουν μέλλον. Μόλις εκκολαφθούν, το προσωπικό ελέγχει αν είναι αρσενικά ή θηλυκά, καθώς οι αρσενικοί νεοσσοί χωρίζονται από τα θηλυκά και απλώς απορρίπτονται, αλέθονται ζωντανά για κοπριά ή τροφές για κατοικίδια. Κανείς δεν τα χρειάζεται γιατί δεν αυξάνουν το βάρος αρκετά γρήγορα και δεν γεννούν αυγά.
Το κακό είναι ότι ακόμα κι αν αγοράζουμε μόνο αυγά από βιολογική, βιολογική γεωργία ή όρνιθες, τα υπόλοιπα είναι αναπόφευκτα παντού - σε έτοιμα γεύματα, εστιατόρια κ.λπ.
Συνιστάται:
Μαρμελάδα και ζάχαρη; Να τρώτε ή να μην τρώτε
Δεν υπάρχει σχεδόν καμία γυναίκα που δεν γνωρίζει ότι οι πειρασμοί ζάχαρης και ζαχαροπλαστικής είναι ο μεγαλύτερος εχθρός μιας λεπτής μέσης και ενός τέλειου σώματος. Όσο μισούμε τη ζάχαρη, το σώμα το χρειάζεται. Για να λειτουργήσουν σωστά οι μύες και ο εγκέφαλος, χρειάζονται τους απαραίτητους υδατάνθρακες.
Γιατί τρώτε περισσότερα αυγά ορτυκιού
Σήμερα, τα αυγά ορτυκιού δεν είναι πλέον εξωτικά και ο καθένας μπορεί να τα βάλει στο καθημερινό του τραπέζι. Χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, ομελέτες, ομελέτα, ψητά, επιδόρπια. Τρώγονται βραστά, τηγανίζονται, ψήνονται και μαρινάρονται. Θεωρείται ότι η πρωτεΐνη από αυγά ορτυκιού απορροφάται καλύτερα από το ανθρώπινο σώμα και φέρνουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Ποτέ μην τρώτε αυτά τα τρόφιμα με αυγά! Είναι επιβλαβές
Τα αυγά Αναμφίβολα συγκαταλέγονται στα πιο χρήσιμα τρόφιμα που μπορούμε να καταναλώσουμε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Μας δίνουν ενέργεια και ένα αίσθημα κορεσμού. Τα αυγά αναφέρονται επίσης ως τα τέλεια πρωτεϊνικά τρόφιμα, γι 'αυτό και οι ειδικοί τα κατατάσσουν μεταξύ των superfoods.
Μην τρώτε φρέσκο ψωμί! να γιατί
Η μυρωδιά του φρέσκου ψωμιού είναι ασύγκριτα ελκυστική. Το συνδέουμε με την οικιακή ζεστασιά και τη ζεστασιά, με νόστιμα πιάτα και ευχάριστες στιγμές στο οικογενειακό τραπέζι. Όλοι γοητεύονται από το άρωμα που προέρχεται από το ψωμί που μόλις βγήκε από το φούρνο και μπαίνει στον πειρασμό να φάει αμέσως.
Μην τρώτε μερικώς χαλασμένα μήλα! να γιατί
Τι κάνουμε συνήθως με τα μήλα που έχουν κάποια καφέ κηλίδες ή μια πλευρά τους φαίνεται ελαφρώς τραυματισμένη. Πρέπει να τα πετάξουμε; Όχι, θα αρχίσουμε προσεκτικά να αφαιρούμε τα κατεστραμμένα μέρη τους με την ιδέα ότι το μήλο είναι ένα ανεκτίμητο φρούτο και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πετάξουμε τίποτα από αυτό.
