2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το μεγαλύτερο καταναλωτές ψωμιού Οι Βούλγαροι είναι στην Ευρώπη, και το λευκό ψωμί υπάρχει καθημερινά στο τραπέζι μας. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε ολόκληρα δημητριακά επίσης λευκό ψωμί για κοπή στο ελάχιστο ή να αποκλείσετε καθόλου από το μενού.
Πρόσφατα, οι δίαιτες χωρίς υδατάνθρακες έχουν γίνει πολύ μοντέρνες και η εγκατάλειψη του λευκού αλευριού ανακηρύσσεται ως το σωστό βήμα προς μια υγιεινή διατροφή.
Είναι χρήσιμο το ψωμί και είναι σωστό να είμαστε ικανοποιημένοι με αυτό, δεν δίνουμε υψηλό τίμημα στην παράδοση να βάζουμε πρώτα αυτό το φαγητό στο τραπέζι μας; Θα λάβουμε μια απάντηση στην ερώτηση μόλις μάθουμε πώς γίνεται το άσπρο ψωμί.
Φτιάχνεται λευκό ψωμί από εξευγενισμένους κόκκους σίτου από τους οποίους διαχωρίζεται το μικρόβιο και από το ανώτερο στρώμα πίτουρου. Η αφαίρεση αυτών των δύο συστατικών από το σιτάρι βελτιώνει τη γεύση και την ομαλότητά του, αλλά απομακρύνει τις ίνες, τις βιταμίνες Β, τη βιταμίνη Ε, τα μέταλλα και τα φυτοχημικά, που είναι πολύ καλά για την υγεία.
Από τα συστατικά του, παραμένουν μόνο υδατάνθρακες και μικρή ποσότητα πρωτεΐνης. Η θρεπτική αξία του λευκού ψωμιού είναι σχεδόν μηδέν, γεμίζει μόνο το στομάχι.
Ταυτόχρονα, το λευκό αλεύρι έχει μια σειρά επιβλαβών επιδράσεων στο σώμα. Είναι μια αιτία υπέρβαρου και παχυσαρκίας. Ο γλυκαιμικός δείκτης ψωμιού είναι υψηλότερος από αυτόν της σοκολάτας. Το άμυλο σε όλα τα προϊόντα αρτοποιίας διασπάται, εισέρχεται στην πέψη και εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος ως γλυκόζη. Αυτό οδηγεί σε περιόδους πείνας.
Τα προβλήματα πέψης είναι ο επόμενος λόγος που είναι υπέρ εγκαταλείποντας το άσπρο ψωμί. Η γλουτένη καταστρέφει τα εντερικά κύτταρα και αυτό οδηγεί σε πεπτικές διαταραχές.
Τα σπυράκια στο δέρμα οφείλονται επίσης στη δράση του. Δεν εκκρίνεται από το σώμα και η συσσώρευσή του στα τοιχώματα του εντέρου καταστρέφει τις ίνες του. Αυτό εμποδίζει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών και επηρεάζει το δέρμα όπως τα σπυράκια και άλλους ερεθισμούς.
Ολόκληροι κόκκοι περιέχουν φυτικές ίνες που υποστηρίζουν την εντερική υγεία και οι λευκοί κόκκοι δεν το κάνουν.
Το άσπρο ψωμί είναι τοξικό γιατί στην παραγωγή σιταριού σε μεγάλη κλίμακα υποβάλλεται σε επεξεργασία με διάφορα παρασκευάσματα. Η λεύκανση του αλευριού κατά τη διύλιση γίνεται με επιβλαβείς ουσίες.
Κατανάλωση λευκού ψωμιού οδηγεί σε εθισμό. Η απελευθέρωση σακχάρων προκαλεί αύξηση της ινσουλίνης. Η πείνα για γρήγορους υδατάνθρακες στοχεύει στην αύξηση της ζωτικότητας που δημιουργούν. Ωστόσο, ένα απότομο άλμα στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα οδηγεί σε διαβήτη.
Απαιτείται ψωμί στο μενού, αλλά πρέπει να είναι ολικής αλέσεως.
Συνιστάται:
Δείτε πώς να φτιάξετε υγιεινό ζωντανό ψωμί (ψωμί ρουστίκ)
Οι Βούλγαροι είναι ένας από τους ανθρώπους που καταναλώνουν περισσότερο ψωμί . Σήμερα είναι δύσκολο να βρείτε ποιοτικό και νόστιμο ψωμί. Τα καταστήματα προσφέρουν διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών - ολικής αλέσεως, πολλών δημητριακών, ποτάμι ψωμιού, μαύρο, τύπου, einkorn, λαχανικά κ.
Άσπρο πιπέρι
άσπρο πιπέρι είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Έχει χαρακτηριστική οσμή και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Εξάγεται από τους καρπούς του αναρριχητικού φυτού Piper nigrum, από το οποίο παράγεται το γνωστό μαύρο πιπέρι. Το εν λόγω εργοστάσιο ανήκει στην οικογένεια Piperaceae.
Ξεχάστε ψωμί σιταριού - φάτε κεχρί και Einkorn
Ο κατάλογος των τροφίμων που για έναν ή τον άλλο λόγο είναι επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία αυξάνεται με ταχύτατη ταχύτητα. Είναι όλο και πιο δύσκολο να πλοηγηθείτε στη θάλασσα των συμβουλών σχετικά με το τι είναι χρήσιμο, τι είναι επιβλαβές και τι να φάτε.
Το άσπρο ψωμί ήταν κακό για τις γυναίκες
Εμείς οι γυναίκες θα πρέπει προφανώς να απαλλαγούμε από τα ζυμαρικά και ειδικά το άσπρο ψωμί. Αποδεικνύεται ότι είναι εξαιρετικά επιβλαβείς για την υγεία των γυναικών, λένε οι Ιταλοί επιστήμονες. Πραγματοποίησαν μια μεγάλης κλίμακας μελέτη που κάλυψε περισσότερους από 47.
Το άσπρο ψωμί αποδείχθηκε χρήσιμο
Τα τελευταία χρόνια, υπάρχει μια αυξανόμενη συζήτηση σχετικά με το πόσο επιβλαβές είναι το άσπρο ψωμί και πώς πρέπει να αποφύγουμε να το φάμε. Ωστόσο, μια νέα μελέτη δείχνει ότι το λευκό ψωμί έχει καλή επίδραση στην υγεία μας, καθώς αυξάνει τον αριθμό των καλών βακτηρίων στο στομάχι και έτσι προστατεύει από ασθένειες.
