2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Τα τελευταία χρόνια, υπάρχει μια αυξανόμενη συζήτηση σχετικά με το πόσο επιβλαβές είναι το άσπρο ψωμί και πώς πρέπει να αποφύγουμε να το φάμε. Ωστόσο, μια νέα μελέτη δείχνει ότι το λευκό ψωμί έχει καλή επίδραση στην υγεία μας, καθώς αυξάνει τον αριθμό των καλών βακτηρίων στο στομάχι και έτσι προστατεύει από ασθένειες.
Επιστήμονες από την Ισπανία αποφάσισαν να μελετήσουν τα εντερικά βακτήρια για να καταλάβουν πώς εξαρτάται η ανθρώπινη υγεία από αυτά. Αυτό είναι σημαντικό γιατί είναι γνωστό ότι η ανοσία μας μειώνεται όταν μειώνεται ο αριθμός ορισμένων βακτηρίων. Οι ειδικοί έχουν αποδείξει εδώ και πολύ καιρό ότι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να διατηρηθεί η καλή ισορροπία των βακτηρίων είναι η πλήρης διατροφή.
Γι 'αυτό οι συνάδελφοί τους στο Πανεπιστήμιο του Οβιέδο μελέτησαν πολυφαινόλες σε διάφορα μπαχαρικά, τσάγια, φρούτα και λαχανικά και πώς επηρεάζουν την ισορροπία των μικροβίων στο στομάχι μας. Οι ερευνητές ρώτησαν συνολικά τριάντα οκτώ υγιείς ενήλικες για τη διατροφή τους και πρότειναν ποια βακτήρια θα βρουν σε δείγματα από τα κόπρανα τους.
Η ανάλυση έδειξε ότι η πηκτίνη που περιέχεται στον καρπό μειώνει τον αριθμό των καλών βακτηρίων. Αλλά δεν ήταν αυτή η ανακάλυψη που εξέπληξε τόσο πολύ τους επιστήμονες. Οι ερευνητές εξέπληξαν πολύ το γεγονός ότι το λευκό ψωμί αύξησε το ευεργετικό βακτήριο Lactobacillus.
Μέχρι πρόσφατα, οι δημητριακοί ολικής αλέσεως βοηθούσαν στην αύξηση των επιπέδων ωφέλιμων βακτηριδίων επειδή αποτελούν πηγή ινών. Αλλά αυτή η νέα μελέτη δείχνει ότι στην πραγματικότητα η κατανάλωση των πρόσφατα απορριφθέντων εξευγενισμένων σπόρων που βρίσκονται στο άσπρο ψωμί και το άσπρο ρύζι μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των υγιών βακτηρίων.
Αν και οι πολύ διαφορετικοί συμμετέχοντες και ο μικρός αριθμός δειγμάτων δεν επιτρέπουν την εξαγωγή οριστικών συμπερασμάτων, η νέα μας μελέτη δείχνει ακόμη τη σημασία της διατροφής στο σύνολό της και όχι των μεμονωμένων συστατικών.
Η εύρεση μιας σχέσης μεταξύ της κατανάλωσης κοινών τροφίμων όπως τα πορτοκάλια ή το άσπρο ψωμί και ορισμένα ευεργετικά βακτήρια υπογραμμίζει τη σημασία της μελλοντικής έρευνας που εστιάζει στη διατροφή και όχι σε μεμονωμένα συστατικά, δήλωσε η Δρ.
Συνιστάται:
Ποιο ψωμί είναι χρήσιμο
Το πρώτο πράγμα που κάνει ένα άτομο όταν ξεκινά μια δίαιτα ή αλλάζει σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής είναι να αποκλείσει τα ζυμαρικά από το μενού του. Η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν διάφοροι τύποι ψωμιών που είναι πολύ χρήσιμα και υγιή. Με αυτόν τον τρόπο, ο καθένας μπορεί να πάρει σημαντικά θρεπτικά συστατικά χωρίς να λιμοκτονήσει.
Ποιο ψωμί είναι πιο χρήσιμο
Το ψωμί είναι το πιο σημαντικό πράγμα για κάθε βουλγαρικό τραπέζι και δεν υπάρχει σπίτι στο οποίο δεν είναι παρόν στο τραπέζι. Πρόσφατα, υπήρξαν διάφοροι ισχυρισμοί σχετικά με το πόσο επιβλαβές είναι και γιατί δεν πρέπει να το θεωρούμε υποχρεωτικό προϊόν στα τραπέζια μας.
Το άσπρο ψωμί ήταν κακό για τις γυναίκες
Εμείς οι γυναίκες θα πρέπει προφανώς να απαλλαγούμε από τα ζυμαρικά και ειδικά το άσπρο ψωμί. Αποδεικνύεται ότι είναι εξαιρετικά επιβλαβείς για την υγεία των γυναικών, λένε οι Ιταλοί επιστήμονες. Πραγματοποίησαν μια μεγάλης κλίμακας μελέτη που κάλυψε περισσότερους από 47.
Ξεχάστε το άσπρο ψωμί! Λογικοί λόγοι
Το μεγαλύτερο καταναλωτές ψωμιού Οι Βούλγαροι είναι στην Ευρώπη, και το λευκό ψωμί υπάρχει καθημερινά στο τραπέζι μας. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε ολόκληρα δημητριακά επίσης λευκό ψωμί για κοπή στο ελάχιστο ή να αποκλείσετε καθόλου από το μενού.
Αλάτι σκόρδου - είναι απίστευτο πόσο χρήσιμο αποδείχθηκε
Αλάτι σκόρδου είναι ένα μπαχαρικό που λαμβάνεται με ανάμιξη ξηρού κιμά σκόρδου (κατά προτίμηση σκόνης) και αλατιού. Συνήθως αποτελείται από τρία μέρη αλάτι και μία σκόνη σκόρδου. Το αλάτι σκόρδου περιέχει τις περισσότερες από τις μαγειρικές και θεραπευτικές ιδιότητες του συστατικού του σκόρδου.