Μενού για καλοκαιρινή ζέστη

Βίντεο: Μενού για καλοκαιρινή ζέστη

Βίντεο: Μενού για καλοκαιρινή ζέστη
Βίντεο: Greek Summer Meze platter - Καλοκαιρινή Ποικιλία από Μεζέδες 2024, Σεπτέμβριος
Μενού για καλοκαιρινή ζέστη
Μενού για καλοκαιρινή ζέστη
Anonim

Πλέον τα καλοκαιρινά πιάτα είναι νόστιμα και χρήσιμα, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί με ορισμένα συστατικά στη σύνθεσή τους, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί.

- Πιάτα με ντομάτες - θα δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή στο δημοφιλές gazpacho, το οποίο οι σεφ αποκαλούν επίσης "υγρή σαλάτα". Οι ντομάτες σε αυτό το πιάτο αυξάνουν την οξύτητα του γαστρικού χυμού και το σκόρδο ερεθίζει το γαστρικό βλεννογόνο. Επομένως, μια τέτοια επιλογή δεν είναι πολύ χρήσιμη, είναι ακόμη επιβλαβής για πολλούς ανθρώπους. Γι 'αυτό είναι καλύτερο να τρώτε ντομάτες στα γνωστά βουλγαρικά πιάτα, όπως σαλάτες όπως μια κλασική σαλάτα Shopska. Είναι τυπική Βουλγαρικό καλοκαιρινό πιάτο.

- Το παγωτό με φρούτα μπορεί να κάνει τη ζωή σας άθλια. Γενικά, τα φρούτα μας γεμίζουν με βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά. Αλλά οι πέτρες στα φρούτα όπως τα κεράσια, τα κεράσια, τα ροδάκινα, τα βερίκοκα περιέχουν αμυγδαλίνη και γαλάκτωμα. Παρουσία νερού ή σάλιου, αυτές οι ουσίες μετατρέπονται σε γεροντικό οξύ. Αυτό το ίδιο γεροντικό οξύ ανήκει στην ομάδα των κυανιδίων - μία από τις πιο δηλητηριώδεις ενώσεις.

- Το Tarator είναι μια δημοφιλής καλοκαιρινή δροσερή σούπα όχι μόνο στη χώρα μας, αλλά και στην Τουρκία, την Ελλάδα, τον Λίβανο. Το Ταρατόρ παρασκευάζεται από γιαούρτι, γιαούρτι, κεφίρ. Αλλά ας μην ξεχνάμε πόσο γρήγορα μερικές από αυτές χαλάσουν, γι 'αυτό να είστε προσεκτικοί με αυτή τη σούπα γάλακτος.

Καλοκαιρινός ταράρος
Καλοκαιρινός ταράρος

- Το ωμό ή ημι-ωμό κρέας είναι πολύ επικίνδυνο. Μια έως τώρα άγνωστη και πολύ επικίνδυνη εντερική λοίμωξη προκαλεί οξεία νεφρική ανεπάρκεια και ακόμη και θάνατο. Η νόσος αναπτύσσεται αφύσικα, σχεδόν αμέσως προκαλώντας οξεία νεφρική ανεπάρκεια. Οι γιατροί πιστεύουν ότι ο κίνδυνος σε αυτήν την περίπτωση έγκειται στο ωμό κρέας και τα λαχανικά. Γι 'αυτό κατά την προετοιμασία μενού στη ζέστη, πρέπει να το σκεφτούμε και αυτό.

- Το μπάρμπεκιου μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνο. Εάν ψήνετε το κρέας πάνω από χοίρους, το τρέξιμο λίπος στάζει πάνω τους και εξατμίζεται ως αέριο που περιέχει βενζοπυρένιο. Είναι καρκινογόνος. Επιβλαβές για την υγεία είναι σουβλάκια και κρέας μαγειρεμένο σε ξύλο. Πράγματι, πολύ ορεκτικό, αλλά απορροφά διάφορες ουσίες από το ξύλο.

Ψητό και ιδιαίτερα καμένο κρέας και ορεκτικό τραγανό φλοιό συμβάλλουν στην ανάπτυξη καρκίνου. Εάν είναι δυνατόν, αποφύγετε το τρώει στη ζέστη.

Συνιστάται: