2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ιστορία των μπανανών
Οι μπανάνες προέρχονται από τις περιοχές Ινδο-Μαλαισίας που φτάνουν μέχρι τη Βόρεια Αυστραλία. Ήταν γνωστοί μόνο από φήμες στην περιοχή της Μεσογείου τον 3ο αιώνα π. Χ., αλλά πιστεύεται ότι έφεραν στην Ευρώπη για πρώτη φορά τον 10ο αιώνα. Στις αρχές του 16ου αιώνα, Πορτογάλοι ναυτικοί μετέφεραν μπανάνες από τη Δυτική Ακτή της Αφρικής στη Νότια Αμερική.
Σήμερα, η παγκόσμια παραγωγή μπανάνας εκτιμάται σε 28 εκατομμύρια τόνους - 65% από τη Λατινική Αμερική, 27% από τη Νοτιοανατολική Ασία και 7% από την Αφρική. Το ένα πέμπτο της συγκομιδής εξάγεται στην Ευρώπη, τον Καναδά, τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ιαπωνία ως φρέσκα φρούτα.
Μπανάνες - πηγή ενέργειας για το σώμα
Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε υψηλά επίπεδα ενέργειας στο σώμα από το να τρώτε μπανάνες. Οι μπανάνες περιέχουν τρία φυσικά σάκχαρα - σακχαρόζη, φρουκτόζη και γλυκόζη, τα οποία μαζί με τις ίνες που περιέχουν, κάνουν τις μπανάνες μια εξαιρετική πηγή ενέργειας για το σώμα.
Οι μπανάνες αποτελούν σημαντική πηγή ασβεστίου, φωσφόρου, μαγγανίου, βιταμίνης Α, Β6 και Γ, πυριδοξίνης, αζώτου, φολικού οξέος και πολλών άλλων θρεπτικών ουσιών και ενζύμων. Βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του δέρματος, των ματιών και των βλεννογόνων, αποτοξινώνουν μολυσματικά βακτήρια και οι πρωτεΐνες οδηγούν στην αντίσταση του οργανισμού στις αλλεργίες και στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.
Το κάλιο στις μπανάνες βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης και εγκεφαλικού επεισοδίου. Το κάλιο είναι επίσης απαραίτητο για να βοηθήσει τους μυς να δουλεύουν σωστά κατά τη διάρκεια της κίνησης και να μειώσουν τον κίνδυνο κράμπες.
Μια μεσαίου μεγέθους μπανάνα περιέχει 400 mg καλίου -11% της απαιτούμενης ημερήσιας δόσης. 110 θερμίδες και 4 γραμμάρια ινών. Οι μπανάνες περιέχουν επίσης πολλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για το σώμα.
Μπανάνες και τα οφέλη για την υγεία τους
Η κατανάλωση μπανανών μεταξύ των γευμάτων βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην αποφυγή πρωινή αδιαθεσίας.
Η μπανάνα είναι το μόνο φρούτο που μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να έχει επιβλαβείς επιπτώσεις στο σώμα, όπως έλκη.
Οι διαιτητικές ίνες βοηθούν στην καταπολέμηση των εντερικών διαταραχών λόγω της απαλής υφής και της απαλότητας. Οι ώριμες μπανάνες είναι πολύ χρήσιμες στην ελκώδη κολίτιδα. Εξουδετερώνουν επίσης την υπερβολική οξύτητα και μειώνουν τον ερεθισμό των βλεννογόνων. Ο πουρέ της μπανάνας με αλάτι στη συνέχεια θεραπεύει την δυσεντερία.
Η μπανάνα περιέχει μόνο χρήσιμα αμινοξέα και δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε μπανάνες σε πρωτεΐνες και αλάτι και η υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι ευεργετικά σε όλους τους τύπους νεφρικών παθήσεων.
Οι μπανάνες είναι επίσης χρήσιμες για την καταπολέμηση της αναιμίας. Είναι πλούσια σε σίδηρο και διεγείρουν την παραγωγή αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
Ο πουρέ της μπανάνας, αραιωμένος σε ένα ποτήρι γάλα καρύδας και γλυκανμένος με μέλι ή ζάχαρη, είναι ένα θρεπτικό ποτό για ασθενείς που πάσχουν από ασθένειες όπως ο ίκτερος από φυματίωση, ο τυφοειδής πυρετός και η ευλογιά.
Οι μπανάνες καταπραΰνουν το στομάχι και με τη βοήθεια του μελιού διατηρούν ορισμένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και το γάλα καταπραΰνει και ενυδατώνει. Οι μπανάνες περιέχουν κάλιο και μαγνήσιο, τα οποία βοηθούν το σώμα να ανακάμψει από τις επιπτώσεις της επιθυμίας νικοτίνης και να βοηθήσει τους ανθρώπους να σταματήσουν το κάπνισμα.
Η πάστα μπανάνας έχει καταπραϋντική επίδραση στο προσβεβλημένο μέρος, εάν εφαρμόζεται σε εγκαύματα και πληγές.
Σύμφωνα με μια μελέτη, τα άτομα που πάσχουν από κατάθλιψη μπορούν να αισθάνονται πολύ καλύτερα μετά την κατανάλωση μπανάνας. Αυτό συμβαίνει επειδή οι μπανάνες περιέχουν τρυπτοφάνη, την οποία το σώμα μετατρέπει σε σεροτονίνη, η οποία βοηθά ένα άτομο να χαλαρώσει και να βελτιώσει τη διάθεσή του.
Πιάτα μπανάνας
Οι πράσινες μπανάνες είναι κατάλληλες για μαγείρεμα. Οι κίτρινες μπανάνες είναι κατάλληλες για ακατέργαστη κατανάλωση. Με τη σειρά τους, οι καφέ μπανάνες είναι κατάλληλες για την παρασκευή διάφορων αρτοσκευασμάτων όπως ψωμιά, ψωμάκια και μπισκότα, καθώς οι ώριμες μπανάνες έχουν πολύ γλυκιά γεύση λόγω του γεγονότος ότι το άμυλο στα φρούτα μετατρέπεται σε ζάχαρη.
Οι ώριμες μπανάνες μπορούν να σερβιριστούν σε φρουτοσαλάτες, σάντουιτς και ζελέ. πουρέ μπανάνας χρησιμοποιείται για την παρασκευή παγωτού, ψωμιού, muffins και πίτας.
Συνιστάται:
Έξι βήματα για μια υγιή ζωή
Η υγεία είναι το πιο πολύτιμο πράγμα που έχουμε, αλλά δυστυχώς αρχίζουμε να το σκεφτόμαστε μόνο όταν το χάνουμε. Η αιτία μπορεί να είναι ένα ακίνδυνο κρύο, αλλά θα μπορούσε να είναι πολύ πιο σοβαρό. Για να μην φτάσετε σε αυτό το σημείο, είναι καλύτερο να λάβετε μέτρα και να προσπαθήσετε να ζήσετε μια υγιή ζωή.
Κόλιανδρο για μια υγιή ζωή
Το κορίανδρο είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό και έχει φαρμακευτική δράση - καταπραΰνει, έχει αντιμικροβιακή και αντιφλεγμονώδη δράση. Το κορίανδρο είναι ένα διεγερτικό που έχει την ικανότητα να βοηθά στην καλύτερη πέψη, να βελτιώσει την όρεξη και τη γεύση πιάτων.
Φάτε κόκκινα τρόφιμα για ενέργεια και μια υγιή καρδιά
Οι διατροφολόγοι διαιρούν τα προϊόντα ανά χρώμα, επειδή ανάλογα με το χρώμα που είναι ένα προϊόν, έχει διαφορετικές ουσίες που είναι καλές για το σώμα. Τα κόκκινα προϊόντα περιλαμβάνουν βόειο κρέας, σολομό, κόκκινες πιπεριές, ντομάτες, ρόδι, κεράσια, κεράσια, ραπανάκια, κόκκινο γκρέιπφρουτ, φράουλες, σμέουρα, κόκκινα μήλα, κόκκινα σταφύλια, καρπούζι και άλλα.
Οι καυτές πιπεριές είναι το μπαχαρικό για μια υγιή ζωή
Το μυστικό αποκαλύπτεται: οι καυτερές πιπεριές είναι το μπαχαρικό για μια υγιή ζωή. Τα φυσικά συστατικά που περιέχονται στις κόκκινες καυτερές πιπεριές, που τους δίνουν γεύση, έχουν μελετηθεί και έχει αποδειχθεί ότι σκοτώνουν τα καρκινικά κύτταρα, προστατεύουν το σώμα από λοιμώξεις των κόλπων, χρησιμεύουν ως αντιφλεγμονώδες στοιχείο και ηρεμούν το στομάχι.
Φάτε πλιγούρι βρώμης για μια υγιή καρδιά και εξαιρετική πέψη
Η βρώμη είναι ένας τύπος δημητριακών που εξάγεται από το φυτό βρώμης. Το προϊόν είναι πολύ δημοφιλές και εύκολο στην καλλιέργεια, καθώς δεν είναι επιδεικτικό για τον τύπο του εδάφους στο οποίο καλλιεργείται. Η βρώμη περνά από μια διαδικασία λείανσης και για να διατηρήσει τα θρεπτικά συστατικά, ο μύλος αφαιρεί μόνο το εξωτερικό περίβλημα.
