2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο κατάλογος των τροφίμων που για έναν ή τον άλλο λόγο είναι επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία αυξάνεται με ταχύτατη ταχύτητα. Είναι όλο και πιο δύσκολο να πλοηγηθείτε στη θάλασσα των συμβουλών σχετικά με το τι είναι χρήσιμο, τι είναι επιβλαβές και τι να φάτε. Σοκαριστικά, ένα από τα αρχαία τρόφιμα των Βουλγάρων - ψωμί, μπορεί να αποδειχθεί το νέο αργό δηλητήριο που μας κάνει να αρρωσταίνουμε και να μας σκοτώνει.
Το ψωμί υπάρχει πάντα σε κάθε τραπέζι. Τα τελευταία χρόνια, τα παραδοσιακά βουλγαρικά ψωμιά έχουν δώσει τη θέση τους στα ολικής αλέσεως ζυμαρικά, τα οποία θεωρούνταν μια μαγική πηγή νεότητας, υγείας και μακροζωίας. Ορισμένες μελέτες έχουν αποβάλει αυτόν τον μύθο και έχουν δηλώσει το σιτάρι, τη σίκαλη, τη βρώμη, το κριθάρι, τη σόγια, το καλαμπόκι και το λευκό ρύζι "σιωπηλοί δολοφόνοι".
Τα στοιχεία αποκαλύπτουν ότι αυτά τα δημητριακά υβριδοποιούνται τουλάχιστον τις τελευταίες εβδομήντα δεκαετίες. Υποβάλλονται σε δραστικούς μετασχηματισμούς ΓΤΟ σε αναζήτηση πιο βιώσιμων και εύφορων ποικιλιών. Ένα άλλο πρόβλημα είναι ο παράλογος αριθμός φυτοφαρμάκων που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία καλλιεργειών σε όλο τον κόσμο για την προστασία από ασθένειες και παράσιτα.
Αυτά τα φυτοφάρμακα αφήνουν χημικές ουσίες στους κόκκους του σίτου και άλλων δημητριακών, τα οποία στη συνέχεια περνούν στο αλεύρι, στη συνέχεια στο ψωμί και σε όλα τα άλλα ζυμαρικά.
Δεν έχει σημασία αν είστε οπαδός του αφράτου λευκού ψωμιού ή προτιμάτε τις "πιο χρήσιμες" εκδόσεις ολικής αλέσεως - η υπερβολική και ανεξέλεγκτη χρήση φυτοφαρμάκων δηλητηριάζει εξίσου το σώμα σας.
Τα φυτοφάρμακα και τα λιπάσματα είναι ο κύριος λόγος για την απότομη αύξηση των αλλεργιών στα παιδιά. Μια άλλη παρενέργεια της δηλητηρίασης, λόγω της υπερβολικής χρήσης ζυμαρικών, είναι οι μαύροι κύκλοι κάτω από τα μάτια, καθώς και ένα αίσθημα βαρύτητας και αδιαθεσίας στο στομάχι.
Τότε τι να κάνω; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προσπαθήσουμε να αποβάλουμε το σιτάρι από τη διατροφή μας. Αντ 'αυτού, μπορούμε να ζυμώσουμε ή να αγοράσουμε ψωμί κεχρί, αλεύρι ρεβίθια ή αλεύρι einkorn. Το τραπέζι μας μπορεί να εμπλουτιστεί με quinoa, amaranth και chia (chia).
Μια εξαιρετική επιλογή είναι να αντικαταστήσετε το ψωμί σίτου με ψωμί einkorn ή την ευρωπαϊκή του έκδοση. Το Einkorn δεν περιέχει σχεδόν καθόλου γλουτένη και είναι σχεδόν ανθεκτικό στη χημική επεξεργασία.
Είναι το παλαιότερο σιτάρι στον κόσμο, το οποίο έχει ξεχαστεί από την εκβιομηχάνιση της γεωργίας για οικονομικούς λόγους. Ο Einkorn απλά δεν αποδίδει υψηλές αποδόσεις, δεν προσφέρεται για θεραπεία, δεν ανέχεται ΓΤΟ, γεγονός που το καθιστά μη κερδοφόρο για παραγωγή.
Οι διατροφολόγοι προτείνουν τον περιορισμό όλων των ζυμαρικών, αντί να τρώνε περισσότερες πατάτες. Αντικαταστήστε το λευκό ρύζι με καφέ ή Basmati.
Οι λάτρεις των μακαρονιών, των ζυμαρικών και των ζυμαρικών μπορούν να τα αντικαταστήσουν με κουίνουα ή φαγόπυρο ή κεχρί κεχρί. Τα τελευταία χρόνια, ακόμη και οι παιδίατροι έχουν συστήσει στις μητέρες να ταΐζουν τα μωρά τους όχι με κουάκερ φαγόπυρου, αλλά κουάκερ φαγόπυρου και quinoa.
Συνιστάται:
Δείτε πώς να φτιάξετε υγιεινό ζωντανό ψωμί (ψωμί ρουστίκ)
Οι Βούλγαροι είναι ένας από τους ανθρώπους που καταναλώνουν περισσότερο ψωμί . Σήμερα είναι δύσκολο να βρείτε ποιοτικό και νόστιμο ψωμί. Τα καταστήματα προσφέρουν διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών - ολικής αλέσεως, πολλών δημητριακών, ποτάμι ψωμιού, μαύρο, τύπου, einkorn, λαχανικά κ.
Φύτρο σιταριού - ουσία και οφέλη
Το φύτρο σιταριού είναι ένας πραγματικός θησαυρός βιταμινών και μετάλλων. Είναι ένας ισχυρός βοηθός στον αγώνα για τη διατήρηση της νεολαίας και προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις. Το φύτρο σιταριού περιέχει ψευδάργυρο, βιταμίνες Α και Ε, που είναι απαραίτητες για την αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος.
Το ψωμί ΓΤΟ σιταριού οδηγεί σε χρόνια κόπωση
Το πιο κοινό προϊόν διατροφής που χρησιμοποιείται από τον μέσο άνθρωπο είναι το ψωμί. Είναι ένα από τα πιο αρχαία και χρήσιμα προϊόντα, τα οφέλη του οποίου επισημαίνονται ιδιαίτερα από γιατρούς και επιστήμονες. Τα προϊόντα ψωμιού και σιταριού υπάρχουν πάντα στην καθημερινή μας διατροφή.
Ξεχάστε τα ποτά διατροφής! Θα σας φέρουν άνοια και εγκεφαλικό
Οι ηλικιωμένοι που πίνουν ακόμη και ένα ποτό διατροφής την ημέρα έχουν τρεις φορές περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν άνοια ή εγκεφαλικό επεισόδιο, λένε νέες μελέτες. Επιστήμονες από πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο πιστεύουν ότι οι διατροφικές εκδόσεις των τυπικών αναψυκτικών δεν πρέπει πλέον να θεωρούνται πιο υγιείς.
Ξεχάστε το άσπρο ψωμί! Λογικοί λόγοι
Το μεγαλύτερο καταναλωτές ψωμιού Οι Βούλγαροι είναι στην Ευρώπη, και το λευκό ψωμί υπάρχει καθημερινά στο τραπέζι μας. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε ολόκληρα δημητριακά επίσης λευκό ψωμί για κοπή στο ελάχιστο ή να αποκλείσετε καθόλου από το μενού.
