2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η πατρίδα των βλαστών των Βρυξελλών είναι η Ευρώπη, αλλά είναι διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Τα φρούτα του, που μοιάζουν με μίνι λάχανα, είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές φαγητό.
Η ελαφρώς δυσάρεστη γεύση των βλαστών των Βρυξελλών, όπως και άλλα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο και το λάχανο, οφείλεται στα πολλά αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες που περιέχει.
Αλλά παρόλο που δρα με αυτόν τον τρόπο στους γευστικούς μας στόχους, Λαχανάκια Βρυξελλών έχει σημαντική και ευεργετική επίδραση στο υπόλοιπο σώμα.
Συνήθως, το μικροσκοπικό λάχανο μαγειρεύεται ή βράζεται και στη συνέχεια προστίθεται σε πιάτα με κρέας. Με μόνο μισό ποτήρι παίρνουμε 20 βασικές βιταμίνες - 48 mg βιταμίνης C, πολλές βιταμίνες Β, βιταμίνη Α και άλλες. Μία από τις κύριες λειτουργίες τους είναι να βοηθήσουν τους αμφιβληστροειδείς μας να διακρίνουν το χρώμα.
Άλλα στοιχεία που περιέχονται στα λαχανάκια των Βρυξελλών, όπως τα καροτενοειδή ζεαξανθίνη και λουτεΐνη, βοηθούν στο φιλτράρισμα του φωτός, έτσι ώστε οι αμφιβληστροειδείς μας να μην εκτίθενται σε υπεριώδεις ακτίνες. Αυτό καθιστά αυτό το λαχανικό απαραίτητο φαγητό για εφήβους και άτομα με επιδεινούμενη ή ήδη επιδεινούμενη όραση.
Ένα άλλο ευεργετικό στοιχείο που μας φέρνει την κατανάλωση λαχανάκια Βρυξελλών είναι οι φυτικές ίνες. Από τα 6 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα, δύο από αυτά είναι φυτικές ίνες. Έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα, μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, προστατεύουν από τον διαβήτη τύπου 2.
Τα λαχανάκια των Βρυξελλών απολαμβάνουν υψηλά επίπεδα γλυκοσινολικών. Ανήκουν σε μια ομάδα φυτοχημικών που ονομάζεται ισοθειοκυανικά και βοηθούν στην απομάκρυνση των καρκινικών κυττάρων από το σώμα.
Επιπλέον, βοηθούν στην απομάκρυνση πιθανών καρκινογόνων ουσιών από το σώμα. Οι ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου διατηρούνται καλύτερα όταν βράζονται στον ατμό ή τηγανίζονται.
Ένα άλλο όφελος για την υγεία των βλαστών των Βρυξελλών είναι ο ρόλος του στην πήξη του αίματος. Η βιταμίνη Κ που περιέχει συχνά εφαρμόζεται στο δέρμα για να επιταχύνει την επούλωση ή να μειώσει το πρήξιμο και τη ρήξη.
Υπάρχουν διάφορα γαστρονομικά κόλπα για να συγκαλύψουν τη γεύση των λαχανικών των Βρυξελλών. Μπορεί να μαγειρευτεί σε ζωμό, ψιλοκομμένο με ελαιόλαδο ή να χρησιμοποιηθεί ως γαρνιτούρα. Είναι επίσης μια υπέροχη προσθήκη στο χειμωνιάτικο τουρσί ή σταυρανθή σαλάτα.
Συνιστάται:
Για τα υπέροχα οφέλη για την υγεία των ψαριών
Τα ωφέλιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται σε πολύ μικρές ποσότητες σε βόειο κρέας και κοτόπουλο, αλλά τα ψάρια είναι πραγματική πηγή. Όσο περισσότερα θαλασσινά στο τραπέζι και στο μενού σας, τόσο καλύτερα θα νιώσετε. Τι λέει ο διατροφολόγος;
Όλα τα οφέλη για την υγεία των σπόρων Chia σε ένα μέρος
Άξιζε σπόροι chia έχουν φήμη ως superfood. Μπορεί να είναι πολύ μικρά, αλλά είναι μια εξαιρετική θρεπτική βιταμίνη. Στην πραγματικότητα, μόνο 1 κουταλιά της σούπας chia περιέχει μόνο 69 θερμίδες και μπορεί να υπερηφανεύεται για 5 γραμμάρια ινών, 4 γραμμάρια λίπους και 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Οφέλη για την υγεία των ξηρών καρπών Macadamia
Το βασίλειο των ξηρών καρπών έχει το βασιλιά του και το όνομά του είναι μακαδάμια. Η Αυτού Μεγαλειότητα είναι από την Αυστραλία. Αυτός είναι ο πιο ακριβός και πιο θερμιδικός εκπρόσωπος του είδους του. Η υψηλή τιμή του καρυδιού της Αυστραλίας οφείλεται στο γεγονός ότι είναι δύσκολο να αναπτυχθεί.
Τα οφέλη για την υγεία των προβιοτικών
Όλοι έχουμε ακούσει ότι τα προβιοτικά είναι πολύ χρήσιμα. Βρίσκονται σε τρόφιμα όπως κεφίρ, γιαούρτι, λάχανο τουρσί, ψωμί μαγιάς, τουρσιά. Αλλά τι είναι τα οφέλη των προβιοτικών ? 1. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος Τα καλά βακτήρια στο προβιοτικά βοηθούν στην αποτοξίνωση του παχέος εντέρου και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
10 ανεκτίμητα οφέλη από τα λαχανάκια Βρυξελλών για την υγεία σας
Τα λάχανα των Βρυξελλών συνδέονται συχνά με λάχανο, κουνουπίδι ή μπρόκολο. Αυτό το λαχανικό μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους και συχνά εμφανίζεται σε συνταγές για σαλάτες, συνοδευτικά πιάτα ή κύρια πιάτα. Λαχανάκια Βρυξελλών έχει αποδεδειγμένα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία.
