2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όσο εκπληκτικό είναι αυτό το γεγονός, οι πιπεριές προέρχονται από την οικογένεια των πατατών. Αυτό σημαίνει ότι εκτός από τις πατάτες, είναι του ίδιου τύπου με ντομάτες και μελιτζάνες. Τα λαχανικά σε αυτήν την ομάδα είναι από τα πιο δημοφιλή. Οι πιπεριές λατρεύουν πολλοί - δίνουν μια τεράστια ποικιλία και διαφορετική γεύση στην κουζίνα. Μπορούν να είναι πράσινα και μοβ, τα οποία έχουν ελαφρώς πικρή γεύση. κόκκινο, πορτοκαλί ή κίτρινο, που είναι γνωστά για τη γλυκύτητά τους. υπάρχουν επίσης ζεστά.
Αποδεικνύεται ότι εκτός από νόστιμα και διαφορετικά, οι πιπεριές είναι ένα από τα πιο χρήσιμα λαχανικά. Συμβάλλουν στην απώλεια βάρους - η καψαϊκίνη είναι ένας τύπος ουσίας που βρίσκεται σε όλες τις πιπεριές, ειδικά στις καυτές πιπεριές. Επιταχύνει το μεταβολισμό και καταστέλλει την όρεξη. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό το αποτέλεσμα συσσωρεύεται και μας βοηθά να χάσουμε βάρος. Και όμως - προκαλούν θερμογένεση - μια κατάσταση στην οποία το σώμα μας καίει λίπος πιο αποτελεσματικά. Επιπλέον, οι πιπεριές είναι χαμηλές σε θερμίδες, γεγονός που τις καθιστά ιδανικό σνακ και προσθήκη σε οποιοδήποτε μενού.
Ωστόσο, η καψαϊκίνη έχει άλλες ιδιότητες - έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. αποτρέπει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων και μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη. έχει αναλγητικές ιδιότητες. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι πιπεριές μειώνουν τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και της κακής χοληστερόλης στο αίμα μας.
Όλοι οι τύποι πιπεριών είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και μέταλλα. Οι γλυκές πιπεριές, για παράδειγμα, περιέχουν μια ιδιαίτερα μεγάλη ποσότητα σιδήρου, ψευδαργύρου, καλίου, μαγγανίου, μαγνησίου και σεληνίου. Όλα αυτά τα μέταλλα βοηθούν το σώμα μας να καθαρίσει τις τοξίνες, αλλά και να φροντίσει όλα τα ζωτικά συστήματα του σώματός μας - καρδιά, αίμα, νευρικό. Οι πιπεριές περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β.
Αυτό το λαχανικό είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C. Περίπου 50 γραμμάρια πιπεριάς την ημέρα σας παρέχουν όλη την απαραίτητη ημερήσια δόση του. Ταυτόχρονα, θα πάρετε βιταμίνη Α - είναι σημαντικό για την υγεία των ματιών μας.
Μια άλλη βιταμίνη που είναι δύσκολο να ληφθεί - η βιταμίνη Κ, βρίσκεται επίσης σε όλες τις πιπεριές. Είναι ενδιαφέρον ότι οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι πιπεριές υπέστησαν θερμική επεξεργασία, ειδικά ψητές, οι ποσότητες της σχεδόν διπλασιάστηκαν. Τι είναι σημαντικό - προστατεύει από την οστεοπόρωση και φροντίζει για την καλή κατάσταση των οστών μας.
Συνιστάται:
Εδώ είναι το πιο υγιεινό λαχανικό στον κόσμο
Τα λαχανικά είναι διάσημα για τα οφέλη τους. Από το νηπιαγωγείο μάθαμε ότι πρέπει να τρώμε μεγάλες ποσότητες χόρτων για να είμαστε υγιείς και να μεγαλώσουμε. Πρόσφατα, οι διατροφολόγοι επισημαίνουν τα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, λάχανο, λάχανο, μαρούλι, οξαλίδα) ως διατροφικά και πολύτιμα για την υγεία.
Οι πιο καυτές πιπεριές
Πιθανότατα δεν θα εκπλαγείτε που η ανθρώπινη εμμονή με τη μέτρηση και τη σύγκριση δεν έχει περάσει απαρατήρητη. Ο πίνακας για τη μέτρηση της «φλογεράς γεύσης» τους φτιάχτηκε πριν από έναν αιώνα. Το 1912, ο Αμερικανός χημικός Wilbur Scoville δημιούργησε μια κλίμακα που εξακολουθεί να χρησιμοποιείται για τη μέτρηση του συντελεστή θερμότητας σε διάφορες ποικιλίες πιπεριών.
Είναι το αβοκάντο φρούτο ή λαχανικό
Το αβοκάντο έχει κερδίσει μια αξιοπρεπή θέση ως ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα λόγω της εξαιρετικά χρήσιμης περιεκτικότητάς του σε θρεπτικά συστατικά και των ποικίλων μαγειρικών εφαρμογών του. Πλούσια σε φυτικές ίνες, κάλιο, υγιή λίπη και ισχυρά αντιοξειδωτικά, τα οφέλη του αβοκάντο είναι πολλά.
Αγκινάρα - λουλούδι ή λαχανικό
Οι αγκινάρες γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς και όλο και λιγότεροι άνθρωποι αναρωτιούνται τι είναι αυτό το φυτό που μοιάζει με λουλούδι. Φτάνει σε ύψος δύο μέτρων. Η πατρίδα των αγκινάρων είναι η Μεσόγειος. Από τα αρχαία χρόνια ήταν στο τραπέζι των εραστών των λιχουδιών.
Πράσο - ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό
Οι οικοδεσπότες αναρωτιούνται συχνά τι να μαγειρέψουν για δείπνο. Τα πιάτα με λαχανικά, κοτόπουλο, ψάρι, κεφτεδάκια και δημητριακά καταναλώνονται πιο συχνά. Το κουνουπίδι, τα πράσα, το σπανάκι και το λάχανο μαγειρεύονται πιο συχνά - τηγανητά ή κατσαρόλα και είναι πολύ χρήσιμα.
