Αφρικανική Mangosteen (Imbe)

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Η αφρικανική mangosteen/ Imbe, Garcinia Livingstone, Η Βασίλισσα των Φρούτων / είναι ένα αειθαλή, χαμηλό δέντρο της οικογένειας Clusiaceae / Guttiferae /, διαδεδομένο στα τροπικά μέρη της Αφρικής, από την Ακτή του Ελεφαντοστού έως τη Νότια Αφρική.

Η αφρικανική mangosteen φτάνει συνήθως σε ύψος 15-18 μέτρων. Τα κλαδιά αυτών των δέντρων είναι εύθραυστα τα πρώτα χρόνια, αλλά ενισχύονται με την ηλικία. Τα φύλλα της αφρικανικής mangosteen μερικές φορές διαφέρουν σε σχήμα, αλλά τις περισσότερες φορές είναι γαλαζοπράσινα, ωοειδή ή με μυτερή άκρη και λείες φλέβες.

Τα χρώματα του το αφρικανικό mangosteen ομαδοποιούνται από πέντε έως δεκαπέντε. Είναι λευκά ή κίτρινα, με ευχάριστη μυρωδιά, αμφιφυλόφιλο. Η αφρικανική mangosteen είναι γνωστή για τα νόστιμα φρούτα της. Είναι πορτοκαλί, έχουν διάμετρο δέκα έως σαράντα mm και έχουν χαρακτηριστικό χυμό πορτοκαλιού.

Κάθε φρούτο μοιάζει με κίτρινο-πορτοκαλί δαμάσκηνο με σχήμα ωοειδούς, το οποίο έχει μια τελεία στο κάτω μέρος. Το δέρμα του καρπού είναι λεπτό, λείο, λαμπερό και είναι σχετικά εύκολο να διαχωριστεί από τη σάρκα. Το ίδιο το κρέας είναι κίτρινο και υδατώδες, με γλυκό άρωμα. Στο κέντρο του καρπού βρίσκονται ένας ή δύο σπόροι.

Ιστορία της αφρικανικής mangosteen

Το γένος Garcinia από το οποίο προέρχεται το αφρικανικό mangosteen, περιλαμβάνει περίπου διακόσια είδη, τα περισσότερα από τα οποία είναι στην πραγματικότητα ασιατικά. Το όνομα του γένους δόθηκε από τη Lauren Garcine (1683-1751), μια γαλλική βοτανολόγος που εργάστηκε στην Ινδία, όπου το γένος αντιπροσωπεύεται σε όλη της την ποικιλομορφία. Ο επιστήμονας που έκανε μια από τις πρώτες περιγραφές της αφρικανικής μαγγόστας ήταν ο ερευνητής David Livingston (1813-1873). Στην Ινδία και την Άπω Ανατολή, τα δέντρα του γένους Garcinia είναι τόσο κοινά που οι ντόπιοι βρήκαν μια σειρά εφαρμογών. Αναφέρονται ακόμη και στις ιστορίες του Rudyard Kipling, τόσο πολλά παιδιά πιθανώς τα γνωρίζουν, αν και ασυνείδητα.

Σύνθεση της αφρικανικής mangosteen

Εκτός από το ότι είναι νόστιμο και ζουμερό, η αφρικανική μαγκούστα είναι επίσης πηγή πολλών χρήσιμων θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται για την κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος. Περιέχουν βιταμίνη C, φυτικές ίνες, κάλιο, χαλκό, μαγνήσιο, μαγγάνιο και άλλα.

Καλλιέργεια αφρικανικής μαγγόστου

Η αφρικανική mangosteen μπορεί εύκολα να βρει μέρος σε περιοχές με θερμότερα κλίματα. Δεν είναι ένα επιβλητικό φυτό και μπορεί να ανεχθεί επιτυχώς τις έντονες βροχοπτώσεις ή την ξηρασία, καθώς και τις υπερβολικές θερμοκρασίες. Ωστόσο, δεν αναμένεται να αντέξει σοβαρά κρυολογήματα. Ακόμα κι αν δεν αποφέρουν καρπούς, αυτά τα δέντρα έχουν εντυπωσιακή εμφάνιση λόγω της πυκνής κορώνας που αρχίζουν να σχηματίζονται με την πάροδο του χρόνου.

Η αφρικανική μαγκούστα μεγαλώνει αργά και μπορεί να καλλιεργηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μικρούς κήπους. Μερικοί κηπουροί προσπαθούν ακόμη και να το μετατρέψουν σε μπονσάι. Το δέντρο μεγαλώνει καλύτερα σε αμμώδες έδαφος και σε θερμοκρασία 20-22 βαθμούς. Μόλις κολλήσει στο έδαφος, δεν απαιτεί σχεδόν καμία συντήρηση. Σπάνια δέχεται επίθεση από έντομα, αλλά ακόμα κι αν το κάνει, ανακάμπτει γρήγορα.

Οφέλη από την αφρικανική mangosteen

Η αφρικανική mangosteen καλλιεργείται για διάφορους σκοπούς. Είναι πολύ αποτελεσματικό στους κήπους εξωραϊσμού και αναμφίβολα κάθε κηπουρός θα ήταν περήφανος για ένα τέτοιο δέντρο. Τα παλαιότερα δέντρα παράγουν ξύλο. Το αφρικανικό mangosteen χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική και πιο συγκεκριμένα εμπλέκεται στην παραγωγή ορισμένων φαρμάκων με αφροδισιακά, διεγερτικά και αντιοξειδωτικά αποτελέσματα.

Οι καρποί του το αφρικανικό mangosteen έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας. Αν και το εξωτικό φυτό είναι σχεδόν άγνωστο στη Βουλγαρία, χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια από τον αφρικανικό πληθυσμό. Οι καρποί της αφρικανικής mangosteen έχουν αντιφλεγμονώδη, αντιβακτηριακή και αντιμυκητιακή δράση. Επιπλέον, έχουν αντιιικές, αντικαρκινικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ο φλοιός και οι ρίζες του φυτού χρησιμοποιούνται από τους Ναμίμπια για την καταπολέμηση ορισμένων ιών, συμπεριλαμβανομένης της φυματίωσης.

Η κατανάλωση αφρικανικής μαγγόστας θα σας δώσει ενέργεια και θα σας ενθαρρύνει. Οι πάσχοντες από χρόνια δυσκοιλιότητα μπορούν να λύσουν το πρόβλημά τους τρώγοντας μερικά φρούτα. Υπάρχουν ενδείξεις ότι οι καρποί της αφρικανικής μαγγόστας μπορούν να ρυθμίσουν την ακανόνιστη εμμηνόρροια, αλλά δεν έχουν ακόμη αποδειχθεί πλήρως.

Οι σαρκώδεις καρποί του εξωτικού φυτού ικανοποιούν γρήγορα την πείνα, ενώ ταυτόχρονα δεν έχουν καθόλου θερμίδες. Επιπλέον, μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια από άτομα που πάσχουν από διαβήτη, καθώς μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Δυστυχώς, τα εξωτικά φρούτα δεν πωλούνται στη Βουλγαρία, αλλά κυριολεκτικά πλημμυρίζει τις αφρικανικές αγορές.

Αφρικανικό mangosteen στο μαγείρεμα

Αφρικανικά μαγγόσσια μπορούν να καταναλωθούν ωμά και μαγειρεμένα σε διάφορα δημητριακά. Οι χυμοί, οι κομπόστες, τα τσάγια και τα αλκοολούχα ποτά παρασκευάζονται από τους ζουμερούς και γλυκούς καρπούς της αφρικανικής mangosteen. Υπάρχουν μισές δωδεκάδες παλιές συνταγές κρασιού από τους ζυμωμένους καρπούς του εξωτικού φυτού. Όταν είναι φρέσκα, είναι κατάλληλα για φρουτοσαλάτες, μαρμελάδες, ζελέ και άλλα επιδόρπια.

Παγωτό με αφρικανική μαγκούστα

Απαραίτητα προϊόντα: Αφρικανική mangosteen - 15 φρούτα, μέλι - 2 κουταλιές της σούπας, κρέμα - 1 κουταλάκι του γλυκού (σαντιγί), κανέλα - 1 πρέζα

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Πλύνετε καλά τους καρπούς της αφρικανικής μαγκουστάνης και στεγνώστε τους. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα καθαρίσετε από τους σπόρους. Σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε την κρέμα και το μέλι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέστε τα φρούτα και ανακατέψτε ξανά. Βάλτε το παγωτό στο ψυγείο μέχρι να παγώσει. Πριν σερβίρετε το επιδόρπιο, πασπαλίζετε με κανέλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με άλλα μικρά φρούτα.