2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η σόγια είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Πολύ συχνά καταναλώνεται από χορτοφάγους και vegans. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Κ, Ε, Α, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες Β, ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες και άλλα.
Σήμερα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι ξεκλειδώνουν αλλεργία σόγιας. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, τα προϊόντα σόγιας και σόγιας είναι ένα από τα οκτώ τρόφιμα που προκαλούν σχεδόν το 90% των τροφικών αλλεργιών.
Σχεδόν 0,4% των μωρών και των παιδιών που έχουν καταναλώσει σόγια έχουν αλλεργική αντίδραση. Ευτυχώς, τα περισσότερα παιδιά αναπτύσσουν αυτήν την αλλεργία με την ηλικία. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περίπου στο 50% των παιδιών αυτή η αλλεργία εξαφανίζεται έως την ηλικία των επτά.
Συμπτώματα αλλεργίας σόγιας
Πότε αλλεργική αντίδραση στα συμπτώματα της σόγιας μπορεί να είναι και αρκετά ελαφριά και βαρύτερα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η σοβαρότητα των συμπτωμάτων εξαρτάται από την ποσότητα των προϊόντων σόγιας που καταναλώνονται. Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση όταν καταναλώνετε μια μικρή ποσότητα τροφής.
Ήπια συμπτώματα αλλεργίας στη σόγια είναι φαγούρα στο στόμα, διάρροια, ναυτία, εξανθήματα, ακμή ή άλλα δερματικά προβλήματα, υψηλός πυρετός, χαμηλή αρτηριακή πίεση, καταρροή, φλεγμονή του ρινικού ιστού και άλλα.
Τα πιο σοβαρά συμπτώματα είναι αναφυλαξία, δυσκολία στην αναπνοή ή δυσκολία στην κατάποση. Ευτυχώς, αυτά τα συμπτώματα είναι λιγότερο κοινά.
Διάγνωση αλλεργίας σόγιας
Για επιβεβαίωση ή απόρριψη την παρουσία αλλεργίας στη σόγια είναι απαραίτητο να κάνετε μια δοκιμή δέρματος. Οι δερματικές εξετάσεις δεν είναι 100% ασφαλείς. Σε αυτόν τον τύπο δοκιμής, ένα μεγάλο ποσοστό ανθρώπων δίνει ένα ψευδώς θετικό αποτέλεσμα.
Οι εξετάσεις αίματος είναι ακόμη λιγότερο αξιόπιστες από τις δερματικές εξετάσεις. Επιπλέον, είναι αρκετά ακριβά.
Το πιο αξιόπιστο είναι το τεστ πρόκλησης. Καταναλώνει αρχικά μια πολύ μικρή ποσότητα σόγιας, η οποία αυξάνεται σταδιακά. Το προκλητικό τεστ γίνεται σε νοσοκομείο ή στο γραφείο του αλλεργιολόγου. Αυτός ο τύπος δοκιμής είναι πολύ πιο αξιόπιστος από τους άλλους.
Μπορούμε να αποφύγουμε αλλεργική αντίδραση στη σόγια
Εάν είστε αλλεργικοί στη σόγια και προϊόντα σόγιας, η μόνη σας επιλογή δεν είναι να τα καταναλώνετε σε οποιαδήποτε μορφή. Σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης, ζητήστε ιατρική βοήθεια.
Συνιστάται:
Prosecco - τι πρέπει να γνωρίζουμε
Με τον ίδιο τρόπο που συνδέουμε τη σαγκρία με τη ζεστή και ηλιόλουστη Ισπανία, μπορούμε να συσχετίσουμε με τη γειτονική της Ιταλία και το παραδοσιακό αφρώδες κρασί της, γνωστό ως Prosecco . Ναι, πρέπει να έχετε ακούσει αυτό το όνομα, ειδικά από το 2018.
Λάδι σόγιας - τι πρέπει να γνωρίζουμε
Το υγρό έλαιο από σπόρους σόγιας εξήχθη πριν από 6.000 χρόνια στην Κίνα. Στη συνέχεια υιοθετείται ως ιερό φυτό στην Κορέα και την Ιαπωνία. Διαφορετικά, οι πατρίδες του είναι η Άπω Ανατολή, ο Ντον και ο Κουβάν. Δεν είναι τυχαίο ότι αυτό το όσπριο εκτιμάται ιδιαίτερα επειδή κατατάσσεται πρώτη μεταξύ παρόμοιων φυτών όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιολογικά δραστικές ουσίες.
Αλλεργία στα ψάρια - πρέπει να το γνωρίζετε
Αλλεργία στα ψάρια είναι ένα από τα πιο σοβαρά. Σε περίπτωση αλλεργίας στα ψάρια εμφανίζεται αλλεργική αντίδραση σε μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη βρίσκεται στους μυς των ψαριών. Αυτή η πρωτεΐνη, που αποδεικνύεται αλλεργιογόνο, βρίσκεται σε διαφορετικές συγκεντρώσεις σε διαφορετικά είδη ψαριών.
Αλλεργία στο σιτάρι - τι πρέπει να γνωρίζουμε
Αλλεργία στο σιτάρι είναι μια κοινή τροφική αλλεργία. Η αλλεργία στο σιτάρι εμφανίζεται συνήθως δευτερόλεπτα ή λεπτά μετά το φαγητό. Στην αλλεργία στο σιτάρι, το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά στις πρωτεΐνες του σίτου. Παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη αλλεργιών στο σιτάρι είναι:
Κιμάς σόγιας - τι πρέπει να γνωρίζουμε
Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο κρέας σόγια . Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό από χορτοφάγους και άτομα που έχουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Πριν ενεργοποιήσετε κιμά σόγιας στο μενού πρέπει να μάθετε περισσότερα γι 'αυτό - οφέλη, βλάβες και το πιο σημαντικό - αντενδείξεις.
