2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ένα από τα ευκολότερα στην προετοιμασία και ταυτόχρονα νόστιμα τούρκικα επιδόρπια είναι το λεγόμενο sutlach. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε 2,5 λίτρα γάλακτος, 100 γραμμάρια ρυζιού, 200 γραμμάρια ζάχαρης άχνη, 50 γραμμάρια αμύλου αναμεμιγμένα με 1 κουταλάκι του γλυκού γάλακτος.
Το ρύζι πλένεται και εμποτίζεται σε ζεστό νερό για 1 ώρα. Στραγγίστε το νερό και ρίξτε το πάνω στο γάλα. Βράζουμε για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι. Προσθέστε ζάχαρη άχνη.
Μετά από άλλα 5 λεπτά, προσθέστε το άμυλο αναμεμιγμένο με γάλα και ανακατέψτε στη σόμπα μέχρι να πήξει το μείγμα. Ρίχνουμε σε μπολ και σερβίρουμε με απλή ψύξη.
Ένα άλλο ενδιαφέρον επιδόρπιο είναι το κάσιους. Χρειάζεστε 2, 5 λίτρα γάλακτος, 400 γραμμάρια ζάχαρης άχνη, 4 αυγά, 150 γραμμάρια φιστίκια, 100 γραμμάρια αμύγδαλα, 75 γραμμάρια αμύλου αναμεμιγμένα με 1 κουταλάκι του γλυκού γάλακτος.
Ρίχνουμε 100 γραμμάρια φιστίκια και όλα τα αμύγδαλα με βραστό νερό και αφήνουμε για πέντε λεπτά να μουλιάσουν. Τότε πουρέ τους. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα πουρέ καρύδια και τη ζάχαρη άχνη.
Βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνεχίστε την ανάδευση και προσθέστε το άμυλο, προαναμεμιγμένο με γάλα. Προσθέστε 4 κτυπημένα αυγά. Μαγειρέψτε μέχρι να συμπυκνωθεί το μείγμα σαν κρέμα.
Διανείμετε σε μπολ και κρυώστε. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα φυστίκια, τα οποία χτυπάς σε γουδί. Σερβίρετε το επιδόρπιο κρύο.
Το τούρκικο κέικ σιροπιού είναι επίσης εύκολο να φτιαχτεί. Χρειάζεστε 4 αυγά, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας κακάο, 1 κουταλάκι του γλυκού γάλακτος, 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, 1 μπέικιν πάουντερ, 1 βανίλια, 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι κεράσι.
Ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη, το κακάο, το γάλα και το βούτυρο. Αφήστε στην άκρη 1 φλιτζάνι τσάι του μείγματος. Στο υπόλοιπο μείγμα, προσθέστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τη βανίλια και ανακατέψτε.
Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο τηγάνι. Ψήνουμε για 50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών. Μόλις ψηθεί το κέικ, σβήστε το φούρνο.
Ρίχνουμε το κέικ με σιρόπι κεράσι, περιμένουμε 3 λεπτά και ρίχνουμε το κέικ με το μείγμα αυγών που χωρίσατε στην αρχή. Επιστρέψτε το κέικ στο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί στον απενεργοποιημένο φούρνο.
Συνιστάται:
Εύκολα σπιτικά επιδόρπια για το Πάσχα
Οι Πασχαλινές νηστείες ξεκινούν, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να στερηθούμε από την ευχαρίστηση να φάμε ένα υπέροχο επιδόρπιο. Υπάρχουν αρκετές ευκαιρίες για να προετοιμάσετε κάτι γλυκό χωρίς να σπάσετε το γρήγορο. Εδώ είναι μερικά από αυτά.
Εύκολα επιδόρπια για παιδιά
Το αγαπημένο πράγμα κάθε παιδιού στο καθημερινό του μενού είναι το επιδόρπιο. Αν υπάρχει τρόπος να επιλέξει τι να φάει σε 95 τοις εκατό των περιπτώσεων, το παιδί θα επιλέξει ένα γλυκό πιάτο. Ακολουθούν προτάσεις για μερικά εύκολα επιδόρπια για παιδιά.
Εύκολα επιδόρπια σοκολάτας
Το εύκολο κέικ σοκολάτας θα γίνει αγαπημένο ολόκληρης της οικογένειάς σας. Τα προϊόντα που χρειάζεστε είναι 200 γραμμάρια βούτυρο, 4 κουταλιές κακάο, ένα φλιτζάνι μισό ζάχαρη, μισό φλιτζάνι γάλα, 2 φλιτζάνια αλεύρι, 4 αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, μισό φλιτζάνι σταφίδα, βανίλια, μισό ένα φλιτζάνι καρύδια ή αμύγδαλα.
Εύκολα και εξαίσια επιδόρπια ζελέ
Τα επιδόρπια ζελέ φαίνονται θεαματικά και είναι χρήσιμα λόγω της παρουσίας ζελατίνης, η οποία περιέχει σημαντικές ουσίες για τα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια. Τα επιδόρπια ζελατίνης παρασκευάζονται γρήγορα και είναι πολύ νόστιμα. Το ζελέ γάλακτος είναι εύκολο να παρασκευαστεί.
Τουρκικά επιδόρπια που έχουν κερδίσει παγκόσμια αγάπη
Τουρκική κουζίνα φημίζεται για τα πιάτα που δανείζονται από πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Οι πειρασμοί με τη ζάχαρη συχνά υπερβαίνουν τις προσδοκίες των τουριστών, καθώς και των γκουρμέ, που θέλουν να δοκιμάσουν μια νέα συνταγή στο σπίτι. Ένα τέτοιο επιδόρπιο με πάνω από 500 χρόνια ιστορίας είναι Χοσέρμ .
