2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τουρκική κουζίνα φημίζεται για τα πιάτα που δανείζονται από πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Οι πειρασμοί με τη ζάχαρη συχνά υπερβαίνουν τις προσδοκίες των τουριστών, καθώς και των γκουρμέ, που θέλουν να δοκιμάσουν μια νέα συνταγή στο σπίτι.
Ένα τέτοιο επιδόρπιο με πάνω από 500 χρόνια ιστορίας είναι Χοσέρμ. Παρασκευάζεται προσθέτοντας γλυκό γάλα, λίγο νερό και ζάχαρη στο ψημένο σιμιγδάλι. Και το πιο ενδιαφέρον συστατικό είναι η προσθήκη αφαλατωμένου τυριού, τύπου μοτσαρέλας, το οποίο αναμιγνύεται με άλλα προϊόντα. Για ντύσιμο είναι σκόπιμο να χρησιμοποιείτε κρέμα με ξηρούς καρπούς, ξέσματα καρύδας και / ή ζάχαρη άχνη.
Ένα άλλο πολύ δημοφιλές επιδόρπιο, γνωστό στη χώρα μας, είναι βρυχηθμός. Είναι ένα νόστιμο, γλυκό μείγμα σιμιγδάλι, αλεύρι σίτου, ζάχαρη, λάδι, γιαούρτι, φλούδα λεμονιού, γλυκανμένο με σιρόπι νερού, ζάχαρη και χυμό λεμονιού.
Ιρμίκ χαλβά είναι ένα επιδόρπιο φτιαγμένο από 250 γραμμάρια βούτυρο, 650 γραμμάρια σιμιγδάλι και 10 θρυμματισμένα αμύγδαλα, τα οποία τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέστε 650 g κρύου νερού, ανακατέψτε για 10 λεπτά, προσθέστε 500 g ζάχαρης, ανακατέψτε ξανά, αφήνοντας να σιγοβράσει ελαφρώς και στη συνέχεια έτοιμο για σερβίρισμα. Το γάλα μπορεί να προστεθεί αντί για νερό.
Μεταξύ των πιο διάσημων Τουρκικά γλυκά Ο μπακλαβάς δεν πρέπει να παραλείπεται. Είναι ένα από τα γλυκά που είναι πιο δημοφιλή στον πληθυσμό της Τουρκίας, αλλά και στα Βαλκάνια και σε όλο και περισσότερες χώρες σε όλο τον κόσμο. Νουντλς κρούστα, μεταξύ των οποίων υπάρχουν αλεσμένα καρύδια, βούτυρο και σιροπιέται άφθονα με γλυκαντικό νερό δελεάζει νέους και ηλικιωμένους.
Το Roaring είναι ένα καρβέλι φτιαγμένο από μείγμα σιμιγδάλι, αλεύρι σίτου, αυγά, ζάχαρη, λάδι, γιαούρτι και φλούδα λεμονιού. Μετά το ψήσιμο, σιροπιέται με ένα μείγμα νερού, ζάχαρης και χυμού λεμονιού.
Για το τουρκικό επιδόρπιο Künefe, το κύριο συστατικό είναι το kadaif. Είναι μια λεπτή ίνα ζύμης, ένα απλό μείγμα νερού και αλευριού. Το Kunefe είναι στην πραγματικότητα μια παραδοσιακή αραβική πίτα. Το γέμισμα είναι κατασκευασμένο από ανάλατο τυρί, τοποθετημένο ανάμεσα στα δύο στρώματα kadaif. Ρίξτε γλυκό σιρόπι πάνω στην πίτα και σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με φιστίκια.
Ανάμεσα στα επιδόρπια φρούτων που είναι γνωστά στην τουρκική κουζίνα είναι το επιδόρπιο κολοκύθας (Kabak Tatlısı) και το ανάλογό του από κυδώνια (Ayva tatlisi). Το τελευταίο παρασκευάζεται ψήνοντας τα κυδώνια μετά το μαγείρεμα, πασπαλισμένα με ζάχαρη, ξυλάκια κανέλας και ξηρούς καρπούς στη βάση του κυδωνιού. Μπορεί να γαρνιριστεί με μια μπάλα από παγωτό ή κρέμα.
Συνιστάται:
Παραδοσιακά τούρκικα πιάτα
Τα παραδοσιακά τουρκικά πιάτα, παρά τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν είναι πολύ πικάντικα. Τούρκοι σεφ χρησιμοποιούν μπαχαρικά με φειδώ για να διατηρήσουν τη γεύση και το άρωμα των κύριων συστατικών του πιάτου, αντί να τα καταστέλλουν με μπαχαρικά.
Πρώτες βοήθειες εάν έχετε κερδίσει μερικά κιλά
Μετά τις διακοπές και ένα πλούσιο γεύμα, πολλοί άνθρωποι ήδη αισθάνονται ότι έχουν αποκτήσει μερικά κιλά πάνω από το κανονικό τους βάρος. Δεν χρειάζεται να πανικοβληθούμε γι 'αυτό. Τα καλά νέα είναι ότι γρήγορη αύξηση βάρους συνήθως βγαίνουν γρήγορα.
Εύκολα τούρκικα επιδόρπια
Ένα από τα ευκολότερα στην προετοιμασία και ταυτόχρονα νόστιμα τούρκικα επιδόρπια είναι το λεγόμενο sutlach. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε 2,5 λίτρα γάλακτος, 100 γραμμάρια ρυζιού, 200 γραμμάρια ζάχαρης άχνη, 50 γραμμάρια αμύλου αναμεμιγμένα με 1 κουταλάκι του γλυκού γάλακτος.
Οι ντομάτες και οι πατάτες έχουν γίνει πιο ακριβές, οι σαλάτες έχουν γίνει φθηνότερες
Υπάρχει μείωση των τιμών για τα αυγά και τις φρέσκες πράσινες σαλάτες μετά τις αργίες του Πάσχα, σύμφωνα με την κρατική επιτροπή ανταλλαγών εμπορευμάτων και αγορών. Υπάρχουν δύο αντικειμενικοί λόγοι για αυτό - από τη μία πλευρά, οι περισσότερες αλυσίδες λιανικής ξύπνησαν με μεγάλες ποσότητες αυτών των προϊόντων, οι οποίες τους ανάγκασαν να μειώσουν τις τιμές τους, ώστε να μπορούν να τα πουλήσουν πριν από την ημερομηνία λήξης τους.
3 παγκόσμια μαγειρικά κλασικά που πρέπει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά
Το φαγητό είναι μια από τις αδιαμφισβήτητες απολαύσεις του κόσμου. Εκατομμύρια άνθρωποι στη Γη δίνουν την καρδιά και την ψυχή τους για να την μετατρέψουν σε μια υπέροχη απόλαυση. Όπου κι αν βρίσκονται - κάτω από τον καυτό ήλιο ή κοντά στον πάγο, στη ζούγκλα ή στη μητρόπολη, έχουν τις γαστρονομικές παραδόσεις τους που δελεάζουν τις αισθήσεις.
