2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ροζ πιπέρι Βρίσκεται επίσης με τα ονόματα ροζ φασόλια, πιπέρι Βραζιλίας / Περού, shinus fruit /. Το ροζ πιπέρι είναι ο καρπός ενός μικρού ανθίζοντας δέντρου από τη Βραζιλία και την Αργεντινή.
Οι καρποί του είναι παρόμοιοι με αυτούς του φυτού Piper nigrum, από το οποίο εξάγονται άλλοι τύποι πιπεριού - λευκό, μαύρο και πράσινο. Παρά την ομοιότητα, δεν πρέπει να συγχέονται μαζί τους.
Το ροζ πιπέρι διαφέρει από αυτά με την πιο απαλή και γλυκιά γεύση του, αναμεμιγμένο με ένα ευχάριστο φρουτώδες άρωμα. Το μπαχαρικό δίνει στο φαγητό μια πικάντικη γεύση όπως το τσίλι και όχι το πιπέρι.
Εάν αναρωτιέστε τι να αρωματίσετε με πιάτα με ψάρι ή κοτόπουλο, αλέστε το λεπτό κέλυφος των κόκκων με ένα μαχαίρι ή κονίαμα. Τα μούρα είναι πολύ ευαίσθητα και σπάνε εύκολα.
Χρησιμοποιείται επίσης για τη γεύση:
- σάλτσες
- σαλάτες φύλλων
- τυρί
- Λευκό κρέας.
Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για πιο εξωτικά πιάτα. Είναι κατάλληλο για παγωτό και σοκολάτες λόγω του φρουτώδους αρώματος.
Ροζ πιπέρι πρέπει να χορηγείται με φειδώ.
Είναι μέρος του πολύχρωμου πιπεριού που προσφέρεται στα καταστήματα, σε συνδυασμό με μαύρο, λευκό και πράσινο πιπέρι.
Μια ενδιαφέρουσα εφαρμογή είναι η χρήση της στη βιομηχανία αρωμάτων.
Συνιστάται:
Σε ποια πιάτα πρέπει να προσθέσουμε άγριο σκόρδο
Εάν περπατήσετε στο δάσος κατά μήκος ενός ποταμού ή δέντρα σε υγρό έδαφος, μπορείτε να το βρείτε άγριο σκόρδο (μαγιά) για χρήση στην κουζίνα σας. Θα το αναγνωρίσετε από τα φύλλα, τα οποία είναι παχιά και μακριά, όπως τα φύλλα ενός κρίνου της κοιλάδας και η έντονη μυρωδιά του σκόρδου αρκεί για να τη διακρίνει.
Σε ποια πιάτα πρέπει να προσθέσουμε εστραγκόν
Τραγωνό είναι ένα πολυετές φυτό που έχει ποώδες στέλεχος. Σχηματίζει κοντούς υπόγειους μίσχους - ριζώματα. Κατά την ανθοφορία, το ύψος του στελέχους μπορεί να φτάσει τα δύο μέτρα. Υπάρχουν δύο τύποι εστραγκόν - καλλιεργημένοι και άγριοι.
Σε ποια πιάτα να προσθέσετε πιπέρι καγιέν
Το πιπέρι καγιέν είναι ένα από τα πιο καυτά μπαχαρικά στον κόσμο. Είναι ένα ιδιαίτερα ζεστό κοκκινωπό πιπέρι. Το όνομά του προέρχεται από το όνομα του ποταμού Cayenne, κατά μήκος του οποίου αναπτύσσονται αυτές οι πιπεριές τσίλι. Το μπαχαρικό στην καθαρή του μορφή είναι "
Σε ποια τρόφιμα πρέπει να προσθέσουμε σχοινόπρασο
Τα σχοινόπρασο είναι από τα ευκολότερα φυτά που καλλιεργούνται, τόσο στον κήπο όσο και σε γλάστρες στο σπίτι. Είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και σπάνια είναι ευαίσθητο σε ασθένειες και παράσιτα. Μόνο ένα ηλιόλουστο μέρος και ένα πλούσιο σε θρεπτικά εδάφη χρειάζονται για την καλλιέργειά του.
Ροζ πιπέρι - τι πρέπει να γνωρίζουμε
Σήμερα υπάρχουν πολλά διαφορετικά μπαχαρικά για να δοκιμάσετε τα πιάτα σας και να προετοιμάσετε πραγματικούς γαστρονομικούς πειρασμούς. Μεταξύ της ευρείας γκάμας μπορείτε να βρείτε όχι μόνο λευκό ή μαύρο πιπέρι, αλλά και ροζ. Φυσικά, αυτό το μπαχαρικό δεν μπορεί ακόμη να βρεθεί τόσο εύκολα, αλλά έχει ήδη αρχίσει να γίνεται όλο και πιο δημοφιλές.
