Εδώ είναι τα τρόφιμα που τρώνε οι εκατονταετές

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Οι εκατονταετείς παγκοσμίως συγκεντρώνονται σε πέντε κύριες περιοχές, οι οποίες ονομάζονται υπό όρους μπλε ζώνες. Όποιος θέλει να μάθει τα μυστικά της μακράς διάρκειας ζωής μπορεί να πάρει ένα παράδειγμα ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Εδώ είναι οι διατροφικές συνήθειες εκατονταετών στις μπλε ζώνες:

Οκινάουα, Ιαπωνία

6,5 άτομα από κάθε 10.000 ζουν εκεί για έως και 100 χρόνια. Η διατροφή στην περιοχή είναι πιο ξεχωριστή λόγω της πολεμικής περιόδου στα μέσα του 20ού αιώνα. Μετά από αυτό, καταναλώνεται περισσότερο γάλα, κρέας και ρύζι. Αν και η παραδοσιακή κουρκούμη, τα φύκια και οι γλυκοπατάτες τρώγονται λιγότερο συχνά από πριν, η συνήθεια να εναλλάσσονται τρόφιμα από τη ξηρά και τη θάλασσα κάθε μέρα διατηρείται. Το προϊόν που καταναλώνεται πιο συχνά είναι τα κολοκύθια τύπου momordica. Λατρεύονται επίσης το σκόρδο, το tofu, το καστανό ρύζι, το πράσινο τσάι και τα μανιτάρια shiitake.

Σαρδηνία, Ιταλία

Εδώ η αναλογία των εκατονταετών ανδρών και γυναικών είναι ένα προς ένα. Συγκριτικά, σε άλλες γαλάζιες ζώνες, οι γυναίκες ζουν 100 χρόνια πέντε φορές πιο συχνά από τους άνδρες. Οι ένοχοι είναι τα βασικά συστατικά - αιγοπρόβειο τυρί που ονομάζεται pecorino. Κάθε άτομο καταναλώνει κατά μέσο όρο 15 κιλά από αυτά ετησίως. Οι ντόπιοι λατρεύουν το μεσογειακό κριθάρι και το ψωμί ολικής αλέσεως φτιαγμένο σε λεπτά ψωμιά. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται πιο συχνά είναι μάραθο - μάραθο, ντομάτες, φασόλια, ρεβίθια, αμύγδαλα και κρασί της ποικιλίας Grenache. Οι κάτοικοι της Σαρδηνίας λένε ότι ο καθαρός αέρας και το κανονικό σεξ, που πρέπει να εξασκούνται κάθε Κυριακή, συμβάλλουν επίσης στη μακροζωία τους.

Χερσόνησος Nicoya, Κόστα Ρίκα

Εδώ το λεγόμενο η ιερή τριάδα - κολοκύθα, φασόλια και καλαμπόκι. Λατρεύονται επίσης οι μπανάνες, τα γογγύλια, η παπάγια, τα αυγά και οι φοίνικες, που βρίσκονται μόνο σε αυτές τις περιοχές.

Ικαρία, Ελλάδα

Εκτός από τη μεσογειακή διατροφή, φακές, μέλι, όσπρια, κατσικίσιο τυρί, πατάτες, ρεβίθια, μικρά παπούτσια και φρούτα είναι επίσης δημοφιλή εδώ. Τα ψάρια και το αρνί καταναλώνονται σε σχετικά μικρές ποσότητες. Οι άνθρωποι της Ικαρίας λατρεύουν τη φέτα και τα λεμόνια. Το τσάι καταναλώνεται καθημερινά και τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά είναι φασκόμηλο και μαντζουράνα.

Loma Linda, Καλιφόρνια, ΗΠΑ

Οι άνθρωποι εδώ αρνούνται το αλκοόλ, τα τσιγάρα, το χορό, την τηλεόραση, τα μέσα ενημέρωσης και οτιδήποτε μπορεί να αποσπάσει την πίστη. Είναι ενδιαφέρον, σε αντίθεση με όλα τα άλλα μέρη των Ηνωμένων Πολιτειών, εδώ δεν υπάρχουν σχεδόν υπέρβαροι άνθρωποι. Οι άνθρωποι της Loma Linda ακολουθούν μια βιβλική διατροφή που περιλαμβάνει πολλά φρούτα, λαχανικά και δημητριακά. Απαιτείται υπερβολική ποσότητα νερού και απαγορεύεται η ζάχαρη. Τα κύρια συστατικά των πιάτων είναι το tofu, τα ψάρια (ειδικά ο σολομός), τα όσπρια και τα δημητριακά, τα αβοκάντο, το πλιγούρι βρώμης και το γάλα σόγιας.