2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα αυγά είναι ένα αποκλειστικό προϊόν διατροφής που περιέχει πολύτιμες πρωτεΐνες, λίπη, μέταλλα, βιταμίνες Β, βιταμίνη Α, Κ και Ε.
Ωστόσο, είμαστε τόσο συνηθισμένοι να τα έχουμε στην αγορά και την παρουσία τους ως προϊόν στο μενού μας που δύσκολα σκεφτόμαστε ποια είναι η διατροφική αξία των αυγών και πώς ακριβώς πρέπει να τα τρώμε για να αξιοποιήσουμε στο έπακρο.
Στην πραγματικότητα, υπάρχουν μερικές σημαντικές λεπτομέρειες σχετικά με τη λήψη αυγά - πώς και πότε να τα φάτε για μέγιστο όφελος. Λάβετε υπόψη αυτό, ώστε να μπορείτε να πάρετε τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά από αυτό το χρήσιμο προϊόν.
Φάτε φρέσκα αυγά
Είτε πρόκειται για αυγά κότας είτε για άλλα πουλιά - πάπιες, ορτύκια, χήνες κ.λπ., είναι καλύτερο να το κάνετε καταναλώνουμε φρέσκα αυγά. Μέχρι την πέμπτη ή την έκτη ημέρα, η ποιότητά τους είναι η καλύτερη δυνατή, η πρωτεΐνη είναι η πληρέστερη και η πιθανότητα ανάπτυξης μικροβίων είναι η ελάχιστη. Η αποθήκευση αυγών στο ψυγείο παρατείνει αυτήν την περίοδο χρησιμότητας, καθώς επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων.
Αυγά πουλερικών
Σίγουρα τα πιο χρήσιμα είναι τα αυγά πουλερικών που τρέφονται με πλήρη διατροφή χωρίς χημικά. Εάν δεν τα διατηρείτε, αγοράστε αυγά από ένα επαληθευμένο νοικοκυριό ότι είστε βέβαιοι ότι τα ζώα είναι υγιή, μην λαμβάνετε ορμονικά συμπληρώματα και τρώτε τροφές υψηλής ποιότητας.
Πώς να τα προετοιμάσετε
Τα βραστά αυγά είναι πολύ πιο χρήσιμα από τα τηγανητά αυγά, για παράδειγμα, επειδή αποφεύγουν τη διαδικασία τηγανίσματος, η οποία από μόνη της είναι επιβλαβής. Επιπλέον, είναι πιο διατροφικά και είναι κατάλληλα για άτομα με προβλήματα στο στομάχι και χολή. Ωστόσο, το μαγείρεμα δεν πρέπει να είναι μόνο λίγα λεπτά, επειδή τότε η πρωτεΐνη χωνεύεται και γίνεται πιο δύσκολο να αφομοιωθεί και ο κρόκος χάνει πολλές από τις χρήσιμες ιδιότητές του. Τα καλά μαγειρεμένα αυγά δεν μπορούν να περιέχουν βακτήρια, ενώ τα μαλακά βραστά και μαγειρεμένα αυγά ενέχουν κίνδυνο μόλυνσης από παθογόνα.
Φάτε τα αυγά με τον κρόκο
Μέχρι πρόσφατα, θεωρήθηκε ότι τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη και κίνδυνο καρδιακών παθήσεων δεν θα έπρεπε καταναλώστε αυγά με τον κρόκο. Πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι αυτό δεν ισχύει. Ένα ολόκληρο αυγό την ημέρα δεν υπερβαίνει την ημερήσια πρόσληψη χοληστερόλης και είναι ακόμη και 100 χιλιοστόγραμμα κάτω από αυτό. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να τρώτε με ασφάλεια έως και 7 αυγά την εβδομάδα, αλλά είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε γενικά με ζωικά προϊόντα. Εάν δεν έχετε προβλήματα με τη χοληστερόλη και το καρδιαγγειακό σύστημα, μπορείτε να έχετε έως και 3 αυγά την ημέρα με τον κρόκο.
Πρωτεΐνες για αθλητές
Οι αθλητές πρέπει σίγουρα να επικεντρωθούν στα αυγά, καθώς είναι τα πιο πολύτιμα, εύπεπτα και μια καλή πηγή πρωτεΐνης που απαιτείται για τη μυϊκή μάζα. Εάν θέλετε να χτίσετε περισσότερους μυς και χρειάζεστε πρωτεΐνη, φάτε το περισσότερη πρωτεΐνη. Σε αυτήν την περίπτωση, και σε όλους τους άλλους, φάτε αυγά το πρωί. Ως έσχατη λύση, η κατανάλωση αυγών μπορεί να είναι το βράδυ.
Κατά τη διάρκεια της διατροφής
Τα αυγά είναι εξαιρετικά κατάλληλα για δίαιτες επειδή είναι χαμηλές σε θερμίδες. Επιπλέον, ο κρόκος τους περιέχει την ουσία θείο, η οποία βοηθά στην καύση λίπους και διεγείρει το μεταβολισμό. Μη διστάσετε να προσθέσετε βραστά αυγά στη διατροφή σας.
Συνιστάται:
Πώς και πότε να τρώτε σταφύλια για να έχετε το μέγιστο όφελος
Τα σταφύλια έχει καλλιεργηθεί για χιλιάδες χρόνια και έχει σεβαστεί από πολλούς αρχαίους πολιτισμούς για τη χρήση του στην οινοποίηση. Υπάρχουν πολλοί τύποι σταφυλιών, όπως πράσινο, κόκκινο, μαύρο, κίτρινο και ροζ διαφορετικών ποικιλιών.
Πότε να χρησιμοποιείτε σόδα και πότε - μπέικιν πάουντερ
Κατά την προετοιμασία κέικ, αρτοσκευασμάτων, μπισκότων και κέικ, κάθε σεβασμός σεφ χρησιμοποιεί μαγιά. Περιέχει μαγιά, που κάνει τη ζύμη μαλακή και πρησμένη. Ωστόσο, όταν έρθει η ώρα να φτιάξουμε κέικ, όλοι καταφεύγουν σε έναν από τους δύο χημικούς παράγοντες διόγκωσης - μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ.
Ποτέ μην τρώτε αυτά τα τρόφιμα με αυγά! Είναι επιβλαβές
Τα αυγά Αναμφίβολα συγκαταλέγονται στα πιο χρήσιμα τρόφιμα που μπορούμε να καταναλώσουμε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Μας δίνουν ενέργεια και ένα αίσθημα κορεσμού. Τα αυγά αναφέρονται επίσης ως τα τέλεια πρωτεϊνικά τρόφιμα, γι 'αυτό και οι ειδικοί τα κατατάσσουν μεταξύ των superfoods.
Πώς και πότε να σερβίρετε ζεστά και κρύα σνακ
Το πρωινό διακρίνεται από τις έντονες χρωματικές, αρωματικές και γευστικές ιδιότητες και από την όμορφη διαρρύθμισή τους. Σερβίρονται σε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, διεγείρουν την όρεξη και προκαλούν άφθονη έκκριση των γαστρικών χυμών, η οποία βοηθά στην απορρόφηση των τροφίμων.
Πότε και ποιες βιταμίνες χρειαζόμαστε και πώς να τις πάρουμε
Για να διατηρήσουμε την υγεία μας, χρειαζόμαστε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία , ανεξάρτητα από τη διατροφή μας. Οι ευεργετικές ουσίες διασφαλίζουν τη σωστή ανάπτυξη του σώματος και την αντοχή του στις λοιμώξεις. Η ανάγκη για βιταμίνες και μέταλλα είναι σταθερή, αλλά δεν είναι απαραίτητο να τα λαμβάνουμε συνεχώς με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής ή φαρμάκων.
