2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα σταφύλια έχει καλλιεργηθεί για χιλιάδες χρόνια και έχει σεβαστεί από πολλούς αρχαίους πολιτισμούς για τη χρήση του στην οινοποίηση.
Υπάρχουν πολλοί τύποι σταφυλιών, όπως πράσινο, κόκκινο, μαύρο, κίτρινο και ροζ διαφορετικών ποικιλιών. Αυτός ο καρπός καλλιεργείται σε εύκρατα κλίματα σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της νότιας Ευρώπης, της Αφρικής, της Αυστραλίας και της Βόρειας και Νότιας Αμερικής.
Τα σταφύλια προσφέρουν πλούσια οφέλη για την υγεία λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά.
Σταφύλια στη χώρα μας και το κλίμα μας είναι το μεγαλύτερο ευνοϊκό για κατανάλωση και επεξεργασία τους φθινοπωρινούς μήνες Σεπτέμβριο, Οκτώβριο και αρχές Νοεμβρίου. Τότε είναι το πιο γλυκό, πλουσιότερο σε ουσίες και βιταμίνες C και K.
Είναι ένα πλούσιο αντιοξειδωτικό και μπορεί ακόμη και να αντικαταστήσει ένα από τα καθημερινά σνακ γιατί είναι αρκετά θρεπτικό. Είναι το καλύτερο σταφύλια που πρέπει να καταναλωθούν τουλάχιστον 15 λεπτά πριν από ένα κύριο γεύμα, όπως όλοι οι άλλοι. καρπός.
Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που βρίσκονται στα φυτά. Βοηθούν στην αποκατάσταση της βλάβης στα κύτταρα σας που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες - επιβλαβή μόρια που προκαλούν οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες έχει συνδεθεί με πολλές χρόνιες ασθένειες, όπως ο διαβήτης, ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις.
Τα σταφύλια έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολλές ισχυρές αντιοξειδωτικές ενώσεις. Στην πραγματικότητα, περισσότερα από 1.600 ευεργετικά φυτικά συστατικά έχουν ταυτοποιηθεί σε αυτόν τον καρπό.
Η υψηλότερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών βρίσκεται στο το δέρμα και οι σπόροι των σταφυλιών. Για το λόγο αυτό, μεγάλο μέρος της έρευνας για τα σταφύλια έχει γίνει με εκχυλίσματα σπόρων ή δέρματος.
Τα κόκκινα σταφύλια περιέχουν μεγαλύτερο αριθμό αντιοξειδωτικών λόγω των ανθοκυανινών που τους δίνουν χρώμα. Αντιοξειδωτικά στα σταφύλια παραμένει παρόν ακόμη και μετά τη ζύμωση, γι 'αυτό το κόκκινο κρασί είναι επίσης υψηλό σε αυτές τις ενώσεις.
Ένα από τα αντιοξειδωτικά σε αυτό το φρούτο είναι η ρεσβερατρόλη, η οποία ταξινομείται ως πολυφαινόλη.
Έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες σχετικά με τα οφέλη της, δείχνοντας ότι η ρεσβερατρόλη προστατεύει από καρδιακές παθήσεις, μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου.
Τα σταφύλια περιέχουν επίσης βιταμίνη C, β-καροτένιο, κουερσετίνη, λουτεΐνη, λυκοπένιο και ελαγικό οξύ, τα οποία είναι επίσης ισχυρά αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι τα σταφύλια με τα συστατικά τους μπορούν να προστατεύσουν από ορισμένους καρκίνους και σχηματισμούς. Είναι επίσης ευεργετικό για την υγεία της καρδιάς, μειώνει την αρτηριακή πίεση λόγω του πλούτου του καλίου σε αυτό.
Οι δίαιτες σταφυλιών, και ιδίως η πρόσληψη ρεσβερατρόλης, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Βοηθά την υγεία των οστών, τη μνήμη και ακόμη καλύτερη διάθεση.
Τα σταφύλια φυσικά υπάρχουν μειονεκτήματα. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε γαστρίτιδα, έλκη και προβλήματα στο στομάχι, καθώς και η φλούδα, οι σπόροι και ο χυμός είναι χρήσιμα και με την οξύτητά τους και τη ζάχαρη μπορεί να σας προκαλέσει κάποια ενόχληση.
Γι'αυτό φάτε σταφύλια με μέτρο, αρκεί να είναι νόστιμο και όσο είναι χρήσιμο. Το συνιστώμενο ημερήσιο σιτηρέσιο σταφυλιών, που δίνεται από γιατρούς και διατροφολόγους, είναι ένα ποτήρι 300 γραμμάρια σταφυλιών.
Συνιστάται:
Πότε να χρησιμοποιείτε σόδα και πότε - μπέικιν πάουντερ
Κατά την προετοιμασία κέικ, αρτοσκευασμάτων, μπισκότων και κέικ, κάθε σεβασμός σεφ χρησιμοποιεί μαγιά. Περιέχει μαγιά, που κάνει τη ζύμη μαλακή και πρησμένη. Ωστόσο, όταν έρθει η ώρα να φτιάξουμε κέικ, όλοι καταφεύγουν σε έναν από τους δύο χημικούς παράγοντες διόγκωσης - μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ.
Πότε και πώς να τρώτε αυγά για μέγιστο όφελος
Τα αυγά είναι ένα αποκλειστικό προϊόν διατροφής που περιέχει πολύτιμες πρωτεΐνες, λίπη, μέταλλα, βιταμίνες Β, βιταμίνη Α, Κ και Ε. Ωστόσο, είμαστε τόσο συνηθισμένοι να τα έχουμε στην αγορά και την παρουσία τους ως προϊόν στο μενού μας που δύσκολα σκεφτόμαστε ποια είναι η διατροφική αξία των αυγών και πώς ακριβώς πρέπει να τα τρώμε για να αξιοποιήσουμε στο έπακρο.
Πώς και πότε να σερβίρετε ζεστά και κρύα σνακ
Το πρωινό διακρίνεται από τις έντονες χρωματικές, αρωματικές και γευστικές ιδιότητες και από την όμορφη διαρρύθμισή τους. Σερβίρονται σε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, διεγείρουν την όρεξη και προκαλούν άφθονη έκκριση των γαστρικών χυμών, η οποία βοηθά στην απορρόφηση των τροφίμων.
Σοβαροί λόγοι για να τρώτε περισσότερα σταφύλια
Μία από τις μεγαλύτερες βιομηχανίες τροφίμων στον κόσμο είναι η καλλιέργεια σταφυλιών - αποδεικνύεται ότι υπάρχουν περισσότερα από 60 είδη και περισσότερες από 8 χιλιάδες διαφορετικές ποικιλίες αυτού του καρπού. Κάθε μία από αυτές τις ποικιλίες μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή χυμού σταφυλιών ή κρασιού, σύμφωνα με το Foodpanda.
Τρώτε ουράνια μήλα για να έχετε νεαρό δέρμα
Το παράδεισο μήλο ή θεϊκά φρούτα, όπως λέγεται, προέρχονται από την Κίνα και την Ιαπωνία. Μεταφρασμένο από τα ελληνικά σημαίνει θεϊκή φωτιά. Στη Βουλγαρία καλλιεργείται κυρίως στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας και στις πόλεις Plovdiv, Sliven, Haskovo, Sandanski και Petrich.
