2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σχεδόν όλοι έχουν ακούσει τη λέξη βινεγκρέτ, αλλά δεν ξέρουν ακριβώς τι σημαίνει. Έχει εισβάλει στο βουλγαρικό γαστρονομικό λεξικό από τα γαλλικά και είναι ένα είδος σάλτσας με βάση το ξίδι, το φυτικό λίπος και άλλα πρόσθετα.
Χρησιμοποιείται κυρίως για σαλάτες, για τις οποίες δεν αρκεί απλώς να ρίχνουμε λάδι, ξύδι και αλάτι, αλλά να κάνουμε λίγο περισσότερη προσπάθεια και να αποκτήσουμε ένα καλύτερο προϊόν. Μπαχαρικά όπως άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό, ρίγανη κ.λπ., καθώς και αρώματα λεμονιού, πορτοκαλιού κ.λπ. μπορούν να προστεθούν στην παραδοσιακή βινεγκρέτ. Αναμιγνύονται συχνά με μουστάρδα, μέλι, κέτσαπ κ.λπ. Σε αυτήν την περίπτωση σας προσφέρουμε 3 δοκιμασμένες και δοκιμασμένες συνταγές για βινεγκρέτ, οι οποίες είναι κατάλληλες για την παρασκευή σχεδόν οποιασδήποτε σαλάτας.
Παραδοσιακή βινεγκρέτ
Απαραίτητα προϊόντα: 3 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, αλάτι και λευκό ή μαύρο πιπέρι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Όλα τα προϊόντα τοποθετούνται σε βάζο ή σε ένα μικρό μπουκάλι με πώμα, κλείστε και ανακινήστε καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα. Μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό μέρος για αρκετές εβδομάδες.
Αρωματική βινεγκρέτ
Απαραίτητα προϊόντα: 3 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα, αλάτι για γεύση, μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού, θυμάρι και ρίγανη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 1 γαρίφαλο σκόρδο.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, όλα τα προϊόντα πρέπει να αναμειχθούν, αλλά εδώ είναι καλό να το κάνετε αυτό με τη βοήθεια ενός κονιάματος.
Το σκόρδο χτυπάται και τα πράσινα βότανα ψιλοκομμένα, αφαιρώντας τους μίσχους. Χτυπάμε με ένα σφυρί έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα, το οποίο τοποθετείται επίσης σε ένα βάζο ή ένα μπουκάλι με ένα καπάκι και ανακινείται έντονα. Αυτή η βινεγκρέτ είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για καρυκεύματα όλων των ειδών πράσινες σαλάτες και σαλάτες ντομάτας.
Βινεγκρέτ σκόρδου
Απαραίτητα προϊόντα: 1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 2 αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου, 1 1/2 κουτ λ. μουστάρδα, αλάτι και λευκή πιπεριά για γεύση.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το ελαιόλαδο, ο χυμός λεμονιού και η μουστάρδα αναμιγνύονται και αρωματίζονται με αλάτι και λευκό πιπέρι. Ανακατέψτε το μείγμα, ρίξτε σε ένα βάζο και προσθέστε το σκόρδο. Αφήστε να παραμείνει για 2 ώρες για να απορροφήσει όλα τα αρώματα, μετά τα οποία αφαιρούνται τα σκελίδες σκόρδου. Ρίξτε το βινεγκρέτ σε ένα βάζο ή ένα μπουκάλι με καπάκι και διατηρήστε το κρύο.
Συνιστάται:
Το ιδανικό ορεκτικό για βότκα σε τρεις ορεκτικές επιλογές
Όλοι γνωρίζουν ότι με τη μέθοδο κονσερβοποίησης μπορούμε να αποθηκεύσουμε διαφορετικά προϊόντα για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα και εύκολα. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν πρόκειται μόνο για κονσερβοποίηση φρούτων και λαχανικών, αλλά και για κρέας και ψάρια.
Επιλογές για νόστιμα τουρσιά
Τα τουρσιά είναι βετεράνος με την παρουσία τους στο χειμερινό τραπέζι. Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα τουρσιά πολλών Βούλγαρων, είναι παρόν σε πολλές συνταγές και είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για τους πότες. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την προετοιμασία τους, αλλά ίσως πριν ξεκινήσετε αυτήν την εργασία θα πρέπει να δώσουμε προσοχή στην επιλογή των αγγουριών.
Νόστιμες και χρήσιμες επιλογές για πρωινό με Chia
Οι σπόροι των οποίων είναι εξαιρετικά χρήσιμοι, είναι πλούσιοι σε πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα. Έχουν αποδεδειγμένη ευεργετική επίδραση στο σώμα και πρωινό με ποιον είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Δείτε μερικές στις ακόλουθες γραμμές νόστιμες και χρήσιμες επιλογές για πρωινό με ποιον :
Μερικές έξυπνες επιλογές για να κρατήσετε τα λεμόνια περισσότερο
Τα λεμόνια και τα πορτοκάλια θα μπορούσαν να διατηρηθούν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα εάν αλείφονται με φυτικό λάδι, τοποθετούνται σε σακούλα σελοφάν και διατηρούνται δροσερά. Αλλά θα δώσουμε προσοχή κυρίως στην αποθήκευση λεμονιού - αυτό το φρέσκο, αρωματικό και πολύ χρήσιμο φρούτο.
Τρεις τρόποι για να φτιάξετε σάλτσα μανιταριών
Η σάλτσα μανιταριών είναι κατάλληλη για όλους τους τύπους κρέατος, ψαριών, καθώς και για πολλά πιάτα λαχανικών, επομένως είναι καλό να μάθετε πώς να το προετοιμάζετε με διάφορους τρόπους, διαφοροποιώντας το τραπέζι σας. Εδώ είναι τρεις από τους πιο συνηθισμένους τρόπους για να φτιάξετε σάλτσα μανιταριών:
