Ορεκτικά γεμίσματα για εορταστικά λάχανα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Στην εποχή του λάχανο τουρσί παρουσιάζουμε συνταγές για λάχανο τουρσί. Εάν έχετε μια μεγάλη κατσαρόλα, μπορείτε εύκολα να τα τακτοποιήσετε και να τα μαγειρέψετε εκεί, αφού προηγουμένως τηγανίσατε τη γέμιση. Εδώ είναι οι συνταγές:

Λάχανο λάχανο λάχανο με μπέικον

Απαραίτητα προϊόντα: 10 φύλλα λάχανο τουρσί, 350 γραμμάρια βόειο κρέας, 200 γραμμάρια μπέικον, πράσα, 220 γραμμάρια ρύζι, 2 ντομάτες, μισό μάτσο μαϊντανό, 3 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι, λάδι, αλάτι.

Προετοιμασία: Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε και να πλύνετε το πράσο - το κόβετε σε φέτες και στη συνέχεια ρίξτε το στο λίπος, το οποίο προθερμαίνεται. Προσθέστε το μπέικον που κόβετε σε κύβους. Όταν μαλακώσουν τα πράσα, ήρθε η ώρα να βάλετε τον κιμά - αφήστε το στη σόμπα έως ότου ο κιμάς χωριστεί σε κόκκους.

Εν τω μεταξύ, κόψτε τις πλυμένες ντομάτες σε κύβους και καθαρίστε το ρύζι. Όταν ο κιμάς αλλάξει χρώμα, προσθέτουμε τις ντομάτες, το ρύζι, μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε το κόκκινο πιπέρι.

Ανακατέψτε καλά το μείγμα και μετά προσθέστε αλάτι. Ρίξτε ζεστό νερό στην κατσαρόλα - όχι περισσότερο από 450 ml. και αφήστε το ρύζι να το απορροφήσει. Τέλος, προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Όταν το νερό απορροφάται από το ρύζι, είναι καιρός να αφαιρέσετε το μείγμα από τη σόμπα και να γεμίσετε το sarma. Σε ένα φύλλο λάχανου βάζουμε περίπου 1 - 2 κουταλιές της σούπας. μείγμα - εξαρτάται από το μέγεθος του λάχανου. Όταν τυλίγονται οι σάρμες, βάλτε τις σε μια κατσαρόλα - ρίξτε ένα ποτήρι και μισό νερό και βράστε τις - αν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο υγρό.

Η επόμενη πρόταση για το γέμισμα λαχανικών λάχανο είναι με πλιγούρι και χοιρινό - είναι καλύτερο να επιλέξετε χοιρινό λαιμό. Κόψτε περίπου 200 γραμμάρια λαιμού και ανακατέψτε με ένα μίσχο πράσου, το οποίο είναι επίσης ψιλοκομμένο.

Σε ξεχωριστό μπολ ρίξτε πλιγούρι - 1 κουταλάκι του γλυκού. και ρίχνουμε νερό, αφήνουμε να φουσκώσει και μετά ρίχνουμε πάνω από το κρέας και τα πράσα και ανακατεύουμε. Τηγανίστε 2 κουταλιές της σούπας πιπεριά σε ζεστό λίπος, προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας. πουρέ ντομάτας και ανακατεύουμε.

Αφού το πουρέ ντομάτας αλλάξει χρώμα, προσθέστε κόκκινο κρασί - glass ποτήρι κρασί κόκκινου κρασιού Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε τον κιμά, τα πράσα και το πλιγούρι σε αυτό το μείγμα.

Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλμυρό, αλάτι και ανακατέψτε. Γεμίστε τα φύλλα λάχανου και βράστε τα. Στο υγρό που προσθέτετε στην κατσαρόλα όπου θα τα βράσετε, προσθέστε ένα άλλο ποτήρι κόκκινο κρασί.

Το λάχανο λάχανο πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μπολ και το υγρό να τα καλύψει έτσι ώστε η πλιγούρι ή το ρύζι να πρηστεί αρκετά. Θα είναι ακόμη πιο νόστιμο αν προσθέσετε όχι μόνο νερό αλλά και σούπα λάχανου - σε ίσες ποσότητες.