2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μέχρι πρόσφατα, παρέμεινε ένα μυστήριο σε πολλούς ανθρώπους γιατί οι Ανατολικοί λαοί έτρωγαν τόσα πολλά λιπαρά τρόφιμα και την ίδια στιγμή δεν κέρδισαν βάρος από αυτούς. Η απάντηση βρίσκεται στα μπαχαρικά.
Και πιο συγκεκριμένα σε ένα από αυτά - κάρυ. Αφού αμερικανοί επιστήμονες αφιέρωσαν αρκετούς μήνες στο κάρυ, κατέστη σαφές ότι ολόκληρο το μυστικό των αγαπημένων Ινδιάνων και ένα σωρό μπαχαρικών άλλων ανθρώπων βρίσκεται σε ένα από τα συστατικά του.
Σε κουρκούμη. Η ουσία κουρκουμίνη, η οποία περιέχεται σε αυτήν, αποτρέπει το σχηματισμό λίπους και αποβάλλει την επιβλαβή χοληστερόλη από το σώμα. Εάν το χρησιμοποιήσετε ως μπαχαρικό, δεν θα κερδίσετε βάρος.
Το εξωτικό μπαχαρικό κάρυ έχει πολλές παραλλαγές που περιέχουν από τρία έως τριάντα μπαχαρικά. Ένα από τα πιο δημοφιλή μείγματα από αυτή την άποψη είναι η ινδική.
Περιέχει κόλιανδρο, καυτερή κόκκινη πιπεριά, tural dal, Channa dal, urad dal, κύμινο (κύμινο), αλάτι, αλεύρι ρυζιού, κανέλα, κάρυ, tamarind, κουρκούμη
Το κορίανδρο γεμίζει το σώμα μας με βιταμίνη C και η καυτή κόκκινη πιπεριά όχι μόνο δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο, αλλά τονώνει τη διάνοια, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύει τις ευεργετικές ιδιότητες άλλων μπαχαρικών.
Η περιοδεία έδωσε μια ειδική ποικιλία φακών, πλούσια σε σίδηρο και βιταμίνη Β, και η Channa έδωσε ένα καρύδι, το οποίο είναι απαραίτητη πηγή πρωτεϊνών, ασβεστίου, φωσφόρου, βιταμίνης Α και Β.
Η κυβέρνηση παρείχε ένα όσπριο τόσο πλούσιο σε πρωτεΐνες όσο και το κρέας. Χωρίς αυτό, το κάρυ δεν έχει συνδετικό στοιχείο. Το κύμινο είναι μια ανατολική ποικιλία του γνωστού κύμινου μας. Τα αιθέρια του έλαια διεγείρουν το νευρικό σύστημα, κάνουν το σώμα να αισθάνεται τονωμένο και ελαφρύ.
Το αλεύρι ρυζιού διατηρεί το μπαχαρικό στεγνό και βοηθά στην ομοιόμορφη κατανομή του κάρυ σε όλο το πιάτο. Η κανέλα εμπλουτίζει το μπουκέτο αρωμάτων με τη γλυκιά του γεύση. Είναι μια πλούσια πηγή μαγνησίου, σιδήρου και βιταμίνης Α.
Το Tamarind είναι το ξηρό ξινό-γλυκό μαλακό μέρος του τροπικού δέντρου με το ίδιο όνομα. Γεμίζει το σώμα με μια δόση σοκ βιταμίνης C. Το κουρκούμη είναι επίσης το πιο σημαντικό συστατικό στο κάρυ. Καθαρίζει το αίμα, λειαίνει το δέρμα, λειτουργεί καλά στο στομάχι.
Αυτό το φωτεινό κίτρινο μπαχαρικό δίνει στα πιάτα μια πικάντικη γεύση και είναι ένα καταπληκτικό αντιβιοτικό που δημιουργήθηκε από τη φύση. Το κάρυ είναι καθολικό και μπορεί να προστεθεί σε όλα τα πιάτα. Αυτό το μπαχαρικό βοηθά το σώμα να απορροφά τα τρόφιμα πολύ πιο γρήγορα.
Είτε για χορτοφάγους είτε με κρέας, το πιάτο με κάρυ γίνεται πολύ πιο νόστιμο. Και αν προσθέσετε κάρυ και λίγη ζάχαρη στη σάλτσα ντομάτας, θα πάρετε καταπληκτικό κέτσαπ.
Συνιστάται:
Οι εννέα ορμόνες που ευθύνονται για την αύξηση βάρους
Το υπερβολικό βάρος είναι ένα σήμα για τους άλλους ότι είναι υπερβολική κατανάλωση. Αυτή δεν είναι πάντα η σωστή απάντηση. Το άγχος, η ηλικία, η γενετική προδιάθεση και ο ακατάλληλος τρόπος ζωής οδηγούν σε ορμονικές ανισορροπίες που προκαλούν παχυσαρκία.
Το σπιτικό φαγητό μας προστατεύει από τον διαβήτη και την αύξηση βάρους
Η κατανάλωση στο σπίτι σας κρατά λεπτό και σας προστατεύει από τον διαβήτη. Μια νέα μελέτη από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ δείχνει ότι οι άνθρωποι που τρώνε μεσημεριανό γεύμα και δείπνο στο σπίτι είναι πολύ πιο υγιείς και μόνο το 10% από αυτούς είναι υπέρβαροι, σε αντίθεση με τους λάτρεις των εστιατορίων.
Δύο πράσινα ποτά ενάντια στην αύξηση βάρους μετά από μια δίαιτα
Οι δίαιτες είναι ένα αποδεδειγμένο εργαλείο για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Ωστόσο, απαιτούν συστηματική προσπάθεια, στέρηση και θέληση για την επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος. Όταν το όνειρο της απελευθέρωσης του σώματος από το υπερβολικό βάρος έχει ήδη επιτευχθεί, ένας νέος κίνδυνος έρχεται στο προσκήνιο.
Τα κρεμμύδια καταπολεμούν την αύξηση βάρους
Τα κρεμμύδια είναι χρήσιμα για τις γυναίκες που έχουν την τάση να αυξάνουν το βάρος, καθώς έχει την ικανότητα να τις προστατεύει από την αύξηση των κιλών. Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Southern Queensland κατέληξαν σε αυτό το συμπέρασμα μετά την έρευνά τους.
Δείτε πώς μπορείτε να αντιμετωπίσετε την αύξηση βάρους στον κώλο
Πολύ συχνά κερδίζοντας βάρος στον κώλο λόγω ανεπαρκούς κίνησης. Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, εάν κάθεστε σε ένα γραφείο, ο κίνδυνος αύξησης του βάρους άνισου είναι υψηλότερος. Το πάτημα των γλουτών οδηγεί στη συσσώρευση 50% περισσότερου λίπους σε αυτήν την περιοχή.
