2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κρέας φασιανού είναι πολύ καλό για την υγεία, επειδή περιέχει λίγο λίπος και ως εκ τούτου θεωρείται διαιτητικό προϊόν.
Περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες - B5, B6 και B12, καθώς και σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό και πολλά άλλα δομικά στοιχεία που είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία των νευρικών και πεπτικών συστημάτων, καθώς και την όραση, την κατάσταση του δέρματος και τα λεγόμενα
Κρέας φασιανού έχει την τέλεια ισορροπία λιπών και πρωτεϊνών και η χοληστερόλη ουσιαστικά απουσιάζει. Συνιστάται να καταναλώνεται σε περίπτωση αναιμίας, σοβαρού διανοητικού φορτίου, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Είναι επίσης κατάλληλο για κατανάλωση από παιδιά.
Σε 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχει μόνο 254 kcal, ενώ η ενεργειακή αξία του κρέατος είναι - 20% λίπος, 18% πρωτεΐνη και 0, 5% υδατάνθρακες. Αυτό το προϊόν είναι απολύτως ασφαλές για την υγεία, γι 'αυτό όταν το καταναλώνετε θα πρέπει να καθοδηγείτε μόνο τις προσωπικές σας γαστρονομικές προτιμήσεις.
Τα φασιανά πιάτα είναι απαραίτητα σε εορταστικές εκδηλώσεις σε πολλές χώρες. Μαγειρεύεται διαφορετικά σε κάθε χώρα: με μανιτάρια, αυγά, λαχανικά, φρούτα και ούτω καθεξής.
Οι σεφ προτείνουν στο μαγείρεμα φασιανός για να χρησιμοποιήσετε μόνο βαλσάμικο ξύδι, καθώς μαζί του θα μπορείτε να απαλλαγείτε από τις ανεπιθύμητες οσμές και θα εμπλουτιστεί επίσης με μια νέα και υπέροχη γεύση, η οποία συνδυάζεται αρμονικά με το κρέας.
Ψήνουμε ολόκληρο το φασιανό κρέας στο φούρνο. Πριν από αυτό, ωστόσο, φροντίστε να το μαρινάρετε για περίπου 3-4 ώρες.
Από τα φτερά και τα πόδια μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πατέ. Τα πόδια μπορούν επίσης να παναριστούν και να τηγανιστούν.
Εάν ο φασιανός είναι μεγαλύτερος, τότε σας συμβουλεύουμε να το τυλίξετε με αλουμινόχαρτο και 15 λεπτά πριν το αφαιρέσετε, αφαιρέστε το για να σχηματίσετε μια νόστιμη ψημένη κρούστα
Πώς να μαγειρέψετε έναν φασιανό να κάνουμε το κρέας ζουμερό και να έχει μια χρυσή κρούστα;
Βράστε οκτώ ποτήρια νερό (2 λίτρα) σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε μισό φλιτζάνι θαλασσινό αλάτι, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μερικά φύλλα δάφνης.
Μόλις βράσει το νερό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό το ποσό είναι αρκετό για την επεξεργασία 1 μεγάλου ή 2 μικρών φασιανών.
Βυθίστε το πουλί σε αυτό το διάλυμα, ώστε το κρέας να είναι ζουμερό, και επιπλέον, το διάλυμα αλατιού θα στεγνώσει το δέρμα και θα το βοηθήσει να γίνει τραγανό και νόστιμο.
Αφού κρυώσει το νερό, εμποτίστε το πουλί και αφήστε το στο ψυγείο για 4-8 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος του φασιανού. Στη συνέχεια, μπορείτε να το γεμίσετε με διαφορετικά λαχανικά της επιλογής σας.
Συνιστάται:
Συμβουλές για το μαγείρεμα φρέσκου τόνου
Ο φρέσκος τόνος μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Δεν είναι πολύ συνηθισμένο, αλλά υπάρχουν ακόμα ενδιαφέρουσες συνταγές. Μπορούμε να το ετοιμάσουμε στη σχάρα, τηγανητό, τηγάνι σχάρας, στο φούρνο, σε σαλάτες και με διαφορετικές σάλτσες και μαρινάδες.
Συμβουλές για το μαγείρεμα του φαγόπυρου
Όλο και περισσότερο, βρίσκουμε συνταγές παρασκευασμένες με τόσο χρήσιμο φαγόπυρο, ή το λεγόμενο. είδος σίκαλης. Εδώ με ένα συνοπτικό στιλ, σύντομο, ακριβές και καθαρό, θα σας παρουσιάσω μερικές επισημάνσεις στην προετοιμασία του φαγόπυρου στη μαγειρική.
Πολύτιμες συμβουλές για την κατάψυξη του μπρόκολου και του κουνουπιδιού
Το μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι από τα πιο χρήσιμα λαχανικά, καθώς είναι μια πραγματική βόμβα βιταμινών. Βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και προστατεύουν το σώμα από ηπατική νόσο και ακόμη και από καρκίνο. Λειτουργούν καλά ακόμη και κατά της γήρανσης και είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για άτομα που πάσχουν από αναιμία.
Συμβουλές για το μαγείρεμα του σολομού
Έχουν γραφτεί τόσα πολλά για τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση σολομού που αν αναλάβαμε ξανά το θέμα, πιθανότατα θα σας ενοχλούσαμε. Ωστόσο, θυμηθείτε πόση σοφία κρύβεται στα λόγια του εγγενούς μας συγγραφέα Ventseslav Konstantinov, ο οποίος λέει ότι το πιο υγιεινό φαγητό είναι νόστιμο.
Συμβουλές για το μαγείρεμα του κουνελιού
Υπάρχουν πολλά τυπικά βουλγαρικά έθιμα που σχετίζονται με το γιορτινό μας τραπέζι - γεμιστός κυπρίνος για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου, γεμιστό χοιρίδιο για τα Χριστούγεννα, αρνί για το Πάσχα και ειδικά γύρω από την Ημέρα του Αγίου Γεωργίου.
