2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για την παρασκευή νόστιμων πιάτων με κρέας κουνελιού υπάρχουν τέσσερα υποχρεωτικά προϊόντα: κρεμμύδι, σκόρδο, δεντρολίβανο και λευκό κρασί - σχεδόν ένα ολόκληρο μπουκάλι για ένα κουνέλι περίπου 1,5 κιλά.
Για ένα βρασμένο κουνέλι με σάλτσα, το κρέας αρχικά ψωμιά, τυλίγεται μόνο σε αλεύρι και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει. Βάζουμε μια κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τα απαιτούμενα προϊόντα και προσθέστε τα προϊόντα σάλτσας.
Μπορεί να αποτελείται από κρέμα και μανιτάρια - φρέσκα, κατεψυγμένα ή εμποτισμένα αποξηραμένα μανιτάρια. Μπορείτε να συνδυάσετε κρέμα, καρότα και κουρκούμη - έχετε μια φωτεινή, ελαφρώς γλυκιά σάλτσα.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 6-7 φρέσκες ή κονσέρβες αποφλοιωμένες ντομάτες και ελιές. Ό, τι κι αν επιλέξετε, προσθέστε το στην κατσαρόλα μαζί με ένα ποτήρι ζεστό νερό.
Μαγειρεύουμε για περίπου μία ώρα και σερβίρουμε ζεστά, με άφθονη σάλτσα και γαρνίρουμε με πουρέ πατάτας ή βρασμένο ρύζι.
Το βρασμένο κουνέλι με καρότα θα προκαλέσει φιλοφρονήσεις από όλους τους επισκέπτες. Απαραίτητα προϊόντα: 4 κρεμμύδια, 500 g καρότα, 600 g κρέας κουνελιού, 30 ml ελαιόλαδο, 250 ml ζωμό λαχανικών, αλάτι, πιπέρι, μισό ματσάκι μαϊντανό.
Τα κρεμμύδια κόβονται σε τέταρτα, καρότα - σε μικρούς κύβους. Το κρέας χωρίζεται σε τμήματα. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, τηγανίζουμε πρώτα το κρεμμύδι στο λίπος, μετά προσθέτουμε τα καρότα και μετά το κρέας.
Πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και αλάτι και αφήνουμε στη σόμπα για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 40 λεπτά.
Ανακατέψτε περιστασιακά και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο νερό ή ζωμό. Σερβίρετε πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Καταλανικό κουνέλι - Πρόκειται για ένα εκλεπτυσμένο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο: 1 κουνέλι, 200 γραμμάρια πάστα ντομάτας, μισό λίτρο κόκκινο κρασί, 4 κρεμμύδια, 4 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, 250 ml ζωμό κοτόπουλου.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζουμε. Μετακίνηση σε κατάλληλο δίσκο. Το κρέας τηγανίζεται και τακτοποιείται στο κρεμμύδι.
Ρίχνουμε το κρασί, το ζωμό και την πάστα τομάτας. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε για 45-50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών.
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε γρήγορα με ρεβίθια
Τα ρεβίθια είναι ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά. Πριν από χιλιετίες, οι άνθρωποι έμαθαν να μεγαλώνουν και να το επεξεργάζονται. Συνταγές με ρεβίθια έχουν περάσει από τη Μέση Ανατολή στην αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη. Τα ρεβίθια είναι πολύ δημοφιλή και χρησιμοποιούνται στην τουρκική, πακιστανική και ινδική κουζίνα.
Τι να μαγειρέψετε γρήγορα για τους επισκέπτες
Όλοι λατρεύουμε να καλωσορίζουμε τους επισκέπτες. Να γευτούμε με φιλοφρονήσεις για τις γαστρονομικές μας δεξιότητες και το έργο που έχουμε κάνει για να κάνουμε τους επισκέπτες μας να νιώθουν άνετα και γεμάτα. Ωστόσο, η έντονη καθημερινή ζωή μας εμποδίζει συχνά να προετοιμάζουμε αυτό που θέλουμε, απλώς και μόνο επειδή αισθανόμαστε μεγάλη έλλειψη χρόνου.
Τι να μαγειρέψετε γρήγορα με κιμά
Κάθε νοικοκυρά μετά από μια κουραστική εργάσιμη μέρα θέλει να μαγειρέψει κάτι γρήγορο, εύκολο και νόστιμο για όλη την οικογένεια. Ακολουθούν μερικές ιδέες γρήγορου φαγητού για να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας, και γιατί όχι απρόσμενους επισκέπτες.
Πώς να μαγειρέψετε ένα εύθραυστο κουνέλι
Το κρέας κουνελιού είναι ένα από τα πιο νόστιμα, υγιεινά και χαμηλά σε θερμίδες. Σε αντίθεση με το χοιρινό, το οποίο εάν το παρακάνετε, σίγουρα θα συσσωρεύσετε μερικά δαχτυλίδια στην κορυφή, το κρέας κουνελιού συνιστάται ακόμη και για μικρά παιδιά και για άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία ή διαβήτη.
Πώς να μαγειρέψετε ένα άγριο κουνέλι
Το άγριο κουνέλι δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί, αλλά υπάρχει μια μικρή λεπτότητα - η ειδική μυρωδιά πρέπει να αφαιρεθεί, γιατί διαφορετικά δεν θα μπορείτε να το δοκιμάσετε. Τι να κάνετε για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά; Θα χρησιμοποιήσετε τη μαρινάδα.
