2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είδος σίκαλης είναι ένα από τα σημαντικά δημητριακά που είναι πολύ καλά για την υγεία και είναι πολύ νόστιμα όταν μαγειρεύονται σωστά. Η καλλιέργεια φαγόπυρου δεν είναι δύσκολη, αλλά απαιτεί γνώση ορισμένων συγκεκριμένων στιγμών στην ανάπτυξη αυτού του δημητριακού.
Είδος σίκαλης περιέχει 70% άμυλο, 9% πρωτεΐνη και πολύ λίπος. Το φαγόπυρο είναι πολύ χρήσιμο για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος.
Είδος σίκαλης είναι ένα θερμόφιλο φυτό. Οι σπόροι του βλαστάνουν όταν το έδαφος θερμαίνεται έως και 8 βαθμούς, αλλά η ανάπτυξη των βλαστών είναι καλύτερη σε θερμοκρασία περίπου 20 βαθμών.
Το φυτρωμένο φαγόπυρο είναι πολύ ευαίσθητο στον παγετό και σε θερμοκρασία 2 βαθμών κάτω από το μηδέν το φυτό έχει υποστεί ζημιά και σε θερμοκρασία 4 βαθμούς κάτω από το μηδέν πεθαίνει.
Σε θερμοκρασίες κάτω από 14 βαθμούς το φαγόπυρο αναπτύσσεται άσχημα, αλλά θερμοκρασίες πάνω από 30 βαθμούς είναι επίσης δυσμενείς για την ανάπτυξή του. Η καλύτερη θερμοκρασία κατά την άνθηση του φαγόπυρου είναι από 17 έως 25 βαθμούς. Το φαγόπυρο πρέπει να δέχεται αρκετό φως.
Ένα θετικό χαρακτηριστικό του ριζικού συστήματος του φαγόπυρου είναι η ικανότητά του να απορροφά ελάχιστα φωσφορικά άλατα. Λόγω αυτής της ποιότητας, το φαγόπυρο είναι ανώτερο από πολλά δημητριακά όσον αφορά την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
Είδος σίκαλης αναπτύσσεται καλά σε εύφορο και καλά σκαμμένο έδαφος. Το φαγόπυρο αποδίδει περισσότερες καλλιέργειες όπου υπάρχει μια λίμνη ή ένα δάσος κοντά.
Το φαγόπυρο δεν ανέχεται καλά το στέγνωμα των ανέμων. Αυτό το χρήσιμο φυτό βρίσκεται στην πρώτη θέση όσον αφορά τις απαιτήσεις υγρασίας μεταξύ όλων των δημητριακών. Στο έδαφος υγρασία περίπου 30 τοις εκατό και βέλτιστη θερμοκρασία φαγόπυρο βλασταίνει γρήγορα.
Το φαγόπυρο μπορεί να φυτευτεί σε έδαφος όπου καλλιεργούνται καλαμπόκι, ζαχαρότευτλα, όσπρια. Δεν είναι καλό να φυτέψεις είδος σίκαλης όπου καλλιεργούνται πατάτες.
Φυσικό λίπασμα μπορεί να εφαρμοστεί στην καλλιέργεια που προηγείται του φαγόπυρου. Εάν το φαγόπυρο γονιμοποιηθεί με φυσικό λίπασμα, απελευθερώνει πολλές ουσίες που περιέχουν άζωτο που επιταχύνουν την ανάπτυξη των φύλλων και των στελεχών και έχουν κακή επίδραση στους κόκκους. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα πολλά άχυρα και λίγους κόκκους.
Το κοκκώδες υπερφωσφορικό δίνει καλά αποτελέσματα. Η δόση είναι 20 κιλά ανά εκτάριο. Επιταχύνει την ανάπτυξη του φαγόπυρου. Προστίθεται κατά τη φύτευση φαγόπυρου. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας λιπαίνετε με άζωτο και φώσφορο. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μεγαλύτερους κόκκους. Το λίπασμα είναι αποτελεσματικό μόνο όταν το έδαφος είναι υγρό.
Πριν από τη φύτευση του φαγόπυρου, το έδαφος οργώνεται σε βάθος 25 εκατοστών, έπειτα στα 12 εκατοστά, και την ημέρα της σποράς - σε περίπου επτά εκατοστά. Μόνο σπόροι με διάμετρο περίπου 4 χιλιοστά είναι κατάλληλοι για σπορά.
Το φαγόπυρο πρέπει να ξεριζωθεί πολλές φορές. Το φαγόπυρο επικονιάζεται από τις μέλισσες, επομένως είναι καλό να υπάρχουν κυψέλες. Το φαγόπυρο έχει μεγάλη περίοδο ωρίμανσης, επομένως συγκομίζονται μόνο ώριμα φυτά.
Συνιστάται:
Συμβουλές για το μαγείρεμα του φαγόπυρου
Όλο και περισσότερο, βρίσκουμε συνταγές παρασκευασμένες με τόσο χρήσιμο φαγόπυρο, ή το λεγόμενο. είδος σίκαλης. Εδώ με ένα συνοπτικό στιλ, σύντομο, ακριβές και καθαρό, θα σας παρουσιάσω μερικές επισημάνσεις στην προετοιμασία του φαγόπυρου στη μαγειρική.
Τι να μαγειρέψετε με αλεύρι φαγόπυρου
Οι ευεργετικές ιδιότητες του αλεύρου φαγόπυρου σχετίζονται κυρίως με την πλούσια περιεκτικότητά του σε σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, ιώδιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φυτικές ίνες και αμινοξέα. Το αλεύρι φαγόπυρου δεν είναι ακόμα ένα προϊόν που χρησιμοποιείται συνήθως στη χώρα μας, σε αντίθεση με τη Ρωσία.
Γιατί να πίνετε τσάι φαγόπυρου
Τσάι φαγόπυρου προέρχεται από την Ασία και πιο συγκεκριμένα από την Κορέα, όπου ονομάζεται Memil-Cha, στην Ιαπωνία - Soba-Cha και στην Κίνα - Kuchao-Cha. Παρασκευάζεται από ψητό φαγόπυρο. Όπως και τα άλλα παραδοσιακά κορεάτικα τσάγια, το Memil-Cha μπορεί να πιει ζεστό ή κρύο και μερικές φορές σερβίρεται αντί για νερό.
Διατροφή φαγόπυρου
Υπάρχουν πολλά καθεστώτα με το φαγόπυρο - ένα από αυτά είναι ένα μονότιμο, δηλαδή, όλη την ώρα τρώτε μόνο φαγόπυρο. Επιτρέπονται επίσης ποτά όπως πράσινο τσάι, φυσικά νερό, κεφίρ, αλλά μόνο εάν η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος είναι 1%.
Μέλι φαγόπυρου - πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Όταν μιλάμε για το μέλι, συνήθως φαντάζουμε το μέλι ακακίας, το μέλι του φλοιού, το μέλι φρούτων, το μέλι μάννας και σχεδόν ποτέ δεν σκεφτόμαστε τους λιγότερο δημοφιλείς τύπους μελιού. Μέλι φαγόπυρου , με τη σειρά του, είναι ένα από τα πιο πολύτιμα προϊόντα χαλκού που παρασκευάζονται από μέλισσες από λουλούδια φαγόπυρου λόγω των θεραπευτικών του ιδιοτήτων λόγω της σύνθεσής του.
