2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα δημητριακά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι ιδιαίτερα πολύτιμα για τη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας. Θεωρούνται τρόφιμα που μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών και μεταβολικών παθήσεων.
Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες απορρίπτουν τον ισχυρισμό ότι ολόκληροι κόκκοι προστατεύουν από κακοήθειες.
Η μελέτη διεξήχθη από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ για μια περίοδο 30 ετών και το αντικείμενο της μελέτης τους ήταν 74.000 γυναίκες και 44.000 άνδρες.
Όλοι οι συμμετέχοντες ήταν αρχικά σε καλή υγεία και χωρίς κακοήθη ή καρδιαγγειακή νόσο.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι εάν υπήρχαν ολόκληροι κόκκοι στη διατροφή γυναικών και ανδρών, ο κίνδυνος θανάτου λόγω καρδιαγγειακής νόσου ήταν μειωμένος. Ωστόσο, το ίδιο θετικό αποτέλεσμα δεν υπάρχει σε κακοήθεις ασθένειες. Ελήφθησαν υπόψη παράγοντες όπως το κάπνισμα, ο δείκτης μάζας σώματος, η ηλικία.
Η ανάλυση αποκάλυψε επίσης ότι η ημερήσια πρόσληψη 28 γραμμαρίων από αυτά τα δημητριακά μείωσε τον κίνδυνο θανάτου ως αποτέλεσμα καρδιακού προβλήματος κατά 5%.
Χρήσιμα δημητριακά ολικής αλέσεως περιλαμβάνουν σιτάρι, κριθάρι, βρώμη, σίκαλη, καλαμπόκι, κεχρί, καθώς και ζυμαρικά που παρασκευάζονται από αυτά. Μπορείτε επίσης να δώσετε έμφαση στο πλιγούρι, το quinoa, το καστανό ρύζι, το φύτρο σιταριού, το πλιγούρι βρώμης.
Οι ευεργετικές ιδιότητες των δημητριακών οφείλονται στα τρία κύρια συστατικά τους. Το ένα είναι από το εξωτερικό στρώμα του κόκκου (πίτουρο, το οποίο τροφοδοτεί το σώμα με φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα.
Το κύριο μέρος του κόκκου περιέχει άμυλο και το μικρότερο μέρος του κόκκου, το μικρόβιό του, είναι πολύτιμο για τον οργανισμό επειδή λαμβάνει βιταμίνη Ε (ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό), φολικό οξύ (βιταμίνη Β9), θειαμίνη (βιταμίνη Β1), φωσφόρο και μαγνήσιο.
Συνιστάται:
Ποιοι είναι οι πραγματικοί ολόκληροι κόκκοι
Κάθε δίαιτα και υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει δημητριακά ολικής αλέσεως. Συχνά, ωστόσο, όταν ακούμε αυτόν τον ορισμό, δεν μπορούμε να θυμηθούμε ακριβώς ποια τρόφιμα σημαίνουν. Για να επωφεληθείτε από όλα τα οφέλη της ολικής αλέσεως , είναι καλό να εξοικειωθείτε με όλους τους τύπους δημητριακών και τις διαφορές μεταξύ τους.
Τα φασόλια θεραπεύουν τον πόνο στις αρθρώσεις
Ξέρατε ότι, τα φασόλια περιέχει τις περισσότερες βιταμίνες. Αυτά είναι τα B6, B9, B1, B2, βιταμίνη A, C, PP, πλούσια σε σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σελήνιο, μολυβδαίνιο και φυτικές ίνες. Υπάρχουν πάνω από 200 τύποι φασολιών - λευκό, μαύρο, κόκκινο, κίτρινο, πολύχρωμο και άλλα.
Ποια τρόφιμα θεραπεύουν τον διαβήτη
Τα άτομα με διαβήτη ακούνε συνεχώς ποια τρόφιμα δεν πρέπει να βλέπουν και ποια δεν μπορούν να φάνε. Ωστόσο, υπάρχουν τρόφιμα και ποτά που μπορούν να ανακουφίσουν τα συμπτώματα και ακόμη και να θεραπεύσουν την ασθένεια. Υπάρχουν πραγματικά τρόφιμα που μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2.
Οι ξηροί καρποί θεραπεύουν τα νεύρα και τον επώδυνο κύκλο
Πριν από χρόνια, αποξηραμένες ημερομηνίες και σταφίδες θα μπορούσαν να βρεθούν σε κάθε σπίτι μόνο σε διακοπές, ενώ σήμερα, όταν αποξηραμένα φρούτα είναι ελεύθερα διαθέσιμα παντού, ξεχνούνται ανεπιφύλακτα. Οι ημερομηνίες, για παράδειγμα, διεγείρουν την καρδιά, είναι ένα υπέροχο τονωτικό και ανοσοδιεγερτικό, που ενισχύονται μετά από μια μακρά ασθένεια.
Ολόκληροι κόκκοι αποκαθιστούν το δέρμα
Φάτε ψωμί ολικής αλέσεως και κορν φλέικς για να δώσετε στο σώμα σας δύο σημαντικά πράγματα - πολύτιμα ιχνοστοιχεία και ταυτόχρονα γλυπτό σχήμα χωρίς καμία προσπάθεια. Η βρώμη, το σιτάρι, το φαγόπυρο και το καλαμπόκι είναι πολύτιμα, καθώς ακόμη και όταν υποβάλλονται σε επεξεργασία, διατηρούν τόσο το κέλυφος του σιταριού όσο και κάτι πολύ σημαντικό - το μικρόβιο του σιταριού.
