2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η μανιόκα είναι το φυτό από το οποίο εξάγεται η ταπιόκα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμό ή με τη μορφή αλευριού, αμύλου και πολλά άλλα. Η γαστρονομική ποικιλία του προϊόντα μανιόκα καθορίζει την ευρεία χρήση τους σε μια σειρά από νόστιμες συνταγές. Εδω είναι μερικά υπέροχες ιδέες για συνταγές μανιόκας:
Μανιόκα με λουκάνικο
Απαραίτητα προϊόντα: 400 γραμμάρια μανιόκα, 200 γραμμάρια μπέικον, 200 γραμμάρια ωμά αποξηραμένα ή ωμά λουκάνικα, 1 κρεμμύδι, 2 μπανάνες, 50 ml κρασί, 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο, αλάτι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το μπέικον κόβεται σε κύβους. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά σε ξηρό τηγάνι και αφαιρούμε σε ένα πιάτο. Κάντε ελαφριές τομές στο λουκάνικο και τηγανίστε στο λίπος μπέικον για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε στο λουκάνικο. Στιφάδο με μισό κρασί.
Κασάβα κόβουμε σε φέτες, οι οποίες βράζονται σε αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά. Σοτάρετε για 1-2 λεπτά σε ζεστό λάδι και στη συνέχεια σιγοβράστε με το υπόλοιπο κρασί. Τακτοποιήστε τις φέτες μανιόκας σε ένα πιάτο και τοποθετήστε το λουκάνικο δίπλα τους. Γαρνίρετε με φέτες μπανάνας αναμεμιγμένα με τηγανητό μπέικον.
Κέικ μανιόκα
Απαραίτητα προϊόντα: 1,5 kg ρίζας μανιόκα, 5 κρόκους αυγού, 5 ασπράδια αυγού, 225 g κοκκοποιημένη ζάχαρη, 225 g μαργαρίνη, 75 g τριμμένη καρύδα, 50 g φρέσκια παρμεζάνα, 480 ml γάλα, 1 κουταλιά της σούπας. μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι, 1/2 κουτ. κανέλα.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ο φούρνος θερμαίνεται στο μέγιστο. Ξεφλουδίστε τη ρίζα μανιόκα και τρίψτε τη σε ένα μπολ. Ρίξτε νερό στην κορυφή και μετά στραγγίστε ένα κομμάτι ύφασμα ή ένα λεπτό σουρωτήρι.
Η στραγγιζόμενη μανιόκα αναμιγνύεται με τριμμένη καρύδα, τυρί, μαργαρίνη, ζάχαρη, κρόκους, κανέλα και ασπράδια. Ανακατέψτε καλά και μετά προσθέστε το γάλα με μια πρέζα αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Το μείγμα αναμιγνύεται με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να γίνει πλήρως ομοιογενές.
Το μείγμα χύνεται σε προ-λαδωμένο καλούπι με διάμετρο 22 cm και το κέικ ψήνεται για περίπου 50 λεπτά. Το κέικ σερβίρεται ζεστό ή κρύο.
Μανιόκα με ελαιόλαδο και σκόρδο
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό ρίζας μανιόκα, 3 σκελίδες θρυμματισμένο σκόρδο, 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. κύμινο του δρόμου, 2 κουταλιές της σούπας. ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ξεφλουδίστε τη ρίζα μανιόκα και βράστε τη. Τηγανίζουμε το σκόρδο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα και ανακατέψτε καλά. Το τελικό μείγμα χύνεται πάνω από την μανιόκα. Σερβίρετε κρύο. Πολύ νόστιμη συνταγή με μανιόκα, Δοκίμασέ το!
Συνιστάται:
Νόστιμες συνταγές με τόνο
Δύο από τις συνταγές που έχουμε επιλέξει είναι για σαλάτα και η τρίτη για βασικές. Για την πρώτη σαλάτα χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα: Τονοσαλάτα με κόκκινα κρεμμύδια και ντομάτες Απαραίτητα προϊόντα: ½ kg ντομάτας, 200 g κονσερβοποιημένου τόνου, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 220 g πράσινων φασολιών, 1 κόκκινη πιπεριά, λίγα φύλλα μαρουλιού, 3 αυγά, 10 ελιές, μαϊντανό, ½
Μανιόκα - ένα αγαπημένο αφρικανικό φαγητό
Η μανιόκα είναι ένα τροπικό φυτό, μια πρώτη ύλη για την παρασκευή τροφίμων ταπιόκας. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό, μαγειρεμένο και το άμυλο εξάγεται από τις ρίζες του. Οι σπόροι καταναλώνονται επίσης. Η ταπιόκα είναι ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα των αφρικανικών λαών.
Τρόφιμα του μέλλοντος - μανιόκα
Ο θάμνος μανιόκας προέρχεται από τη Νότια Αμερική και διανέμεται στις τροπικές περιοχές και στην Ταϊλάνδη. Χρησιμοποιείται για να φτιάξει τη δημοφιλή ταπιόκα, η οποία τροφοδοτεί το 1/3 της Αφρικής. Η μανιόκα είναι ένα φυτό που απαιτεί ελάχιστη φροντίδα για πλούσιες συγκομιδές.
Νόστιμες συνταγές με τσιπούρα
Όταν μαγειρεύετε τσιπούρα, μην το χωρίζετε για μεγάλο χρονικό διάστημα κατά το ψήσιμο. Εξαρτάται από το μέγεθος των ψαριών, αλλά ακόμα περίπου είκοσι λεπτά είναι αρκετά για να ψήσουν τα ψάρια. Εδώ είναι οι συνταγές μας: Τσιπούρα με ντοματίνια και σκόρδο Απαραίτητα προϊόντα:
Χωρίς γλουτένη! 5 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για το αλεύρι μανιόκα
Το αλεύρι μανιόκα έχει μεγάλες δυνατότητες για άτομα με περιορισμένη διατροφή και αντικαθιστά με επιτυχία το αλεύρι σίτου στο μαγείρεμα και το ψήσιμο. Αλλά προτού βγείτε και αγοράσετε όλο το αλεύρι που μπορείτε να βρείτε στη γειτονιά σας, υπάρχουν 5 πράγματα που πρέπει πραγματικά να γνωρίζετε.
