2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το μαγείρεμα το καλοκαίρι φαίνεται να μένει στο παρασκήνιο. Ειδικά σε μια εποχή που όλα τα φρέσκα προϊόντα κυκλοφορούν ήδη στην αγορά και μπορούμε να τα αγοράσουμε. Προτιμούμε πολλά λαχανικά, φρούτα και όλο και λιγότερο πολύπλοκα μαγειρεμένα πιάτα.
Αλλά αν θέλετε ακόμα να προετοιμάσετε κάτι ιδιαίτερο ή να έχετε παρόμοια περίσταση, σας προσφέρουμε τρεις συνταγές για ορεκτικά που είναι κατάλληλα για τη θερινή περίοδο.
Η πρώτη συνταγή είναι ένα είδος κέικ κολοκυθιών - παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα, που είναι ένα πλεονέκτημα στη ζέστη, καθώς δεν θα χρειαστεί να σταθείτε στη σόμπα. Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε:
Κέικ κολοκυθιών με φρέσκο γάλα
Απαραίτητα προϊόντα: 3 κολοκυθάκια, 2 αυγά, πράσινα κρεμμύδια, λάδι, ψητή πιπεριά, 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο, 50 ml γάλακτος, 100 g τυριού, 1 μάτσο άνηθο, σκόρδο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το σκόρδο και τα κολοκυθάκια έχουν πολλά κοινά ως γεύσεις, αλλά αν αποφασίσετε ότι δεν είναι κατάλληλο ή κάποιος από τους καλεσμένους σας δεν του αρέσει, απλώς παραλείψτε το. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και το αλάτι και μετά αφήνουμε να στραγγίσουν. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το πράσινο κρεμμύδι με ένα παλιό, εάν είναι απαραίτητο - κόψτε το σε κομμάτια και τηγανίστε σε ζεστό λίπος. Προσθέστε κρεμμύδια, ψιλοκομμένες πιπεριές, άνηθο και θρυμματισμένο σκόρδο.
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε το άμυλο στο γάλα και ανακατεύουμε, στη συνέχεια ρίχνουμε το πάνω στα τριμμένα κολοκυθάκια - προσθέτουμε τα αυγά και τα λαχανικά και ανακατεύουμε. Τέλος, κόψτε το τυρί και τοποθετήστε το δίπλα στα κολοκυθάκια.
Ρίχνουμε το μείγμα για τηγάνισμα για δέκα λεπτά σε καυτό λάδι σε χαμηλή φωτιά και βάζουμε ένα καπάκι. Πρέπει να πάρετε ένα πιάτο μεγαλύτερο από το τηγάνι, να το βάλετε και να γυρίσετε το κέικ στην πλάκα. Το ορεκτικό είναι νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Μια παραλλαγή του ορεκτικού είναι η διανομή του μείγματος σε μικρές μορφές ή καλάθια muffin. Με αυτόν τον τρόπο το ορεκτικό θα φαίνεται ακόμα πιο εντυπωσιακό και κομψό.
Η επόμενη πρόταση είναι πάλι με κολοκυθάκια, αλλά αυτή τη φορά θα τα προετοιμάσετε διαφορετικά - πλύντε τα και κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια. Στη συνέχεια απλώστε τα με την προπαρασκευασμένη μαρινάδα άνηθο, σκόρδο, λάδι, αλάτι και λίγο ρίγανη.
Ψήνουμε στη σχάρα και στις δύο πλευρές και όταν είναι έτοιμη, τυλίγουμε κάθε κομμάτι, βάζοντας μια μικρή ποσότητα τυριού κρέμας, πασπαλίζουμε με άνηθο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε τα κολοκύθια σε ρολό.
Το τελευταίο μας ορεκτικό περιλαμβάνει μανιτάρια, τα οποία μπορεί να μην είναι μόνο μανιτάρια, αλλά αν έχετε, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα - όσο περισσότερα μανιτάρια, τόσο πιο αρωματικά το ορεκτικό. Εδώ είναι η συνταγή:
Αρωματικά μανιτάρια με μπαχαρικά
Απαραίτητα προϊόντα: 5-6 κουτ. μανιτάρια, 4 σκελίδες σκόρδο, 3 κρεμμύδια (ίσως 2 κεφάλια), λάδι, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, δεντρολίβανο και βασιλικό
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Πρώτα κόψτε τα μανιτάρια σε κομμάτια. Βάλτε το θρυμματισμένο σκόρδο μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο καυτό λίπος. Μόλις μαγειρευτεί, προσθέστε τα μανιτάρια και μετά από περίπου 10 λεπτά σεζόν με μπαχαρικά. Είναι καλό για τα πράσινα μπαχαρικά να είναι φρέσκα. Τέλος, αλάτι και σεζόν με μαύρο πιπέρι.
Συνιστάται:
Ιδέες για ορεκτικά για γιορτινό τραπέζι
Δεν υπάρχει άτομο που δεν γνωρίζει τη σημασία της λέξης ορεκτικό, αλλά λίγο περισσότερες πληροφορίες δεν είναι ποτέ περιττές. Η λέξη είναι τουρκικής καταγωγής και χρησιμοποιείται για να περιγράψει το φαγητό που σερβίρεται ως σνακ ή προσθήκη στο αλκοόλ για την πρόληψη της μεθυσίας.
Ιδέες για καλοκαιρινά πιάτα
Μπορούμε να βρούμε όλα τα είδη λαχανικών στην αγορά - κολοκυθάκια, ντομάτες, μελιτζάνες, φρέσκα κρεμμύδια και πολλά άλλα, τα οποία τουλάχιστον μπορούμε να ελπίζουμε ότι είναι φυσικά χωρίς περιττές "βελτιώσεις". Τι να μαγειρέψετε για τα ζεστά καλοκαιρινά βράδια;
Ιδέες για ορεκτικά και ορεκτικά της Πρωτοχρονιάς
Τα ορεκτικά και τα ορεκτικά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς θα πρέπει να είναι πολλά - τόσο σε είδη όσο και σε ποσότητα. Κανείς δεν θα διαρκέσει όλη τη νύχτα σε ένα άδειο τραπέζι και πάνω απ 'όλα - χωρίς ορεκτικό. Έτσι, κατά την προετοιμασία του μενού της Πρωτοχρονιάς, είναι καλύτερο να εστιάσετε σε αυτό το στοιχείο στην πρώτη θέση.
Ιδέες για νόστιμα ορεκτικά για τους επισκέπτες
Κάθε νοικοκυρά θέλει να εκπλήξει τους επισκέπτες της, ανεξάρτητα από την περίσταση - γενέθλια, ημέρα ονόματος, έτος ή άλλες διακοπές. Μεταξύ των προετοιμασιών που συνοδεύουν τις διακοπές είναι το τραπέζι που είναι όμορφα διατεταγμένο. Τα πιάτα και τα σκεύη πρέπει να τακτοποιηθούν ανάλογα με τον αριθμό των επισκεπτών, οι σερβιέτες πρέπει να είναι όμορφα τοποθετημένες.
Πέντε ιδέες για καλοκαιρινά προβλήματα
Οι ταραχοποιοί κερδίζουν όλο και περισσότερη δημοτικότητα στη χώρα μας. Αυτά τα υγιή κουνήματα, φτιαγμένα από φρέσκα φρούτα, λαχανικά, ωμούς ξηρούς καρπούς και σπόρους, συνιστώνται σε όποιον προσπαθεί να φάει και να ζήσει μια υγιή ζωή, αλλά δεν έχει το χρόνο να το κάνει.
