2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κάθε νοικοκυριό τους χειμερινούς μήνες δίνει έμφαση στα πιάτα με κρέας. Πιστεύεται ευρέως ότι το κρέας είναι αρκετό για να δώσει δύναμη και ενέργεια στο σώμα. Αυτό δεν συμβαίνει, καθώς είναι φτωχό σε βιταμίνες, και ως αποτέλεσμα μιας μονότονης διατροφής, το ανθρώπινο σώμα αρχίζει να υποφέρει από beriberi. Υπάρχει πονοκέφαλος, κόπωση, ευαισθησία σε διάφορες ασθένειες όπως γρίπη, βρογχίτιδα και άλλα.
Για να μην υποκύψουμε σε αυτά τα συμπτώματα, πρέπει να μάθουμε να συμπεριλαμβάνουμε μια ποικιλία βιταμινών στο μενού μας. Η χριστιανική παράδοση νηστείας πριν από τα Χριστούγεννα αποδεικνύεται πολύ υγιεινή και η χειμερινή αγορά προσφέρει μεγάλη ποικιλία λαχανικών.
Τα λαχανικά που διατίθενται στην αγορά το χειμώνα σε απεριόριστες ποσότητες είναι λάχανο - λευκό, κόκκινο και χρωματιστό. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη C και τα φύλλα του περιέχουν προβιταμίνη Α. Το λάχανο είναι ένα από τα λίγα λαχανικά που χάνουν την ποσότητα βιταμινών του κατά τη θερμική επεξεργασία.
Άλλα νόστιμα και υγιή λαχανικά που μπορούν να καταναλωθούν το χειμώνα είναι το σπανάκι και τα καρότα. Πολλές βιταμίνες ομάδας Β και β-καροτένιο συγκεντρώνονται σε αυτές. Δεν θα ξεχάσουμε να αναφέρουμε τις πατάτες, που είναι τόσο συχνά στο τραπέζι μας που συχνά ξεχνάμε πόσο χρήσιμες είναι. Ψημένα με την κρούστα, διατηρούν όλες τις βιταμίνες τους, και μαγειρεμένα δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου θερμίδες.
Εδώ είναι μια ιδέα για ένα νόστιμο άπαχο χειμερινό πιάτο:
Στιφάδο με χειμερινά λαχανικά
Απαραίτητα προϊόντα
500 g πατάτες, 500-600 g πράσινα φασόλια, 2 τεμ. καρότα, 1 τεμ. πιπέρι, 1 κρεμμύδι, 2 τεμ. ντομάτες, 3-4 σκελίδες σκόρδο, φρέσκο δυόσμο, 1 κουταλάκι του γλυκού. κόκκινη πιπεριά, αλάτι, λάδι, φρέσκο μαϊντανό
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές. Πασπαλίζουμε με κόκκινη πιπεριά στην κορυφή. Ρίχνουμε λίγο νερό και προσθέτουμε τις πατάτες, κόβουμε σε μεγαλύτερα κομμάτια. Μαγειρεύουμε για περίπου δέκα λεπτά. Οι ντομάτες πολτοποιούνται και προστίθενται στα λαχανικά. Ρίξτε 1-2 φλιτζάνια ζεστό νερό και καλύψτε το πιάτο με καπάκι. Αφήστε για άλλα 10-15 λεπτά. Προστίθενται πράσινα φασόλια. Προσθέστε αλάτι και καρυκεύστε με ψιλοκομμένο δυόσμο.
Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο ζεστό νερό. Εάν θέλετε να πυκνώσετε τη σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι διαλυμένο σε νερό. Καλύψτε με καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Δέκα λεπτά πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Το πιάτο σερβίρεται σε βαθιά μπολ, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συνιστάται:
Ιδέες για εκλεκτά άπαχα γεύματα
Για κάποιο λόγο, όταν πρόκειται για άπαχα γεύματα, σκεφτόμαστε μόνο διάφορες σούπες φασολιών, σούπες λαχανικών κ.λπ. Και όχι ότι δεν είναι νόστιμα, αλλά δεν μας δεσμεύουν στην ιδέα ένα εξαιρετικό άπαχο πιάτο . Γι 'αυτό εδώ θα σας δείξουμε πώς μπορείτε να προετοιμάσετε ένα γιορτινό τραπέζι κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής ή για άτομα που δεν τους αρέσουν τα κρέατα.
Νόστιμα άπαχα πιάτα στο φούρνο
Υπάρχουν αμέτρητα στον κόσμο νόστιμα άπαχα πιάτα στο φούρνο , τις οποίες θα μπορούσαμε να αναφέρουμε για εσάς, αλλά για το σκοπό αυτό θα πρέπει να συλλέξουμε όλες τις συνταγές σε ένα ολόκληρο βιβλίο και σε αρκετούς τόμους, όχι σε ένα άρθρο.
Μη τυπικά άπαχα πιάτα για χορτοφάγους
Φεστιβάλ φασολιών Απαραίτητα προϊόντα: 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο - ψιλοκομμένο, 4 φλιτζάνια νερό, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας τσίλι σε σκόνη, 2 κουταλιές σάλτσα Worcestershire, 450 γρ.
Ιδέες για άπαχα πιάτα με πατάτες
Με πατάτες μπορείτε να προετοιμάσετε πολλά πιάτα - άπαχο ή κρέας, γρήγορα ή αυτά που θα διαρκέσουν πολύ περισσότερο, αλλά θα είναι επίσης πολύ νόστιμα. Το πρώτο πράγμα που συνήθως έρχεται στο μυαλό για ένα άπαχο πιάτο με πατάτες είναι απλά να τα ψήνουμε με τη βοήθεια κάποιων αγαπημένων μπαχαρικών.
Μαγειρέψτε άπαχα πιάτα έξυπνα για να τα κάνετε εξαιρετικά νόστιμα
Τα άπαχα γεύματα δεν είναι λιγότερο νόστιμα από τοπικά πιάτα ή πιάτα πλούσια σε γαλακτοκομικά προϊόντα. Ακολουθούν μερικές λεπτές αποχρώσεις κατά την προετοιμασία των άπαχων πιάτων για να κάνουν το μαγείρεμα ευκολότερο και πιο απολαυστικό και τη μοναδική γεύση.
