2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Επί παραμονή Χριστουγέννων Η παράδοση υπαγορεύει να τοποθετηθεί ένα καρβέλι ψωμί στο τραπέζι, τόσο γρήγορα όσο όλα τα πιάτα στο τραπέζι για αυτές τις χριστιανικές διακοπές.
Στις διάφορες περιοχές της Βουλγαρίας το ψωμί για παραμονή Χριστουγέννων καλείται διαφορετικά. Σε ορισμένα μέρη είναι γνωστή ως Παραμονή Χριστουγέννων. Αλλά να μην συγχέεται με το μεγάλο ημερολόγιο που πρέπει να καεί παραμονή Χριστουγέννων στο τζάκι - ονομάζεται επίσης Παραμονή Χριστουγέννων.
Σε ορισμένα μέρη της χώρας το ψωμί για παραμονή Χριστουγέννων είναι γνωστό ως το μελλοντικό κέικ, καθώς και η πίτα του Θεού ή το χριστουγεννιάτικο δέντρο. Αυτά τα ονόματα είναι τυπικά για τις ανατολικές περιοχές της Βουλγαρίας, και στις δυτικές περιοχές για παραμονή Χριστουγέννων είναι επίσης γνωστό ως νυχτολούλουδο, λουλούδι και θεά.
Η τούρτα για παραμονή Χριστουγέννων γίνεται αφού η οικοδέσποινα πλένει τα χέρια της τρεις φορές. Αφού ζυμωθεί η ζύμη, τοποθετείται ένα νόμισμα σε αυτό, το οποίο συμβολίζει τον πλούτο και ένα κομμάτι κλαδίσκου - συμβολίζει την υγεία. Ένα κουμπί τοποθετείται στο ψωμί, το οποίο συμβολίζει την τύχη.
Η τούρτα για παραμονή Χριστουγέννων ζυμώνουμε νωρίς το πρωί. Είναι φτιαγμένο από 1 κιλό αλεύρι, μισή κουταλιά της σούπας ζάχαρη, αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού, 4 κουταλιές της σούπας λάδι, ένα κύβο ζύμης. Τα αυγά ή το γάλα δεν χρησιμοποιούνται για να μην σπάσουν την παράδοση των άπαχων γευμάτων στο τραπέζι.
Το αλεύρι για το ψωμί του παραμονή Χριστουγέννων θα πρέπει να κοσκινιστεί τρεις φορές. Με αυτόν τον τρόπο, όχι μόνο το ψωμί γίνεται πιο χνουδωτό επειδή τα σωματίδια του αέρα εισέρχονται στο αλεύρι, αλλά και επειδή είναι μέρος της παράδοσης της παρασκευής του κέικ για τις διακοπές. Στο παρελθόν, τα τελετουργικά τραγούδια τραγουδούσαν ενώ το αλεύρι κοσκινίστηκε για την παραμονή των Χριστουγέννων.
Από καιρό αμνημονεύτων στο τραπέζι απόψε θα πρέπει να σπάσετε το ψωμί σόδας, το οποίο μπορείτε να διακοσμήσετε με σταυρό, δημητριακά, φτιαγμένα στο χέρι με ένα μικρό κομμάτι ζύμης. Αν δεν σας αρέσει η ιδέα της σόδας, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα κέικ μαγιάς.
Για την προετοιμασία του ψωμιού, η μαγιά αναμιγνύεται με αλάτι και ζάχαρη και λίγο ζεστό νερό. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου δέκα λεπτά. Ένα πηγάδι φτιάχνεται από το αλεύρι και η μαγιά τοποθετείται στη μέση. Προσθέστε νερό - περίπου 300 χιλιοστόλιτρα, μέχρι να πάρετε μια μαλακή ζύμη που δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας όταν ζυμώνετε.
Η ζύμη για το χριστουγεννιάτικο δέντρο αφήνεται να αυξηθεί για μιάμιση ώρα. Στη συνέχεια σχηματίζεται μια πίτα, η οποία τοποθετείται σε ένα δίσκο. Πάνω από λωρίδες ζύμης σχηματίζεται διακόσμηση - αυτιά από σιτάρι ή σταυρό. Αφήστε να σηκωθεί για άλλη μισή ώρα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Επί παραμονή Χριστουγέννων το ψωμί σπάζει από το παλαιότερο μέλος της οικογένειας. Το πρώτο κομμάτι αφήνεται για τη Μητέρα του Θεού και το δεύτερο για το σπίτι. Ανεβαίνει ψηλά.
Συνιστάται:
Τι να βάλετε στο τραπέζι για την παραμονή των Χριστουγέννων
Την παραμονή των Χριστουγέννων, το τραπέζι πρέπει να είναι πολυτελές και εορταστικό. Ταυτόχρονα, όμως, με το μεγαλείο του, την παραμονή των Χριστουγέννων μπορούμε να βάλουμε μόνο άπαχα πιάτα στο τραπέζι. Ο αριθμός των πιάτων πρέπει να είναι επτά, εννέα ή έντεκα.
Προετοιμάστε το τραπέζι για την παραμονή των Χριστουγέννων
Αργά απόψε, όλη η οικογένεια θα συγκεντρωθεί γύρω από το τραπέζι για να γιορτάσει τα Χριστούγεννα. Το τραπέζι της παραμονής των Χριστουγέννων πρέπει να είναι επίσημο. Το πιο σημαντικό είναι ότι τα πιάτα της είναι περίεργος αριθμός - πέντε, επτά, εννέα.
Πιο ακριβό τραπέζι για την παραμονή των Χριστουγέννων φέτος
Φέτος, το παραδοσιακό τραπέζι για την παραμονή των Χριστουγέννων θα μας κοστίσει περισσότερο από το συνηθισμένο. Με τις υψηλότερες τιμές είναι αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί, δείχνει μια επιθεώρηση του Everyday. Η αύξηση των τιμών γύρω από τις μεγαλύτερες διακοπές στο ημερολόγιο είναι παραδοσιακή για τις αγορές μας, αλλά φέτος τα πιο επηρεασμένα είναι τα προϊόντα που θα έπρεπε να είναι στο τραπέζι μας για τις 24 Δεκεμβρίου.
Εορταστικό μενού για την παραμονή των Χριστουγέννων ανάλογα με τον αριθμό των πιάτων
Στις 24 Δεκεμβρίου, ο κόσμος κρατά την ανάσα του εν αναμονή των καλών ειδήσεων ότι ο Θεός γεννήθηκε. παραμονή Χριστουγέννων είναι μια από τις πιο υπέροχες διακοπές στο χριστιανικό ημερολόγιο. Δεν είναι μόνο μια άλλη ευκαιρία για φαγητό, αλλά ένας μαγικός χρόνος να μοιραστείτε με την οικογένειά σας και να απολαύσετε τη συντροφιά των αγαπημένων σας προσώπων.
Oshav για την παραμονή των Χριστουγέννων
Οσάβατ είναι μέρος του παραδοσιακού βουλγαρικού τραπεζιού για την παραμονή των Χριστουγέννων. Στις 24 Δεκεμβρίου, είναι υποχρεωτικό να τρώτε μόνο άπαχα γεύματα και αυτή είναι η τελευταία ημέρα κατά την οποία απαγορεύεται το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
