2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είτε έχετε ήδη επιστρέψει από τις διακοπές σας στον π. Κρήτη ή ακόμα το απολαμβάνετε, ίσως θέλετε να γνωρίσετε τη γαστρονομική πλευρά του νησιού.
Δεν είναι τυχαίο ότι το φαγητό είναι ο λόγος για τη μακροζωία των Κρητικών.
Γι 'αυτό σε αυτό το άρθρο θα σας παρουσιάσουμε μερικά εύκολες κρητικές συνταγές ότι μπορείτε να προετοιμαστείτε αμέσως για τον εαυτό σας ή την οικογένειά σας.
ελληνική σαλάτα
Η ελληνική σαλάτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για να ξεκινήσετε τη γαστρονομική σας περιπέτεια και ίσως μία από αυτές τις ευκολότερες κρητικές συνταγές. Έχει υψηλή θρεπτική αξία καθώς περιέχει ωμά, φρέσκα λαχανικά και αρωματίζεται με κρητικό ελαιόλαδο.
Απαραίτητα προϊόντα: 2 ντομάτες, 1 αγγούρι, 1 κρεμμύδι, 1 πράσινη πιπεριά, 1 κίτρινη πιπεριά, ελιές, φέτα, αλάτι, ρίγανη, ελαιόλαδο.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Κόβουμε τις ντομάτες, το αγγούρι, το κρεμμύδι και τις πιπεριές και ανακατεύουμε σε ένα μπολ μαζί με τις ελιές και το τυρί φέτα. Στη συνέχεια, σεζόν με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ελαιόλαδο.
Σάλτσα Zajiki
Αυτό είναι ένα από τα τις πιο δημοφιλείς κρητικές συνταγές και ένα εξαιρετικό ορεκτικό. Είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και η γεύση του είναι απλώς φανταστική!
Απαραίτητα προϊόντα: 2 φλιτζάνια γιαούρτι, 4 σκελίδες σκόρδο, 1 πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο άνηθο, 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι, 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 αγγούρι, τριμμένο και στραγγισμένο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τρίψτε το αγγούρι και αφήστε το να στραγγίσει. Στη συνέχεια, βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα. Βάλτε την τελική σάλτσα στο ψυγείο και αφήστε την για μερικές ώρες.
Παραδοσιακή ελληνική πίτα
Όπως πολλές κρητικές συνταγές, η παραδοσιακή ελληνική πίτα "Booreki" έχει επίσης τουρκικό όνομα, που προέρχεται από την τουρκική λέξη "borek". Αυτό παραδοσιακή κρητική συνταγή είναι ένα πολύ νόστιμο ζυμαρικό που μπορεί να καταναλωθεί ως κύριο πιάτο ή ως συνοδευτικό.
Απαραίτητα προϊόντα:
Για τη ζύμη: ½ κιλό αλεύρι, ½ φλιτζάνι βούτυρο, 1 φλιτζάνι νερό, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Για την πλήρωση: 3-4 πατάτες, 3 μεγάλα κολοκυθάκια, 2-3 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο δυόσμο, 1 κιλό τυρί Μιστράρα ή φέτα, 113 γραμμάρια τριμμένο κίτρινο τυρί. 150 g αλεύρι, 177 ml ελαιόλαδο, 240 ml γάλα ή 245 g γιαούρτι, 2 αυγά, αλάτι, πιπέρι, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο και 2-3 κουταλιές της σούπας. αποφλοιωμένες σουσάμι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
1. Προετοιμάστε πρώτα τη ζύμη. Στη συνέχεια αναμίξτε το λίπος, το νερό και το αλάτι και προσθέστε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να πάρετε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας. Αφήστε το να παραμείνει για τουλάχιστον μισή ώρα. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη, το ένα πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το άλλο. Ξεδιπλώστε τα περισσότερα, λαδώστε ένα μεγάλο ταψί με βούτυρο και τοποθετήστε τη ζύμη σε αυτό.
2. Πλένετε τα κολοκύθια και τα κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες. Προσθέστε αλάτι και πιέστε. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες και τις βάζετε σε άλλο μπολ με αλάτι.
3. Στη συνέχεια, διανείμετε τα συστατικά για τη γέμιση ως εξής: ένα στρώμα πατάτας-αλεύρι-ένα στρώμα κολοκυθάκι-αλεύρι-μισό από κάθε τυρί-μισό μέντα Επαναλάβετε για άλλη μια φορά με όλα τα συστατικά. Απλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μόνο το μισό αλεύρι. Τέλος, χτυπάμε το ελαιόλαδο με το γάλα, τα αυγά, το υπόλοιπο αλεύρι, λίγο αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το γέμισμα στο ταψί με αυτό το μείγμα.
4. Τέλος, ξεδιπλώστε την υπόλοιπη ζύμη στο ταψί και καλύψτε με τη γέμιση. Γράσο με λάδι, πασπαλίζουμε με σουσάμι και κόβουμε σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ψήνουμε για τουλάχιστον μιάμιση ώρα στους 180 ° σε προθερμασμένο φούρνο. Σερβίρετε την πίτα ζεστή, αλλά ακόμη και την επόμενη μέρα δεν θα χάσει τη γεύση της!
Γλυκό κυδώνι
Υπάρχει κάτι πιο παραδοσιακό από το γλυκό κυδώνι που παρασκευάστηκε στον π. Κρήτη? Συνιστούμε αυτό το παραδοσιακό κρητικό επιδόρπιο ως την καλύτερη επιλογή για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας! Δοκιμάστε το με ελληνικό γιαούρτι.
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό κυδώνι, 1 κιλό ζάχαρη, 2 φλιτζάνια νερό, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
1. Πρώτα, ξεφλουδίστε τα κυδώνια, τα κόψτε σε φέτες και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με νερό και χυμό λεμονιού. Στραγγίστε τα κυδώνια και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα καλυμμένη με νερό. Μαγειρέψτε σε υψηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
2. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη με δύο ποτήρια νερό. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, βάλτε τα κυδώνια σε αυτό. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά και μετά αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
3. Αφήστε τα κυδώνια στο σιρόπι μέχρι την επόμενη μέρα. Στη συνέχεια μαγειρέψτε ξανά σε υψηλή φωτιά έως ότου το σιρόπι πήξει.
4. Τέλος, βάλτε τη μαρμελάδα σας σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα. Αυτή η γλυκιά λιχουδιά μπορεί να αποθηκευτεί σε γυάλινο βάζο και να παραμείνει εδώδιμη για μήνες!
Συνιστάται:
Παραδοσιακές γαμήλιες συνταγές
Οι νεόνυμφοι, που είναι μπροστά στην οργάνωση του γάμου τους, πρέπει να έχουν αντιμετωπίσει το θέμα του μενού. Και αν θέλετε η ημέρα του γάμου σας να είναι συγχρονισμένη με τις βουλγαρικές παραδόσεις, είναι καλό να γνωρίζετε ποιες είναι οι παραδοσιακές βουλγαρικές γαμήλιες συνταγές;
Παραδοσιακές συνταγές για την Ημέρα του Αγίου Τόδορ
Τοντόροβντεν είναι μια από τις πιο λαμπρές χριστιανικές γιορτές στη μνήμη του Αγ. ο μεγάλος μάρτυρας Theodore Tyrone. Αυτή η γιορτή είναι επίσης γνωστή ως Horse Easter - horse, γιατί τότε τα kushii είναι οργανωμένα και τα άλογα είναι εορταστικά ντυμένα με φούντες και το Πάσχα, επειδή οι διακοπές είναι κινητές και γιορτάζονται κατά την πρώτη εβδομάδα της Σαρακοστής.
Τι να μαγειρέψετε σήμερα
Δείτε τις προτάσεις μας για νόστιμες συνταγές για να εκπλήξετε ευχάριστα την οικογένειά σας. Η πρώτη συνταγή είναι για χοιρινές μπριζόλες με λιωμένο τυρί σε κατσαρόλα Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό χοιρινό μπριζόλα, 1 βάζο μανιταριών, περίπου 300 γραμμάρια λιωμένου τυριού, κατάλληλο καρύκευμα για κρέας, 4 κουταλιές της σούπας.
Παραδοσιακές ισραηλινές συνταγές για το Shavuot
Από καθαρά ντοκιμαντέρ, το κράτος του Ισραήλ υπάρχει μόνο από το 1948, αφού αναγνωρίστηκε ως τέτοιο από τον ΟΗΕ. Ωστόσο, χωρίς να εμπλακεί σε ιστορικές διαφορές, τα γεγονότα δείχνουν την αναφορά του ονόματος Ισραήλ πολύ πριν από αυτό. Οι Εβραίοι ως λαός έχουν ιστορία πάνω από χίλια χρόνια, και Εβραίοι από περισσότερες από 80 χώρες ζουν σήμερα στο Ισραήλ.
Στην εποχή των δαμάσκηνων: 3 μη παραδοσιακές συνταγές
Το φθινόπωρο είναι η εποχή στην οποία μπορούμε τώρα να απολαύσουμε την απίστευτη γεύση των δαμάσκηνων. Αν και στα χωριά αυτά τα φρούτα χρησιμοποιούνται κυρίως για την παραγωγή του παραδοσιακού βουλγαρικού κονιάκ, οι αγορές της πόλης είναι γεμάτες με αυτό και οι νέοι και οι μεγάλοι απολαμβάνουν τη φρεσκάδα του.
