2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η ιαπωνική κουζίνα είναι διαφορετική από οποιαδήποτε άλλη στον κόσμο, δεν επηρεάζει άλλες εθνικές κουζίνες. Οι ιαπωνικές σπεσιαλιτέ είναι το αγαπημένο των ανθρώπων από πολλές χώρες.
Σύμφωνα με τους Ιάπωνες, μόνο τα καλύτερα δώρα στη γη και το νερό αξίζουν να σερβιριστούν και το κύριο καθήκον του σεφ είναι να διατηρήσει τις αρχικές του ιδιότητες.
Το ιαπωνικό τραπέζι αποτελείται από μεγάλο αριθμό πιάτων διαφορετικών γεύσεων, που σερβίρονται σε μικρές μερίδες, οπότε το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο σερβίρονται ως μια γεύση από μια ποικιλία προϊόντων για γεύση.
Τα ψάρια και τα θαλασσινά δεν τηγανίζονται, μπορούν να βυθιστούν ελαφρώς σε λίπος για λίγα δευτερόλεπτα, αρκετά για να πιάσουν την κρούστα και επίσης μαγειρεύονται, βράζονται στον ατμό ή σερβίρονται ωμά.
Το ωμό ψάρι σερβίρεται για το εορταστικό τραπέζι, και αυτός είναι ο τύπος που είναι πιο νόστιμος αυτή τη στιγμή του χρόνου ή σε αυτήν την περιοχή. Το Sashimi κόβεται σε μικρά κομμάτια ωμού ψαριού.
Ένα άλλο δημοφιλές πιάτο γνωστό σε όλο τον κόσμο είναι το σούσι. Ορισμένοι τύποι θαλασσινών σερβίρονται ακόμη και ζωντανά. Αυτό ονομάζεται odori. Έτσι καταναλώνεται το καλαμάρι.
Η μεγαλύτερη λιχουδιά είναι το fugusashi, το οποίο παρασκευάζεται από ψάρια fugu. Μόνο οι καλύτεροι σεφ μπορούν να το μαγειρέψουν γιατί είναι πολύ δηλητηριώδες.
Τα Ιαπωνικά είναι πολύ ορεκτικά και δημοφιλή shish yakitori από μικρές σειρές κοτόπουλου και λαχανικών ή katsudon - ψιλοκομμένα κεφτεδάκια, ψιλοκομμένα με αυγό.
Μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας προετοιμάζοντας μπριζόλα tonkatsu, τυπική ιαπωνική κουζίνα.
Απαραίτητα προϊόντα: 5 κομμάτια χοιρινού κρέατος, πάχους περίπου 1 cm, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 1 αυγό, 1 φλιτζάνι ψίχουλα, λίπος τηγανίσματος. Για τη σάλτσα - 4 κουταλιές κέτσαπ, 2 κουταλιές της σούπας σόγια, 2 κουταλιές λευκό κρασί.
Το κρέας χτυπάται καλά και τυλίγεται σε αλεύρι, βυθίζεται σε χτυπημένο αυγό και τυλίγεται γενναιόδωρα σε ψίχουλα. Ρίξτε αρκετό λίπος στο τηγάνι για να καλύψετε την μπριζόλα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
Οι μπριζόλες τοποθετούνται προσεκτικά στο λίπος που θερμαίνεται στους 160-170 βαθμούς και τηγανίζονται και στις δύο πλευρές για να πάρουν μια χρυσή κρούστα. Αυτό δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 5-6 λεπτά.
Για τη σάλτσα, ανακατέψτε όλα τα υλικά και βράστε. Μόλις κρυώσει η σάλτσα, ρίξτε τις μπριζόλες. Σερβίρετε με βρασμένο ρύζι και ψιλοκομμένο λάχανο, ζεστό με νερό και καρυκεύματα με ξύδι και λίγη ζάχαρη.
Συνιστάται:
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της γαλλικής κουζίνας
Η γαλλική κουζίνα είναι διάσημη για τη φήμη της ως η καλύτερη στον κόσμο. Χρησιμοποιείται εξαιρετικά συχνά ψάρια και θαλασσινά, βόειο κρέας, αρνί, πουλερικά, κουνέλι. Το χοιρινό δεν απολαμβάνει πολύ σεβασμό. Οι Γάλλοι ορίζουν τα σαλιγκάρια και τα πόδια του βατράχου ως εκλεπτυσμένη λιχουδιά.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της ιταλικής κουζίνας
Από την εποχή της αρχαίας Ρώμης, οι Ιταλοί είναι γνωστοί ως γνώστες καλών τροφίμων. Από τα αρχαία χρόνια στις γαστρονομικές παραδόσεις της σημερινής Ιταλίας προτιμάται το κρέας να μαγειρεύεται ολόκληρο. Ένα παράδειγμα αυτού είναι η προετοιμασία του χοιριδίου, το οποίο δεν κόβεται σε κομμάτια, αλλά ψητό ολόκληρο, ή η παρασκευή κρέατος ραγού, στο οποίο το κρέας δεν κόβεται σε κομμάτια, αλλά ολόκληρο μαγειρεύεται σε σάλτσα ντομάτας.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της σερβικής κουζίνας
Η σερβική κουζίνα έχει διαμορφωθεί με μεσογειακή, τουρκική και αυστρο-ουγγρική κουζίνα. Γι 'αυτό έχει πολλά μοναδικά πιάτα. Ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά είναι το Negush prosciutto - αποξηραμένο χοιρινό. Ονομάζεται έτσι επειδή πιστεύεται ότι είναι καλύτερα προετοιμασμένο στην περιοχή Negushi.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της τουρκικής κουζίνας
Η τουρκική κουζίνα είναι εξωτική για πολλούς και τα τουρκικά πιάτα είναι πολύ δημοφιλή. Η ολόκληρη ποικιλία τουρκικών σούπας μπορεί να χωριστεί σε διάφορες ομάδες. Πρόκειται για σούπες κρέατος με πρόσθετα λαχανικά, σούπες με βούτυρο, σούπες με χυμό λεμονιού και αυγό.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της αγγλικής κουζίνας
Η αγγλική κουζίνα έχει δώσει στον κόσμο την υπέροχη πουτίγκα Γιορκσάιρ, κέικ δαμάσκηνου, ψητό βόειο κρέας, βραστές φρέσκες πατάτες με μέντα και το παραδοσιακό απογευματινό τσάι. Η αγγλική κουζίνα δεν είναι η πιο διαφορετική. Ο παραδοσιακός σε αυτόν είναι τόσο δυνατός που οι Βρετανοί μπορούν να έχουν το ίδιο πρωινό καθημερινά χωρίς να θέλουν να το αλλάξουν.
