2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ένα από τα παραδοσιακά γλυκά του Πάσχα, εκτός από το Πασχαλινό κέικ, είναι τα περίφημα αγγλικά ρολά με σταυρό. Είναι δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο και ψήνονται για το Πάσχα σε πολλές χώρες. Τα σταυρωτά ρολά είναι πολύ νόστιμα και εύκολα στην προετοιμασία.
Συστατικά: 700 γραμμάρια αλεύρι, 220 γραμμάρια σταφίδας, 80 γραμμάρια βούτυρο, 8 γραμμάρια μαγιάς, μια κουταλιά της σούπας κανέλα, μισό κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο, 50 γραμμάρια ζάχαρης, 320 χιλιοστόλιτρα ζεστό γάλα, 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ, 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Για το λούστρο: 4 κουταλιές φρέσκο γάλα, 2 κουταλιές ζάχαρη. Για διακόσμηση: 70 γραμμάρια αλεύρι, 6 κουταλιές της σούπας νερό.
Οι σταφίδες εμποτίζονται στο κονιάκ. Στη συνέχεια ξηραίνονται και τυλίγονται σε αλεύρι. Κοσκινίστε το αλεύρι για τα ρολά και προσθέστε το ψιλοκομμένο βούτυρο. Ανακατέψτε, προσθέστε τη μαγιά, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά.
Φτιάξτε ένα πηγάδι στη μέση και ρίξτε το γάλα που είχε προηγουμένως κτυπηθεί με αυγά. Ανακατέψτε καλά και φτιάξτε μια μαλακή ζύμη. Ζυμώνουμε έως ελαστικό - περίπου δέκα λεπτά.
Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ λαδωμένο με λάδι, καλύπτουμε με φιλμ προσκόλλησης και αφήνουμε ζεστό για 45 λεπτά. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη και προσθέτουμε τις σταφίδες.
Η ζύμη κόβεται σε δεκατέσσερα ίσα κομμάτια, σχηματίζονται στρογγυλά ρολά και τοποθετούνται σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Τα ρολά πιέζονται ελαφρά για να τα κάνουν πιο κολακευτικά.
Κάντε ένα μικρό σταυρό σχήμα σε κάθε κουλούρι. Καλύψτε τα ρολά με μεμβράνη προσκόλλησης και αφήστε για άλλα 45 λεπτά.
Το αλεύρι για διακόσμηση αναμιγνύεται με νερό και με τη βοήθεια μιας σύριγγας ή χάρτινου χωνιού με ένα κομμένο άκρο, σταυροί σχεδιάζονται στα ρολά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών για είκοσι λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Βγαίνουν για να κρυώσουν σε ένα ράφι.
Το λούστρο παρασκευάζεται από γάλα, το οποίο βράζεται με ζάχαρη και βράζεται για ένα λεπτό έως ότου ληφθεί ένα παχύ σιρόπι. Τα ζεστά ρολά λερώνονται με το λούστρο.
Η πολωνική τούρτα του Πάσχα είναι πολύ θεαματική. Παρασκευάζεται από 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μισό φλιτζάνι μαλακό βούτυρο, 1 αυγό, 3 κουταλιές υγρή κρέμα. Για τη διακόσμηση χρειάζεστε 200 γραμμάρια σταφίδας, 200 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια, 400 γραμμάρια μαρμελάδας φράουλας ή βατόμουρου, μισό φλιτζάνι ζάχαρη.
Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά και προσθέστε το βούτυρο, κόψτε με ένα μαχαίρι και προσθέστε το αυγό και την κρέμα. Ζυμώστε τη ζύμη, απλώστε την σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Ψήνουμε για μισή ώρα σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
Τα υλικά για τη διακόσμηση αναμιγνύονται, ο ζεστός δίσκος απλώνεται μαζί τους. Ψήστε ξανά για περίπου δεκαπέντε λεπτά στους 170 βαθμούς. Κόψτε σε ίσες πλατείες.
Συνιστάται:
Ιδέες για εορταστικά κρύα ορεκτικά
Όταν ο Βούλγαρος γιορτάζει, του αρέσει να πίνει ενώ πίνει. Και αυτό είναι υποχρεωτικό για να αποφευχθούν δυσάρεστες εμπειρίες αλκοόλ. Ακολουθούν μερικές ιδέες για εορταστικά κρύα ορεκτικά που θα μαγέψουν τους καλεσμένους σας: Κομμάτια τόνου Απαραίτητα προϊόντα:
Προτάσεις για εορταστικά πιάτα
Οι διακοπές είναι μια από τις περιπτώσεις που μας δίνουν την ευκαιρία να περάσουμε λίγο χρόνο στην πολυάσχολη καθημερινή ζωή με την οικογένεια και τους φίλους. Και το πλήρες εορταστικό τραπέζι είναι το μέρος που συγκεντρώνει νέους και ηλικιωμένους γύρω από νόστιμα χριστουγεννιάτικα πιάτα.
Εορταστικά αγγλικά αρτοσκευάσματα
Οι διακοπές συνδέονται αναπόφευκτα με ταραχώδη προετοιμασία, ειδικά στην κουζίνα. Ένα από τα υποχρεωτικά στοιχεία των διακοπών είναι τα γλυκά. Και τα φωτιστικά στην προετοιμασία τους είναι τα Αγγλικά. Όταν σκεφτόμαστε το τυπικό αγγλικό χριστουγεννιάτικο κέικ, την εικόνα της χρυσής κρούστας, τα πολλά αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς και τη μυρωδιά του βουτύρου που απλώνεται σε όλο το σπίτι έρχεται στο μυαλό.
Τακτοποίηση και σερβίρισμα εορταστικά πιάτα
Πολλοί άνθρωποι θα συμφωνούσαν ότι το σερβίρισμα και η τακτοποίηση διαφορετικών πιάτων, ειδικά αν υπάρχει εορταστική περίσταση, είναι μια πραγματική πρόκληση. Από την άλλη πλευρά, σχεδόν όλοι μας αισθανόμαστε πιο ευχάριστοι και άνετοι εάν τα πιάτα φαίνονται νόστιμα και αισθητικά καλά.
Ορεκτικά γεμίσματα για εορταστικά λάχανα
Στην εποχή του λάχανο τουρσί παρουσιάζουμε συνταγές για λάχανο τουρσί. Εάν έχετε μια μεγάλη κατσαρόλα, μπορείτε εύκολα να τα τακτοποιήσετε και να τα μαγειρέψετε εκεί, αφού προηγουμένως τηγανίσατε τη γέμιση. Εδώ είναι οι συνταγές: Λάχανο λάχανο λάχανο με μπέικον Απαραίτητα προϊόντα:
