2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο κινεζικός πολιτισμός είναι εξαιρετικά πλούσιος σε παραδόσεις τροφίμων. Πολλές πρακτικές και τεχνικές έχουν τις ρίζες τους στην αρχαιότητα. Εδώ θα παρουσιάσουμε μερικές δημοφιλείς λιχουδιές του δρόμου που παρασκευάζονται επί τόπου σε αγορές και εμπορικούς δρόμους.
Στην Κίνα, δεν βασίζονται όλα τα πιάτα στο ρύζι. Είναι πολύ σημαντικό να αναφέρουμε ότι τα καλά μαγειρεμένα κινέζικα φαγητά πρέπει να τους αρέσουν όλες οι αισθήσεις και όχι μόνο οι γεύσεις. Τα χρώματα πρέπει να είναι ευχάριστα στο μάτι και τα συστατικά του ίδιου μεγέθους και αρωματικά.
Το παραδοσιακό φαγητό του δρόμου της Κίνας είναι τόσο πολύχρωμο όσο αυτό που σερβίρεται σε εκλεκτά εστιατόρια. Οι ντόπιοι αποκαλούν αυτό το είδος γεύματος "πιπίλες", αλλά σίγουρα δεν θα πεινάσετε αν αποφασίσετε να περάσετε όλη την ημέρα στους δρόμους.
Φυσικά, κάθε πόλη έχει τις δικές της μαγειρικές παραδόσεις, ακόμη και στην κουζίνα του δρόμου.
Ανάλογα με την περιοχή στην οποία βρίσκεστε, θα βρείτε κουτιά από χαρτόνι με πικάντικες χυλοπίτες, ζυμαρικά στιφάδο, διάφορα μέρη του χοιρινού κρέατος, ψητά σε σουβλάκια και αρωματισμένα με καραμέλα, γλυκοπατάτες κ.λπ.
Στην πόλη Wuhan, για παράδειγμα, υπάρχει ένας ολόκληρος δρόμος που ονομάζεται Snack Street. Εκατοντάδες καροτσάκια τροφίμων προετοιμάζουν τοπικές σπεσιαλιτέ, συμπεριλαμβανομένου του Tang Gao - τσιγαρισμένο αλεύρι ρυζιού και ντόνατς ζάχαρης. μπάλες ρυζιού γεμάτες με τουρσιά και αυγό, αποξηραμένα βερίκοκα γεμιστά με σουσάμι και κόκκινα φασόλια.
Στη Σαγκάη, μπορείτε να απολαύσετε μια ποικιλία από αλμυρές και γλυκές πίτες φτιαγμένες με διαφορετικά θαλασσινά. Τα πιο παραδοσιακά φαγητά του δρόμου για τη μεγάλη πόλη είναι βραστά αυγά με πράσινο τσάι και πλούσια εμποτισμένα με σάλτσα σόγιας, τα οποία συνήθως συνοδεύονται από τηγανητά ζυμαρικά.
Το Guangzhou έχει τη φήμη ως μία από τις πόλεις που παράγει το πιο νόστιμο παγωτό. Σε αυτήν την πόλη, τα πιάτα του δρόμου περιλαμβάνουν ανοιξιάτικα ψωμάκια, κουάκερ ρυζιού και γεμιστές μελιτζάνες με κιμά.
Το Πεκίνο, από την άλλη πλευρά, σίγουρα δεν είναι διάσημο για το υπέροχο φαγητό του δρόμου. Οι τουρίστες σπάνια τολμούν να δοκιμάσουν οποιαδήποτε από τις τοπικές λιχουδιές που πωλούνται από πωλητές του δρόμου. Στις περισσότερες περιπτώσεις, πρόκειται για τηγανητούς σκορπιούς, μυρμήγκια και μεταξοσκώληκες που μυρίζουν τρομερά.
Δείτε μερικές ορεκτικές κινέζικες συνταγές: Τραγανές γαρίδες με κινεζική σάλτσα, ψητό χοιρινό λαιμό στα κινέζικα, κινεζική σαλάτα με φασολάκια, λωρίδες πατάτας στιφάδο στα κινέζικα, κινεζική σαλάτα.
Συνιστάται:
8 κλασικές γαλλικές συνταγές για φαγητό του δρόμου
Τα τελευταία χρόνια, η δημοτικότητα του φαγητού του δρόμου έχει αυξηθεί σημαντικά. Το φαγητό που κάποτε πωλούσε στο δρόμο ήταν τοπικά πιάτα, τυπικά της χώρας και προωθώντας την αυθεντική γεύση στους τουρίστες. Ωστόσο, τα πράγματα αλλάζουν σήμερα και τώρα πολλά φαγητό του δρόμου γίνετε ευρέως διαδεδομένα τρόφιμα και μάλιστα εμφανίζονται στα μενού πολλών εστιατορίων.
Γαστρονομική ξενάγηση στο Street Food του Περού
Η μαγειρική στο δρόμο έχει γίνει παραδοσιακή για τους Περουβιανούς. Είναι φτηνό, εξαιρετικά νόστιμο και μπορεί να καταναλωθεί κυριολεκτικά οπουδήποτε. Γι 'αυτό στο Περού μπορείτε να δείτε κυριολεκτικά καροτσάκια παντού - στα πάρκα, μπροστά από τα καταστήματα, στις γωνίες των μικρών δρόμων.
Μαγειρική ξενάγηση σε κορεατικά φαγητά του δρόμου
Οι Κορεάτες ξέρουν πώς να υποτάξουν την ύπαρξή τους στην απόλαυση της γεύσης. Συνήθως η εκλεπτυσμένη, τέλεια γεύση του εξαιρετικού πιάτου είναι απερίγραπτη. Η λαιμαργία αυτού του έθνους ωθεί χιλιάδες Κορεάτες να απολαύσουν τον γαστρονομικό τουρισμό με επισκέψεις σε διάσημα εστιατόρια που προσφέρουν απαράμιλλη συνταγές - μπριζόλες εμποτισμένες με χυμό μουριάς, βρασμένο κρέας παρασκευασμένο σύμφωνα με μια χιλιετή συνταγή, φυσικό kimchi, αλατισμένο με θαλασσινό νερό και γεμάτ
Φαγητό του δρόμου του Μεξικού
Στην ουσία, η μεξικάνικη κουζίνα είναι μια γιορτή αρωμάτων, γεύσεων και χρωμάτων. Η πικάντικη γεύση προέρχεται από τους αμέτρητους τύπους αποξηραμένων και φρέσκων καυτερών πιπεριών και ισορροπεί με αβοκάντο, ώριμες ντομάτες και φρέσκο κορίανδρο.
Η πόλη με τα καλύτερα φαγητά του δρόμου την απαγόρευσε
Μπανγκόκ , η οποία θεωρείται η πόλη με το καλύτερο φαγητό στον κόσμο, απαγόρευσε την πώλησή της, ανέφεραν τοπικά ΜΜΕ. Χιλιάδες πάγκοι θα πρέπει να έχουν κλείσει μέχρι το τέλος του έτους. Πικάντικες γαρίδες, σαλάτα παπάγια, μακαρόνια ρυζιού, ψάρια στον ατμό, σουβλάκια με γλυκό χοιρινό, τηγανητό κοτόπουλο, φέτες ανανά και άλλες τοπικές λιχουδιές που προσφέρονται στο δρόμο δεν θα είναι πλέον διαθέσιμες στην πρωτεύουσα της Ταϊλάνδης.
